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Alguns cozinheiros recomendam cortar todo o topo. Você também pode fazer isso, mas tome cuidado para não deixar sua mão escorregar do topo do abacaxi. Ao cortar o abacaxi, sai muito suco pegajoso da fruta.
Jogue a casca do abacaxi na pilha de compostagem ou no recipiente verde. 
Descasque um abacaxi
Contente
Comprar um abacaxi inteiro é uma maneira barata de obter vitamina C suficiente. O suco de abacaxi e a polpa do abacaxi podem ser usados para amaciar a carne ou você pode usá-lo para fazer um molho para sua sobremesa. Você também pode comer o abacaxi fresco. Descascar um abacaxi pode parecer bastante complicado porque a casca é muito grossa. No entanto, você pode seguir o método abaixo para remover a pele e os olhos antes de cortar ainda mais o abacaxi.
Degraus
Parte 1 de 3: Escolhendo um abacaxi
1. Pegue o abacaxi. cheiro no fundo. O fundo deve ter um leve cheiro doce.
2. Pressione os dedos contra a casca do abacaxi. Quando o ananás está maduro, a casca deve ceder ligeiramente.
3. Lave a casca do abacaxi e deixe a fruta secar antes de começar. Você removerá a maior parte da casca em breve, para não precisar esfregar com tanta força.
Parte 2 de 3: Descascando a pele
1. Coloque o abacaxi em sua tábua de corte. Você precisa de uma faca de chef bem afiada para descascar o abacaxi corretamente.
2. Coloque o abacaxi de lado. Segure a lâmina cerca de meia polegada abaixo das folhas. Corte até chegar às folhas.
3. Vire o abacaxi e corte-o novamente até cortar o topo do abacaxi e a maioria das folhas em um círculo. Segure a peça pelas folhas superiores e jogue-a fora. Você pode usar as folhas restantes no centro para segurar o abacaxi enquanto corta.
4. Comece no topo do abacaxi e corte a pele até chegar ao fundo. Você também pode cortar algo redondo para ter mais polpa.
5. Gire o abacaxi cerca de 5 a 10 centímetros no sentido horário e repita o passo anterior. Vire a fruta, corte a casca e repita o processo até cortar toda a casca e só precisar remover os olhos.
6. Coloque o abacaxi de lado e corte o fundo horizontalmente.
Parte 3 de 3: Removendo os olhos e fazendo o trabalho
1. Segure o abacaxi na vertical e veja como os olhos estão dispostos em linhas diagonais. Ao cortar apenas os olhos, você terá o máximo de carne possível.
2. Segure a lâmina à esquerda de uma linha diagonal dos olhos. Corte o abacaxi em um ângulo de 45 graus logo abaixo dos olhos.
3. Segure a lâmina à direita da mesma linha diagonal. Corte o abacaxi em um ângulo de 45 graus na direção oposta. Quando você cortar o abacaxi dessa maneira, poderá remover a linha com os olhos. A maior parte da carne doce é preservada.
4. Trabalhe da linha diagonal superior para a linha diagonal inferior e faça sulcos paralelos na polpa. Deve começar a parecer uma espiral.
5. Vire o abacaxi um quarto e repita o processo. Quando você corta os olhos de todos os lados, você tem um belo padrão espiral e uma carne amarela brilhante.
6. Corte o abacaxi verticalmente em quatro partes. Retire o centro do abacaxi cortando verticalmente. A parte do meio é dura e não muito doce.
7. Corte o restante do abacaxi em pedaços.
Pontas
- Descascar um abacaxi é algo que você tem que praticar. No entanto, você pode fazer isso rapidamente depois de dominar o corte dos olhos. Na maioria dos países tropicais, eles descascam abacaxis da mesma maneira.
- Uma maneira fácil de tirar a parte de cima verde é segurar a parte de baixo em uma mão e a parte de cima na outra. Torça a parte inferior e a parte superior será liberada. Você pode retirar as folhas inferiores, revelando pequenas raízes. Você pode plantar a seção cerca de 2 a 3 polegadas de profundidade no solo e deixá-la crescer. Leva cerca de dois anos para crescer um abacaxi comestível. Enquanto isso você tem uma linda planta em sua casa.
Necessidades
- Abacaxi
- faca de chef
- Tábua de cortar
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