Como Fazer Chá Verde: 8 Passos (com Fotos)

Contente

Ingredientes
Degraus
Pontas
Avisos

O chá verde é uma bebida deliciosa com potenciais benefícios para a saúde. Mas se você não está acostumado com algumas técnicas básicas, você pode tomar um chá que é capim, amargo ou forte demais. Veja como fazer a xícara perfeita de chá verde:

Ingredientes

Folhas de chá verde ou pérolas (cerca de 1 colher de chá por xícara de água)
Água quente

Degraus

1. Decida quantas xícaras de chá verde você quer fazer. A orientação original para fazer é 1 colher de chá (5 g) de folhas de chá verde ou pérolas por 250 ml de água. Isso faz uma xícara de chá.

2. Pese a quantidade desejada de folhas de chá verde (ou pérolas) e coloque-as em um coador de chá ou infusor de chá.

3. Encha uma panela ou frigideira (vidro ou aço inoxidável) com água e aqueça a 80°C. Você pode usar um termômetro de cozinha para ficar de olho na temperatura, mas se não tiver um, certifique-se de que a água não ferva.

4. Coloque o coador cheio ou o ovo de chá em uma caneca ou xícara vazia.

5. Despeje a água quente na caneca, sobre as folhas de chá.

6. Deixe o chá em infusão por 2-3 minutos, mas não mais, porque então o chá ficará um pouco amargo.

7. Retire o coador ou o ovo de chá da caneca.

8. Deixe seu chá esfriar e aproveite sua xícara perfeita de chá verde.

Finalizado!

Pontas

Para reutilizar suas folhas de chá verde (ou pérolas), você pode derramar um pouco de água gelada sobre elas imediatamente após a infusão. Dependendo do tipo de chá que você usa, você deve ser capaz de fazer chá de suas folhas ou pérolas pelo menos mais uma vez.
Você pode adicionar um pouco de suco de limão para um sabor agradável.
Uma cafeteira de vidro (se você quiser fazer mais de uma xícara) ou uma xícara de vidro (se você fizer apenas uma de cada vez) permitirá que o chá esfrie mais rápido, tornando-o menos amargo.
Recomenda-se água filtrada, especialmente se a sua água potável contiver muito calcário.
Algumas pessoas encurtam o tempo de preparo aquecendo a água no micro-ondas, mas os apreciadores de chá não recomendam isso.
Adicione meia colher de chá de açúcar se achar muito amargo.
Se você achar muito frágil, deixe-o puxar até achar perfeito.

Avisos

O maior erro que você pode cometer é fazer chá verde com água muito quente. Os chás verde e branco são diferentes dos chás pretos, pois requerem apenas água de 80°C a 85°C.
O segundo maior erro é deixá-lo puxar por muito tempo. O chá verde não deve ficar em infusão por mais de 2 a 2,5 minutos. O chá branco deve ficar ainda mais curto – 1,5 minutos geralmente é perfeito.