Como Fazer Sorvete Fácil

Contente

Ingredientes
Degraus
Pontas
Necessidades

Você já se perguntou como fazer sorvete sem muita complicação?? Para a maioria dos tipos de sorvete simples, você só precisa de alguns ingredientes e nem mesmo de uma sorveteira! Depois de entender o básico, você pode começar a experimentar inventar seus próprios sabores de sorvete.

Ingredientes

Sorvete simples

2 xícaras (475 mililitros) de leite integral
2 xícaras (475 mililitros) de creme de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha
½ a ¾ xícara (115 - 170 gramas) de açúcar branco granulado
½ a ¾ xícara (120-180 mililitros) de temperos, como calda de chocolate, caramelo ou manteiga de amendoim (opcional)
¾ a 1 xícara (130-175 gramas) de recheio, como: gotas de chocolate ou biscoitos esfarelados (opcional)

Sorvete integral e cremoso

2 xícaras (475 mililitros) de creme de leite
397 gramas de leite condensado
1 colher de chá de extrato de baunilha
Recheio: gotas de chocolate, marshmallows, etc. (opcional)

sorvete de banana

4 ou 5 bananas, descascadas e congeladas
Hortelã-pimenta ou extrato de baunilha (opcional)
1 a 2 colheres de sopa de cacau em pó (opcional)
Punhado de lascas de chocolate amargo ou morangos (opcional)

Sorvete de leite de coco

3 ½ xícaras (820 mililitros) de leite de coco integral
1/3 a ½ xícara (115 a 175 gramas) de mel ou néctar de agave
2 colheres de extrato de baunilha

Degraus

Método 1 de 4: Fazendo sorvete básico

Imagem intitulada Make Simple Ice Cream Step 1

1. Bata no liquidificador o leite, o creme de leite, a baunilha e o açúcar. Se você planeja adicionar extras líquidos, como calda de chocolate, faça isso agora.

Adicione recheios de smoothie, como calda de chocolate.

2. Misture até ficar homogêneo. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam misturados uniformemente.

3. Adicione extras fixos e misture tudo novamente. Agora é hora de adicionar algumas guloseimas extras, como lascas de chocolate, migalhas de biscoito ou fatias de morango. Pulse o liquidificador algumas vezes, até que os novos ingredientes estejam apenas misturados.

Se você adicionar frutas a ele, você pode misturá-lo até que esteja completamente liso.

Imagem intitulada Make Simple Ice Cream Step 4

4. Despeje a mistura em um recipiente adequado para o freezer. Cubra o recipiente com uma tampa ou uma folha de filme plástico para evitar a formação de cristais de gelo.

Imagem intitulada Make Simple Ice Cream Step 5

5. Deixe a mistura no congelador por 6 a 8 horas. Para sorvete mais fofo, mexa a mistura a cada hora.

Imagem intitulada Make Simple Ice Cream Step 6

6. Sirva o sorvete com uma colher de sorvete e coloque o restante de volta no freezer. O sorvete pode ser armazenado no freezer por cerca de 2 semanas.

Método 2 de 4: Fazendo sorvete integral e cremoso

1. Bata as natas por cerca de 3 a 4 minutos até começar a formar. Despeje o creme de leite na batedeira e bata em velocidade média. Isso lhe dará uma base espessa e cremosa para o seu sorvete.

Se você não tiver uma batedeira elétrica, também pode usar um processador de alimentos, equipado com batedores.

2. Em uma tigela grande, misture o leite condensado e o extrato de baunilha. Certifique-se de que a tigela é grande o suficiente para o chantilly.

3. Com uma espátula, incorpore o chantilly à mistura de leite condensado. Continue dobrando e mexendo até que tudo esteja uniformemente distribuído.

4. Ao adicionar alguns extras saborosos. Incorpore cuidadosamente os recheios ou temperos desejados com uma espátula. Tenha cuidado para não misturar muito bem ou o sorvete perderá sua maciez. Aqui estão algumas ideias para você começar:

Para fazer sorvete com gotas de chocolate com menta, adicione algumas gotas de extrato de menta e um punhado de mini gotas de chocolate.

Faça sorvete S`mores, adicionando alguns mini marshmallows, biscoitos de graham desintegrados e algumas gotas de chocolate.

Para fazer sorvete de biscoito, adicione 8 biscoitos Oreo triturados (ou biscoitos semelhantes).

5. Despeje a mistura em um recipiente ou tigela e cubra com um pedaço de papel alumínio. A folha ajuda a manter o sorvete macio e evita a formação de cristais de gelo.

Você também pode despejar a mistura em xícaras ou tigelas individuais para fazer sobremesas pequenas e prontas.

Imagem intitulada Make Simple Ice Cream Step 12

6. Deixe a mistura no congelador por 4 a 6 horas e sirva. Depois de se transformar em sorvete, você pode colocá-lo em tigelas de sobremesa com uma colher de sorvete. Se sobrar, coloque de volta no congelador.

Método 3 de 4: Faça sorvete de banana

1. Coloque quatro ou cinco bananas descascadas no congelador durante a noite. Quanto mais maduras as bananas, melhor será o seu sorvete.

2. Corte ou parta as bananas em pedaços pequenos e coloque-os no processador de alimentos. Faça os pedaços de banana com cerca de 1,5 cm de tamanho. Se forem muito grandes, podem entupir o processador de alimentos.

3. Bata por cerca de 40 a 60 segundos, ou até que a mistura fique espessa e cremosa. Não continue misturando por muito tempo, senão o sorvete derreterá.

4. Adicione os temperos e misture por mais 10 a 15 segundos. Neste ponto, o sorvete está pronto para comer, mas você pode dar um passo adiante adicionando alguns extras saborosos, como lascas de chocolate. Aqui estão algumas ideias saborosas para você começar:

Para fazer sorvete de menta e chocolate, adicione algumas gotas de óleo de hortelã-pimenta e um punhado de gotas de chocolate amargo.

Para fazer sorvete de chocolate, adicione 1 a 2 colheres de sopa de cacau em pó.

Para fazer sorvete de morango, adicione um punhado de morangos fatiados e possivelmente um pouco de geléia de morango.

5. Sirva de imediato ou guarde no congelador. Coloque o sorvete em taças de sobremesa com uma colher de sorvete. Se você não vai comer o sorvete imediatamente, coloque-o em um recipiente de congelamento e coloque-o no freezer; você pode mantê-lo por cerca de dois dias. Tenha em mente que este sorvete é feito de bananas, então ele ficará marrom com o tempo.

Método 4 de 4: Faça sorvete de coco

1. Bata os ingredientes no liquidificador por cerca de 30 segundos, ou até misturar bem. Você também pode misturar tudo bem em uma tigela, até obter uma massa uniforme.

Imagem intitulada Make Simple Ice Cream Step 19

2. Despeje a mistura em uma sorveteira e congele de acordo com as instruções do fabricante. Cada sorveteira será diferente, então certifique-se de seguir as instruções para sua máquina específica.

Se você não tiver uma sorveteira, coloque o sorvete em um recipiente de congelamento e coloque-o no freezer por 6 a 8 horas. Mexa a cada hora com uma colher. Por favor, note que o sorvete não será tão cremoso.

Imagem intitulada Make Simple Ice Cream Step 20

3. coloque o sorvete em um recipiente de freezer e coloque-o no freezer por pelo menos uma hora. No entanto, quatro a seis horas é recomendado. Isso permite que o gelo `amadureça`. Melhora a textura e o sabor.

Se você não usar uma sorveteira, poderá retirar o gelo do freezer após o período de congelamento.

Imagem intitulada Make Simple Ice Cream Step 21

4. Sirva o sorvete com uma colher de sorvete e mantenha o restante no freezer. Se o sorvete estiver muito duro, deixe-o no balcão por cerca de 15 minutos. O sorvete fica bom no freezer por cerca de uma ou duas semanas.

Pontas

Se você fizer sorvete de menta, adicione algumas gotas de corante verde.
Para a sobremesa final, decore seu sorvete com calda de chocolate, chantilly, granulado e uma cereja maraschino.
Experimente adicionar recheios diferentes, como gotas de chocolate, granulado, calda de chocolate, etc.
Fazer seu próprio sorvete é uma ótima maneira de ensinar as crianças a trabalhar na cozinha.
Se o sorvete estiver muito doce, adicione uma pitada de sal à mistura antes de congelar. O sal vai enfraquecer a doçura.