Instruções gratuitas passo a passo 
Prestar atenção: mais pesado não significa necessariamente mais alto. O abacaxi deve parecer pesado quando comparado a outros abacaxis do mesmo tamanho. Se um abacaxi maior parecer tão pesado quanto um um pouco menor, provavelmente é melhor comprar o menor. 
Observe que alguns abacaxis já estão maduros enquanto ainda estão parcialmente verdes, mas um abacaxi maduro nunca está completamente verde ou marrom. O mais importante é que você preste atenção se o abacaxi parece saudável. Em princípio, você deve conseguir ver a cor amarela nos olhos na parte inferior do abacaxi. Quanto mais a cor amarela sobe, mais doce a fruta geralmente é. 
Não compre abacaxi se a casca estiver enrugada ou marrom avermelhada, se tiver rachaduras ou se o suco estiver vazando, ou se as folhas estiverem marrons e murchas. Tudo isso são indícios de que o abacaxi não é mais bom. 
O abacaxi ainda terá seus `olhos` neste momento. Você pode cortar os ilhós pedaço por pedaço, mas provavelmente é mais fácil cortar fendas diagonais em forma de V ao longo do comprimento do abacaxi, já que os olhos geralmente correm em uma linha diagonal ao longo dos lados do abacaxi.
Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, corte-o ao meio novamente para fazer quatro pedaços triangulares.
Corte o caroço duro do abacaxi e jogue fora. Corte as quatro partes em pedaços menores ou em fatias.
Quando quiser usar, retire o abacaxi do freezer e deixe descongelar na geladeira ou em temperatura ambiente.
Saiba se um abacaxi está maduro
Contente
Um abacaxi é uma fruta teimosa. Escondido atrás de suas escamas pontiagudas, ele desafia você a cortá-lo antes que esteja totalmente maduro e revela aquele frescor deliciosamente agridoce e crocante que quase todo mundo adora. Não jogue os jogos de um abacaxi astuto. Em vez disso, inspecione cuidadosamente a cor, o cheiro, a textura e o peso do abacaxi para determinar se ele está realmente maduro.
Degraus
Método 1 de 3: Cheire e sinta se está maduro
1. Sinta o cheiro do abacaxi. Vire o abacaxi e cheire o fundo. Um cheiro doce é geralmente visto como a coisa mais importante a se procurar ao escolher um abacaxi maduro. Se não cheira a nada, provavelmente ainda não está maduro.
- Você também pode tentar cheirar os outros lados do abacaxi. Quando o abacaxi estiver maduro e doce o suficiente, ele liberará sua fragrância por todos os lados. Você também deve ser capaz de sentir o cheiro do lado do caule, onde deve ser mais forte.
- Não tome abacaxi que cheira a fermentado. Um abacaxi deve ter um cheiro doce, mas não deve estar tão maduro a ponto de exalar um odor de álcool ou vinagre.
2. Esprema delicadamente o abacaxi. Aperte suavemente o abacaxi com os dedos de uma mão. Deve ser bem firme, mas tão macio que flexiona um pouco quando você o pressiona.
3. Sinta se o abacaxi é pesado. Um abacaxi mais pesado é um abacaxi suculento, porque o suco extra dá mais peso à fruta. Mais suco também significa que o abacaxi ficará mais maduro e doce.
4. Puxe uma folha do topo do abacaxi. Embora as opiniões sejam divididas, há pessoas que pensam que um abacaxi está maduro se você conseguir arrancar uma das `folhas` do topo sem puxar com muita força. Se a folha sair com muita facilidade, o abacaxi já pode estar apodrecendo.
Método 2 de 3: Verificando se o abacaxi está maduro
1. Observe os dois aspectos mais importantes de um abacaxi maduro:frescura e deterioração. Você quer um abacaxi fresco, não um podre. O caule é a parte do abacaxi que libera açúcares para a fruta. A partir daí, o abacaxi vai descolorir.
2. Olha a cor do abacaxi. Um abacaxi maduro geralmente é amarelo dourado, mas um abacaxi um pouco mais verde não é necessariamente verde.
3. Observe a cor das folhas. Como a cor do próprio abacaxi pode variar de amarelo dourado ou verde, às vezes é melhor observar a cor das folhas. Escolha um abacaxi com folhas verdes e saudáveis.
4. Observe o formato do abacaxi. Um abacaxi deve ter cantos arredondados bem desenvolvidos e `olhos` maduros. Os olhos são o interior pontiagudo dos círculos ásperos que você vê no padrão do abacaxi. Os olhos devem estar totalmente crescidos e relativamente planos.
5. Se você tiver a chance, compre um abacaxi de um local de cultivo próximo. A maioria dos abacaxis vendidos na Holanda vem dos Estados Unidos ou da América Latina. Se possível, compre abacaxi de cultivo orgânico ou com selo Fairtrade.
Método 3 de 3: Armazenando abacaxi fresco
1. Coma um abacaxi inteiro que você mantém em temperatura ambiente dentro de alguns dias. Não deixe um abacaxi picado em temperatura ambiente, pois a fruta começará a estragar depois de algumas horas.
2. Guarde o abacaxi fresco na geladeira, se puder, para que permaneça fresco por mais tempo. Um abacaxi inteiro fica bem na geladeira por cerca de duas semanas. Depois de descascadas ou cortadas, você pode manter a fruta refrigerada por até uma semana.
3. Corte o abacaxi em pedaços e coloque-o em um recipiente lacrado na geladeira. Coma a fruta dentro de uma semana. Para cortar um abacaxi corretamente, primeiro remova a coroa da folha e o fundo. Em seguida, coloque o abacaxi na vertical em uma tábua de corte e corte a pele de cima para baixo. Tente cortar a pele tão grossa que você também remova os olhos pontiagudos.
4. Armazene o abacaxi fresco e fatiado no freezer. Abacaxi congelado vai ficar bom por meio ano. Corte o abacaxi em pedaços não muito pequenos para reter o máximo possível do sabor. Por causa do congelamento, o abacaxi pode perder parte do sabor. Coloque os pedaços de ananás em recipientes ou sacos de plástico próprios para congelação e guarde os recipientes ou sacos no congelador.
Pontas
- Embrulhe sempre o ananás descascado ou fatiado em película aderente e guarde os pedaços de ananás num recipiente ou prato lacrado, para que os odores do frigorífico não penetrem na fruta.
- Compre um abacaxi se possível quando já estiver maduro, no dia em que quiser usá-lo. É então fresco e não ficará maduro demais ou apodrecerá.
Artigos sobre o tópico "Saiba se um abacaxi está maduro"
Оцените, пожалуйста статью
Popular
