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Algumas pessoas reclamam que têm muito pó no café ao fazer isso com uma cafeteira, mas isso provavelmente se deve à moagem do café e não à própria cafeteira. O café moído muito fino ou desigual passa pelo filtro e acaba na água quente. Se você quiser fazer uma xícara de café, moa o suficiente para obter uma colher de sopa cheia de café moído. Para cada xícara de café adicional, adicione uma colher de café moído. Ferva a água enquanto moe seu café. Você pode usar uma chaleira ou uma chaleira assobiando para isso. A temperatura perfeita para o café de uma prensa francesa é de 91 a 93 °C. A temperatura da água depende do tipo de chá que você está preparando. 93 °C é geralmente considerada uma temperatura segura para a água.
Usando uma cafeteira
Contente
Uma máquina de café pode ser rápida e fácil, mas nada supera uma prensa francesa quando se trata de sabor e estilo intensos. Ao misturar o café moído com a água, você obtém uma xícara de café mais forte, espessa e picante, preservando os óleos essenciais e a borra de café que, de outra forma, ficariam presos no filtro. Se um estiver acumulando poeira na parte de trás do armário da cozinha, retire-o, limpe-o e siga estes passos simples para fazer uma xícara de café fresca.
Degraus
Método 1 de 3: Reúna os suprimentos
1. Escolha o grão de café certo. Com dezenas de tipos diferentes de grãos de café na variedade de cafés e supermercados locais, pode parecer quase impossível fazer uma escolha ao procurar o grão de café perfeito. Felizmente, existem alguns critérios que podem ajudá-lo a escolher o melhor feijão que se adeque ao seu gosto desejado.
- Se você quiser café com muita cafeína, escolha grãos de café levemente torrados. Ao contrário da crença popular, os grãos de café torrados escuros não contêm quantidades maiores de cafeína, mas menos. Quanto mais escuro o grão de café, mais tempo ele é torrado e mais cafeína natural é retirada do grão. Então faça café com grãos levemente torrados para ficar acordado por mais tempo.
- Determine quão forte o sabor do seu café deve ser. Cada método de torra é diferente, mas os grãos torrados escuros são geralmente conhecidos por seu sabor profundo e encorpado. Grãos levemente torrados têm um sabor um pouco menos amargo e um sabor doce. Se você nunca tomou café antes e tem medo de um "queimado" sabor de grãos de café, escolha grãos levemente torrados. Se você é um conhecedor de café com anos de experiência, então grãos torrados claros ou escuros são uma boa escolha.
- Certifique-se de usar grãos de café moídos grosseiramente. Ao contrário do café expresso e do café de filtro, que requerem uma moagem fina, os grãos de café devem ser moídos grosseiramente. O café moído não será um pó, mas terá a consistência de areia.
- Use sempre grãos de café frescos. Seja qual for o método que você usa para fazer café, é importante que você sempre use grãos frescos. Grãos de café velhos e velhos perdem o sabor e fazem seu café ter um gosto ruim. Sempre compre uma quantidade de grãos de café que dure apenas duas semanas e sempre moa os grãos imediatamente antes de fazer o café.
2. Compre uma cafeteria. Uma cafeteira é uma cafeteira na forma de um grande cilindro de vidro com um filtro plano que é preso à tampa com uma haste longa. Você pode colocar o café moído na parte inferior, colocar o filtro em cima e adicionar água quente.
3. Compre um bom moedor de café. Um bom moedor de café é quase tão importante quanto a própria cafeteira. Procure um moedor de café com rebarbas cônicas em vez de economizar dinheiro com uma variante barata. O moedor de café mói grãos de café inteiros em grãos de tamanho perfeito e, portanto, determina o sabor real do café.
4. Reúna outros suprimentos. Você precisa de água fervente para fazer o café e canecas ou xícaras de café para despejar o café, mas o resto é com você! Além do creme de café e do creme de café, você pode adicionar seus adoçantes favoritos ao seu café, seja açúcar, mel, caramelo ou chocolate. Ou seja um purista e beba seu café preto, para obter um sabor rico e completo.
Método 2 de 3: Preparando café com uma cafeteira
1. Pré-aqueça a cafeteira. Você não precisa despejar água na cafeteira neste momento, mas é bom colocá-la sob água corrente morna. Como sua cafeteira é em grande parte feita de vidro, o vidro pode rachar quando você derrama água fervente nele. Seu refeitório pode quebrar como resultado. Certifique-se de que o copo está ligeiramente quente ao toque antes de preparar o café.
2. Moa seu café. É importante que você sempre moa o café imediatamente antes de preparar. Assim você obtém o melhor sabor e seu café permanece fresco por mais tempo.
3. Coloque o café moído na cafeteira. Retire a tampa da cafeteira. Agora você remove o êmbolo da cafeteira, juntamente com o filtro que está preso a ele. Despeje a quantidade desejada de café moído no fundo da cafeteira.
4. Adicione a água. Quando tiver fixado o filtro acima do café moído, despeje a água fervente na cafeteira. Adicione uma xícara de água fervente para cada xícara de café que você deseja preparar. Levante o êmbolo e mexa o café moído na água para liberar o sabor.
5. Esperar. Deixe a cafeteira com o êmbolo para cima para que o café moído continue a se misturar com a água quente. Você pode definir um timer de cozinha para manter o café por tempo suficiente. 3 a 4 minutos é perfeito.
6. Prepare o café. Quando o tempo acabar, empurre o êmbolo para baixo para separar o café moído da água. Certifique-se de empurrar o êmbolo para baixo lenta e uniformemente para evitar que o pó suba ou derrame seu café. Por fim, despeje o café em sua xícara de café favorita. Aproveitar!
Método 3 de 3: Preparando chá com uma cafeteira
1. Escolha o chá. Você pode escolher qualquer tipo de chá de folhas soltas com folhas de chá grandes o suficiente para serem bloqueadas pelo filtro. Outra opção é abrir um saquinho do seu chá favorito e despejar o conteúdo diretamente na cafeteira. Adicione uma colher de sopa de folhas de chá para cada xícara de chá que você deseja fazer.
- O chá verde é embalado com antioxidantes e tem muitos benefícios para a saúde. Escolha um chá verde ou uma mistura de chá que contenha um chá verde se quiser fazer uma xícara de chá que lhe dê energia.
- Experimente um chá branco se quiser uma xícara de chá simples e pura. Este é o chá menos processado de todos os chás. O chá branco tem um sabor leve e doce. Também melhora a sua tez e a saúde da sua pele.
- O chá preto é um chá escuro e rico com um sabor forte. Os chás pretos tradicionais incluem chá de café da manhã Earl Grey e inglês, mas há muitos mais à venda.
- Experimente um chá de ervas se quiser beber chá feito de flores. Esses chás geralmente não contêm cafeína e ajudam na digestão. Chás de ervas populares incluem chá de camomila e chá de hortelã-pimenta.
- Experimente um chá mate se quiser um aumento de energia como o café. Com este chá você obtém uma xícara cheia de boas vitaminas, além de um ótimo sabor e um pouco de cafeína.
- O chá Oolong é um chá forte que é popular na China. Este chá é frequentemente comparado ao chá preto e está disponível em diferentes sabores.
2. Ferva a agua. Ferva uma xícara de água na chaleira ou no fogão para cada xícara de chá que deseja fazer. Certifique-se de que sua prensa francesa esteja quente ao toque antes de despejar a água fervente. Assim você evita que o vidro rache devido a um choque de temperatura.
3. Adicione os ingredientes. Coloque o chá de folhas soltas no fundo da cafeteira e adicione a quantidade de água necessária para suas xícaras de chá. Mexa um pouco pela água para que o chá possa infundir melhor.
4. Esperar. Segure o êmbolo e espere cerca de três minutos para o chá infundir. Se você esperar muito, o chá ficará amargo e o sabor será arruinado.
5. Prepare sua xícara de chá. Quando o chá estiver embebido por tempo suficiente, despeje-o em uma elegante xícara de chá de porcelana ou em sua caneca de chá aconchegante favorita e aproveite. Adicione limão, açúcar, mel ou creme para dar sabor ao seu chá.
Pontas
- Se preferir tomar café gelado, use água fria e deixe a cafeteira na geladeira durante a noite. O café torna-se então muito doce e puro porque os óleos essenciais não foram afetados pela água quente.
- Uma cafeteira também pode ser usada para fazer chá. Substitua o café moído por folhas de chá e ajuste o tempo de maceração de acordo.
- Limpe sua cafeteira após o uso. Retire o filtro da cafeteira imediatamente depois de servir o café e lave-o. Para desmontar o filtro para limpeza, segure o fundo com uma mão e desparafuse a alça com a outra mão. Serão várias partes. Lembre-se do pedido para que você possa montá-los corretamente mais tarde! Bicarbonato de sódio e esfregar funcionam bem para remover odores de café da jarra. O filtro deve ter um cheiro neutro, caso contrário, afetará o sabor da próxima vez. Você também pode colocar uma pastilha para limpeza de dentaduras no fundo da cafeteira e colocar as partes soltas no jarro. Encha a cafeteira com água e deixe tudo de molho. Enxágue bem as peças e o jarro e eles ficarão completamente limpos.
- Para evitar transbordamento, não encha demais o jarro e não pressione o filtro com muita força. Algumas cafeterias têm uma linha para indicar a quantidade máxima de água que você pode despejar nelas, mas a regra geral é deixar pelo menos 2,5 cm de espaço na parte superior.
Avisos
- A borra de café é a inimiga oculta da cafeteira. Mesmo bons moedores de café produzirão uma pequena quantidade de partículas finas quando o grão é moído. Se vocês "em pó" não deixe cair, seu primeiro gole será granulado e desagradável. Você também verá essa bagunça no fundo da sua xícara de café com os últimos goles de café. A merda tem que ficar lá também.
- Despejar muita água na cafeteira ou pressionar o êmbolo com muita força pode espirrar água da cafeteira e queimá-lo.
- Estudos indicam que pode haver uma relação causal entre café não filtrado e níveis elevados de colesterol LDL. Se tiver problemas com o colesterol, consulte o seu médico ou filtre o café com um filtro de papel não branqueado. No entanto, este último mudará o sabor do café feito na cafeteira. Uma cafeteira não é feita para ter um filtro extra.
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