Como Fazer Suco de Maçã: 14 Passos (com Imagens)

Contente

Ingredientes
- Suco de maçã no fogão
- Suco de maçã cru do liquidificador
Degraus
- Método 1 de 2: Fazendo suco de maçã cru com um liquidificador
- Método 2 de 2: Fazendo suco de maçã no fogão
Necessidades
- Suco de maçã no fogão
- Suco de maçã do liquidificador

Se você tem muitas maçãs e está procurando maneiras de usá-las, faça suco de maçã. Corte as maçãs maduras em pedaços e ferva-as com água no fogão até ficarem macias. Em seguida, passe essa mistura por uma peneira para retirar o suco. Para fazer um lote menor, misture as maçãs cruas com um pouco de água e coe o purê para obter suco de maçã fresco.

Ingredientes

Suco de maçã no fogão

18 maçãs
Água
Açúcar ou mel para adoçar, opcional

Bom para 2 litros de suco

Suco de maçã cru do liquidificador

4 maçãs
60ml de água fria
Açúcar ou mel para adoçar, opcional

Bom para 350 ml de suco

Degraus

Método 1 de 2: Fazendo suco de maçã cru com um liquidificador

Imagem intitulada Make Apple Juice Step 9

1. Lave quatro maçãs e corte-as em quartos. Coloque as maçãs limpas em uma tábua de corte e retire os caroços e sementes. Você pode deixar a pele nas maçãs. Em seguida, corte cada maçã em quatro pedaços iguais.

Use suas maçãs favoritas ou experimente uma mistura de Gala, Fuji, Ambrosia, Honeycrisp ou Pink Lady.

2. Coloque as maçãs no liquidificador com 60 ml de água fria. Se você não tiver um liquidificador rápido, coloque as maçãs e a água em um processador de alimentos. Coloque a tampa no liquidificador ou processador de alimentos.

Imagem intitulada Make Apple Juice Step 11

3. Coloque o liquidificador em velocidade baixa antes de ligá-lo em alta. Dê às lâminas do liquidificador a chance de pegar as maçãs picadas antes de aumentar lentamente a velocidade para alta.

Imagem intitulada Make Apple Juice Step 12

4. Bata as maçãs em alta velocidade por 45 segundos. Se o seu liquidificador tiver um empurrador, use-o para empurrar as maçãs em direção às lâminas na parte inferior. Caso contrário, desligue o liquidificador algumas vezes e use uma colher longa para empurrar as maçãs para baixo.

As maçãs devem estar completamente em puré.

5. Coe o suco de maçã com uma peneira fina. Coloque uma peneira fina em uma tigela e coloque o purê de maçã com suco. Deixe o suco escorrer pela peneira por cerca de 10 minutos.

Você pode ter que mexer um pouco o purê para abrir as bolsas de suco.

Se você quiser filtrar o suco, cubra a peneira com gaze antes de coar as maçãs. Então você pode levantar e espremer a gaze para tirar o suco.

Imagem intitulada Make Apple Juice Step 14

6. Sirva o suco de maçã imediatamente. Despeje o suco em um copo e prove. Se não for tão doce quanto você gostaria, misture um pouco de mel ou açúcar. Beba imediatamente ou cubra e guarde na geladeira por até uma semana.

Se você quiser dobrar ou triplicar a quantidade para poder armazená-lo, coloque o suco em uma jarra e guarde-o por seis a nove meses. Você também pode congelar o suco em um recipiente hermético por até seis meses.

Método 2 de 2: Fazendo suco de maçã no fogão

Imagem intitulada Make Apple Juice Step 1

1. Lave 18 maçãs. Porque você deixa as cascas nas maçãs, você deve escolher maçãs orgânicas ou maçãs que não foram pulverizadas com pesticidas. Selecione sua variedade de maçã favorita ou use uma mistura de:

Gala
Roma
Fuji
crocante de mel
Dama Rosa

2.Corte as maçãs em fatias. Use uma faca e uma tábua para cortar cada maçã em cerca de oito pedaços. Se desejar, corte as maçãs com um fatiador de maçã que também retire o miolo.

Na verdade não é necessário retirar o caroço, as sementes e as cascas, pois você estará peneirando tudo para fora.

3. Coloque as maçãs em uma panela e cubra com 5 cm de água. Coloque as fatias de maçã junto com os caroços em uma panela grande e coloque no fogão. Despeje água suficiente na panela para que fique com 5 cm de profundidade.

Se você derramar muita água, o suco será diluído.

4. Coloque a tampa na panela e deixe as maçãs cozinhar por 20 a 25 minutos. Ligue o fogo médio para que a água comece a ferver. Reduza o fogo para médio e coloque a tampa na panela. Cozinhe as maçãs até ficarem bem macias.

Retire a tampa e mexa as maçãs ocasionalmente para garantir que cozinhem uniformemente.

Imagem intitulada Make Apple Juice Step 5

5. Coloque uma peneira fina em uma tigela ou jarra. Se você quiser filtrar o suco, coloque um filtro de café ou um pedaço de gaze na peneira. Certifique-se de que a tigela é grande o suficiente para conter todo o suco de maçã.

6. Coe o suco de maçã. Desligue o fogão e coloque a mistura de maçã com suco na peneira. Use uma colher para empurrar suavemente as maçãs cozidas para que mais suco escorra na tigela.

7. Deixe o suco de maçã esfriar e prove. Deixe o suco esfriar até a temperatura ambiente na tigela e prove. Mexa um pouco de açúcar ou mel no suco se quiser mais doce. Se o suco estiver muito forte, adicione um pouco de água para diluir ao seu gosto.

Imagem intitulada Make Apple Juice Step 8

8. Guarde o suco de maçã na geladeira por até uma semana. Despeje o suco de maçã em um recipiente hermético e mantenha-o na geladeira. Para conservar o suco de maçã por mais tempo, você pode congelá-lo por até seis meses.

Você consegue conservas de suco de maçã e manter na despensa por seis a nove meses.