Como Fazer Pão no Microondas (Método Fácil): 11 Passos (com Imagens)

Contente

Ingredientes
Degraus
- Parte 1 de 2: Misturando os ingredientes
- Parte 2 de 2: Assando o pão
Pontas
Avisos

Você pode fazer pão no microondas! Você não usará exatamente os mesmos ingredientes que usaria em um pão tradicional; esta receita está mais perto de uma torta sem açúcar. Você pode assar um pão de micro-ondas simples em 5 minutos, além do tempo que leva para misturar tudo.

Ingredientes

5 colheres de farinha de trigo
2-3 colheres de óleo
1 colher de chá de fermento em pó
2-3 colheres de leite
2 colheres de água
1 ovo
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

Degraus

Parte 1 de 2: Misturando os ingredientes

Imagem intitulada Faça pão no microondas (método simples) Passo 1

1. Misture os ingredientes em uma tigela grande. Primeiro adicione 5 colheres de farinha de trigo branqueada. Você também pode adicionar outras farinhas se quiser; farinha de amêndoa, farinha de trigo sarraceno, farinha de trigo integral, etc. Misture essas outras farinhas com a farinha de trigo, se desejar, mas esteja ciente de que cada farinha tem seu próprio teor de umidade e propriedades de cozimento. Mudar a farinha também pode mudar a receita.

Use farinha `branqueada` tratada quimicamente, se possível. A farinha branqueada contém menos proteína do que a farinha não branqueada e é a melhor escolha para pães rápidos.

2. Misture uma colher de chá de bicarbonato de sódio e uma colher de chá de baunilha na mistura. O fermento em pó vai `aumentar` o pão aumentando o seu volume. Não adicione muito, caso contrário a massa pode subir muito. A baunilha é opcional: não altera o processo de cozimento e pode dar ao pão um sabor doce e agradável.

3. Adicione um ovo. Quebre um ovo e misture bem na mistura. Não importa o tamanho do ovo, embora um ovo maior torne o pão um pouco mais úmido. Cuidado para não deixar pedaços da casca do ovo na massa.

4. Adicione 2-3 colheres de sopa de leite. Você pode usar qualquer tipo de leite para isso; leite de vaca, leite de amêndoa, leite de arroz, leite de coco, leite de cânhamo e assim por diante. Um leite mais grosso deixará o pão um pouco mais forte. No entanto, a principal função do leite é umedecer a massa para que a farinha grude.

Imagem intitulada Faça pão no microondas (método simples) Passo 5

5. Adicione 2 colheres de água. A função disso é novamente umedecer a massa para que ela grude. Se você não usar água, o pão ficará muito seco. Misture a água na tigela com o restante dos ingredientes.

6. Adicione 2-3 colheres de óleo. Você pode usar azeite, óleo de girassol, óleo de canola ou óleo de coco – o que preferir. A principal função do óleo é engrossar a massa e umedecer o pão, então você provavelmente notará que a principal diferença entre os óleos é o sabor.

Parte 2 de 2: Assando o pão

1. sove a massa. Use as mãos limpas para misturar a massa e estabilizar sua textura. Massageie a massa com firmeza e tente distribuir a umidade uniformemente. Sove a massa por 2-5 minutos, ou até que você possa esticá-la sem que ela se desfaça.

2. Modele a massa. Use as mãos limpas para moldar suavemente a massa em uma bola ou forma oval. Esta será a forma final do pão, então pense se você precisa moldar seu pão em uma forma específica. Marque o topo do pão com uma forma de x para que não quebre durante o crescimento.

3. Coloque a massa em um recipiente próprio para micro-ondas. A maioria dos recipientes de cerâmica e vidro são seguros, mas você deve Nunca colocar metal no microondas. Você pode ler em muitos recipientes seguros para micro-ondas que eles são. Certifique-se de que o recipiente seja raso e tenha um fundo plano: você deve conseguir tirar o pão depois de assado.

Tente usar uma caneca grande de cerâmica. Este tipo de recipiente é seguro para micro-ondas, do tamanho certo e fácil de remover sem se queimar. Isso funciona melhor para porções individuais.

4. Leve ao micro-ondas em fogo alto por 5 minutos. Quando você remover o pão, ele deve estar pronto para comer. Se o seu micro-ondas tiver uma janela, verifique a massa regularmente para garantir que ela não cozinhe demais ou cresça demais. Se a massa começar a parecer seca, escamosa ou enrugada, você pode ter queimado toda a umidade! Fatie e sirva seu pão.

Imagem intitulada Faça pão no microondas (método simples) Passo 11

5. Finalizado!

Pontas

Use uma faca para testar se o pão está bem passado. Se a faca sair molhada, ela não está pronta e precisa ser assada por mais tempo no micro-ondas.
Experimente fazer um donut de chocolate ajustando ligeiramente a receita. Adicione 30g de chocolate em pó e 1 colher de sopa de açúcar, em seguida, modele a massa em um donut. Asse pelo mesmo tempo.

Avisos

Não adicione muito leite ou água; isso pode tornar difícil para o seu pão manter sua forma. Se você adicionar muito disso, equilibre o pão adicionando mais farinha.
O pão não fica com uma crosta marrom no microondas. O pão no micro-ondas também cresce mais durante o cozimento, o que pode causar um problema de textura: a textura pode ser irregular devido ao colapso das bolhas de gás que se formam durante o cozimento.
Esteja ciente de que o pão à base de fermento assa melhor em um forno ou máquina de pão. Por esse motivo, a maioria das receitas de pão de micro-ondas usa um agente de fermentação químico, como fermento em pó, em vez de fermento real.