Como Descascar um Kiwi

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O kiwi é muito saboroso para comer sozinho, mas também é frequentemente usado em saladas, molhos, marinadas, pavlova e como cobertura de sorvete. Devido às enzimas da fruta, o kiwi também pode ser usado para tornar a carne mais macia. A delicada carne do kiwi deve ser descascada com cuidado, caso contrário você danificará a fruta. Neste artigo você encontrará três métodos para descascar um kiwi.

Degraus

Método 1 de 3: Usando uma faca serrilhada ou um descascador de legumes

1. Segure o kiwi em sua mão não dominante.

2. Coloque a lâmina da faca ou a parte cortante do descascador em cima do kiwi. Segure a faca ou descascador com a mão dominante.

3. Aplique um pouco de pressão até sentir a lâmina atravessar a casca. Você pode começar fazendo um buraco na casca.

4. Descasque o kiwi de baixo para cima em um movimento de serra - retire a mão para evitar cortes. Descasque com cuidado - não corte muito fundo ou você perderá muita polpa.

5. Continue assim, ao redor do kiwi, continue usando o mesmo movimento de serrar.

Método 2 de 3: Descascando um kiwi com uma colher

1. Corte a parte superior e inferior do kiwi com uma faca serrilhada.

2. Coloque uma colher entre a pele e a polpa (uma colher de sopa é um tamanho útil para descascar kiwis). Mantenha o lado convexo da colher contra o interior da casca.

3. Coloque um pouco de pressão sobre a pele e vire suavemente o kiwi com a outra mão, separando a polpa da casca. Quando você voltar ao ponto de partida com a colher, a polpa terá se soltado completamente da pele.

Método 3 de 3: Escalde um kiwi para remover a pele

1. Encha uma panela com água suficiente para submergir o kiwi. Traga água para a fervura.

2. Coloque o kiwi na água fervente e escalde o kiwi por 20 a 30 segundos.

3. Retire o kiwi da água fervente com uma colher grande ou escumadeira e lave o kiwi em água fria. Quando o kiwi esfriar, você pode tirar a pele com os dedos.

4. Finalizado.

Pontas

Deixe um kiwi amadurecer à temperatura ambiente por alguns dias se o kiwi ainda não estiver maduro. Você pode acelerar o processo colocando o kiwi em um saco de papel pardo com uma banana, maçã ou pêra. As outras frutas produzem etileno, o que faz o kiwi amadurecer mais rápido.
Em vez de uma colher de sopa, você também pode experimentá-lo com uma colher de chá.
Use apenas facas serrilhadas ou descascadores serrilhados para descascar um kiwi. Isso facilita o corte na carne.
Se você achar difícil descascar um kiwi sem danificar, você também pode lavar o kiwi e comê-lo com a casca e tudo.
O kiwi é originário da China, mas agora é cultivado na Nova Zelândia, Austrália, América do Sul e Itália, entre outros lugares.

Avisos

Não use o método de branqueamento em um kiwi que já está muito maduro. A polpa é então muito mole e apenas a polpa mole permanece. Se isso acontecer, faça compota de kiwi.
As enzimas do kiwi mantêm a gelatina macia; e o leite pode coalhar, por isso não é uma boa adição ao sorvete.