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Você pode usar queijo Gouda, queijo de cabra, feta ou qualquer outro queijo que desejar.
Este método funciona melhor com 2 ovos, mas você pode adicionar um terceiro se estiver com muita fome.
Esta técnica requer alguma prática. A frigideira deve conter manteiga suficiente para que a omelete deslize facilmente pela superfície e vire. Use uma espátula se preferir não jogar fora. 
Fazendo uma omelete
Contente
Como você prefere seu ovo?? Uma omelete é uma escolha saudável e rápida para o café da manhã ou qualquer outra refeição. Cada omelete contém ovos batidos levemente fritos, mas há muitas maneiras de fazer isso. Este artigo fornece instruções para assar uma omelete recheada clássica, uma omelete de ervas francesa, uma omelete no vapor e uma omelete assada no forno.
Ingredientes
Omelete recheado clássico
- 2-4 ovos
- Manteiga
- Recheio para a omelete (opcional)
- Queijo ralado
- Presunto, peru, frango, salsicha ou bacon
- Pimentão, tomate, cebola, espinafre
omelete francês de ervas
- 2-3 ovos
- Manteiga
- Endro, cebolinha, orégano ou outras ervas frescas picadas a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Omelete no vapor
- 2-4 ovos
- 1 colher de cenoura ralada
- 1/2 cebola bem picadinha
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- Sal e pimenta a gosto
Omelete fora do forno
- 10 ovos
- 480ml de leite
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de presunto ou bacon em cubos
- 1/4 xícara de salsa fresca bem picada
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta a gosto
Degraus
Método 1 de 4: Omelete recheado clássico
1. Prepare os ingredientes. Os ovos cozinham rapidamente, então corte todos os ingredientes antes de assar. Primeiro pegue o número de ovos que você precisa: geralmente são 2 a 4. Em seguida, corte todos os ingredientes em pedaços pequenos e rale o queijo.
- Ingredientes que são frequentemente adicionados a uma omelete são, por exemplo, cebola, presunto, pimentão, espinafre, salsichas, azeitonas, tomates e cogumelos. Use um ou mais dos ingredientes acima como recheio, em uma combinação que você gosta.
2. Quebre os ovos. É melhor quebrar os ovos um a um em uma tigela. Lave bem as mãos depois para evitar envenenamento por salmonela.
3. Bata os ovos até ficarem bem misturados (o amarelo e o branco). Você pode usar um garfo ou um batedor. Agora você também pode adicionar sal, pimenta e outras ervas e especiarias.
4. Asse os ovos. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio. Despeje os ovos na panela e espalhe-os uniformemente com uma espátula. Se você adicionar um pouco de leite ou água, a omelete ficará um pouco mais fofa.
5. Adicione o recheio. Quando a omelete estiver no fundo, mas ainda molhada no topo, você pode adicionar todos os ingredientes, exceto o queijo. Continue assando até o ovo borbulhar em cima.
6. Vire sua omelete. Vire a omelete com uma espátula. Asse por mais dois minutos, até que o ovo não esteja mais molhado.
7. Adicione o queijo e dobre a omelete ao meio. Polvilhe o queijo no meio da omelete e dobre-o sobre o queijo com uma espátula. Deslize sua omelete em um prato.
8. Polvilhe um pouco mais de queijo sobre sua omelete.
Método 2 de 4: Omelete de Ervas Francesas
1. Aqueça um pouco de manteiga em uma frigideira pequena de ferro. Coloque a frigideira em fogo médio. Derreta a manteiga e verifique se a panela está bem quente.
- Não use uma panela antiaderente para fazer uma omelete com este método. O calor alto pode fazer com que o revestimento antiaderente descasque.
2. Bata e tempere os ovos. Enquanto a manteiga está derretendo, coloque 2 ou 3 ovos em uma tigela e bata com um batedor até que o amarelo e o branco estejam bem misturados. Usar mais ovos deixará sua omelete muito grossa; deve formar uma camada fina na panela. Tempere os ovos com um pouco de sal e pimenta e polvilhe com cebolinho, orégãos, endro e outras ervas. Meia colher de chá de qualquer erva é bom.
3. Despeje os ovos na panela. Certifique-se de que a panela esteja bem quente; a manteiga deve chiar. Assim que o ovo bater na panela ele vai borbulhar e fritar. Fique perto, porque o ovo é cozido rapidamente com esta técnica. Asse o primeiro lado por cerca de 30 segundos.
4. Vire a omelete. Levante a panela e faça um movimento circular com o pulso para virar a omelete para o outro lado. Tenha cuidado para que não acabe junto à panela; faça um movimento controlado para que o ovo fique no meio.
5. Deslize sua omelete em um prato. Quando o segundo lado estiver cozido por cerca de 20 segundos, deslize a omelete em um prato e dobre-a ao meio com a borda da panela. Esta técnica oferece uma omelete simples, saborosa e perfeitamente cozida em pouco tempo.
Método 3 de 4: Omelete no vapor
1. Misture todos os ingredientes. Bata os ovos e adicione a cenoura, cebola, óleo de gergelim e sal e pimenta. Mexa tudo bem.
2. Despeje os ovos em um vaporizador. Se você tiver uma cesta de bambu para vapor, use-a. Se você não tiver isso, faça um vaporizador com duas panelas, uma grande e outra menor que caiba lá. Encha a panela maior com alguns centímetros de água e coloque a panela menor nela. Coloque isso no fogão em fogo médio. Despeje os ovos na panela pequena e coloque uma tampa na panela grande.
3. Deixe no fogo até solidificar. Deixe o vapor cozinhar os ovos por 10 minutos, ou até ficarem firmes. Quando você move a panela, o ovo ainda pode balançar um pouco, mas não deve parecer molhado.
4. Retire a panela do fogo e corte em pedaços. Sirva imediatamente.
Método 4 de 4: Omelete no forno
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Certifique-se de que está na temperatura certa antes de colocar a omelete nela.
2. Misture os ingredientes. Bata os ovos em uma tigela e adicione o leite, queijo, presunto, salsa, sal e pimenta.
3. Despeje a mistura em uma assadeira ou tigela untada. Ovos fritos grudam rapidamente, então unte bem a casca com manteiga ou óleo. Despeje a mistura de ovos.
4. Asse a omelete. Coloque o prato no forno e asse a omelete até que a parte superior esteja firme, cerca de 45 minutos. Se você mover a tigela, os ovos ainda podem balançar um pouco, mas não devem mais parecer líquidos ou molhados.
5. Retire a omelete do forno e sirva. Corte a omelete em pequenos pontos e distribua-os. Esta omelete do forno fica uma delícia no pão torrado.
Pontas
- Seja criativo. Muitas pessoas gostam de omeletes estranhos (como com abacate e camarão, ou bacon e abacaxi). Assim como na pizza, você pode ir em todas as direções com uma omelete.
- Todos os ingredientes para o recheio devem ser cozinhados com antecedência. Especialmente se você usar carne.
- Pensar em frente. Para uma omelete super rápida tem que ter tudo preparado. Cortar os legumes e a carne leva mais tempo do que assar a omelete.
- Você pode usar queijo ralado pronto.
- Para uma omelete menos aerada, não use leite e use uma panela maior. Isto dá-lhe uma omelete mais compacta e plana.
- Você também pode usar um pouco de creme de leite em vez de leite.
- Para obter o máximo de maciez, você pode bater as claras e as gemas separadamente e apenas combiná-las antes de assar.
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