Assar Inhame ou Batata Doce

Contente

Ingredientes
Degraus
Pontas
Necessidades

Os conceitos "inhame" e "batata doce" são frequentemente usados de forma intercambiável. O inhame é um tubérculo comestível originário da Ásia e da África, um pouco mais amiláceo e seco do que uma batata-doce. A batata-doce é mais encontrada na América e na Europa.Assar é uma das maneiras mais fáceis e versáteis de preparar, seja usando inhame ou batata-doce. É também uma maneira saborosa e saudável de preparar inhame. O inhame assado se encaixa muito bem em uma dieta paleo ou de limpeza. Siga estas instruções simples para assar inhame.

Ingredientes

Inhame frito simples ou batata doce

Inhame ou batata doce
Folha de alumínio e assadeira
2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou xarope de bordo
Sal e pimenta
Óleo vegetal

Inhame cozido ou batata-doce para a dieta paleo

Inhame ou batata doce
óleo de côco
Canela ou noz-moscada
manteiga de coco

Inhame cozido ou cubos de batata doce

4 inhame ou batata doce, descascada e cortada em cubos de 2 cm
60 ml de azeite (ou outro óleo)
60 ml de mel (prato doce)
2 colheres de chá de canela em pó (prato doce)
2 colheres de açúcar mascavo ou branco (prato doce)
Sal e pimenta preta moída na hora (prato salgado)
Páprica (prato salgado)

Inhame frito ou batata-doce frita

4 inhame ou batata doce cortada em rodelas
2 colheres de azeite
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de alho em pó, curry em pó, cominho, páprica (opcional)

Inhame cozido ou batata-doce no micro-ondas

Inhame ou batata doce
1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
Manteiga
Azeite ou outro óleo vegetal
Sal e pimenta
Açúcar mascavo ou branco

Degraus

Método 1 de 4: Inhame assado simples ou batata-doce

Imagem intitulada Asse um inhame Passo 1

1. Pré-aqueça o forno a 220ºC. Batata-doce e inhame não são vegetais tão difíceis, por isso pode cozinhá-los a temperaturas entre 190 e 230ºC. Isso significa que você pode colocá-los no forno enquanto prepara o resto da comida.

2. Forre uma assadeira ou assadeira com papel alumínio. Inhames geralmente têm um suco xaroposo, que pode ser difícil de remover da assadeira. Ao cobrir sua lata com uma camada de papel alumínio, você pode limpá-la mais facilmente.

Não embrulhe o inhame ou batata doce no papel alumínio. Basta colocá-los em cima.

3. Lave os inhames e faça furos neles. Esfregue o inhame sob a torneira fria. Fure cada inhame quatro ou cinco vezes com um garfo. Coloque-os na assadeira.

Agora você pode pingar um pouco de óleo sobre os inhames, se quiser. Esfregue a pele uniformemente com óleo.

Se você estiver em uma dieta paleo, você pode cobrir a batata-doce ou o inhame com óleo de coco.

Imagem intitulada Asse um inhame Passo 4

4. Asse-os por cerca de 1 hora. Vire-os uma vez durante o cozimento. A batata-doce ou o inhame ficam bons quando estão macios. Toque-os com uma luva de forno para verificar se já estão macios. Insira uma faca no centro da batata; a faca deve deslizar facilmente quando a batata estiver cozida. Se ainda não estiverem prontos, deixe-os no forno por um tempo.Outra maneira de saber que está pronto é quando o lado de fora escureceu.

O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho dos inhames. Inhames grandes são cozidos menos rapidamente. Pode levar de 45 a 75 minutos para um inhame cozinhar.

5. servir. Retire os inhames da assadeira e corte-os com uma faca. Sirva o inhame com pequenos nodos de manteiga.

Em uma dieta paleo, você pode espalhar um pouco de óleo de coco e polvilhar canela ou noz-moscada sobre ele. Outra opção saudável é polvilhar um pouco de xarope de bordo ou mel sobre ele.

Polvilhe açúcar mascavo ou açúcar de cana e especiarias de gengibre sobre ele para um sabor doce. Ou adicione sal, pimenta, páprica ou cominho se você gosta mais salgado.

Método 2 de 4: inhame assado ou cubos de batata-doce

Imagem intitulada Asse um inhame Passo 6

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC. A batata-doce pode ser assada entre 190 e 230ºC.

2. Descasque e corte os inhames. Pegue 4 inhames, descasque-os e corte-os em cubos de cerca de 2 cm. Espalhe-os em uma assadeira.

Você também pode lavar os inhames e cortá-los em pedaços sem descascá-los. Corte em cubos, tão grossos ou finos quanto você quiser.A casca contém nutrientes extras e é boa para a digestão. Certifique-se de lavá-los muito bem se não remover a pele.

3. Coloque ervas sobre ele. Regue um pouco de óleo sobre as batatas primeiro. Se você não quiser colocar óleo, você também pode esfregar o inhame com manteiga. Pense se você quer um prato doce ou salgado, ou uma combinação de ambos.

Para um prato doce, polvilhe mel, canela e noz-moscada sobre o inhame. Você também pode escolher açúcar mascavo ou branco.

Para um prato saudável, polvilhe sal, pimenta e páprica sobre o inhame.

Imagem intitulada Asse um inhame Passo 9

4. Asse o inhame por cerca de 30 minutos. Coloque-os no forno. Asse-os até ficarem macios, ou até que o exterior comece a enrugar. Comece a verificar após 15 minutos se os pedaços de inhame estão cozidos.

Método 3 de 4: inhame assado ou batata-doce frita

Imagem intitulada Asse um Inhame Passo 10

1. Pré-aqueça o forno a 220ºC. A batata-doce pode ser assada a temperaturas entre 190 e 230ºC.

2. Lave e corte os inhames. Porque você deixa a pele, tem que lavar bem o inhame. Corte-os em tiras finas.

Se você preferir fazer fatias do que batatas fritas, corte os inhames em oitavos. Então você obtém belas e longas cunhas.

3. Tempere as batatas fritas. Coloque as batatas fritas em uma tigela grande ou saco plástico. Acerte o sal, a pimenta e o azeite.

Você também pode temperar as batatas fritas com outros temperos. Experimente alho em pó, páprica, cominho, pimenta em pó, curry em pó ou sal de tempero, ou uma combinação de alguns desses ingredientes.

Para garantir que essas batatas fritas se encaixem em uma dieta paleo, use óleo de coco em vez de azeite.

4. Coloque as batatas fritas em uma assadeira. Espalhe as batatas fritas em uma assadeira. Asse-os por 20-30 minutos, virando-os pelo menos uma vez enquanto estão cozinhando. Dependendo do seu forno, pode demorar mais ou menos. Asse-os até ficarem bonitos e crocantes e dourados.

Não coloque as batatas fritas muito próximas umas das outras e não as empilhe. Eles devem ficar crocantes.

Método 4 de 4: Assar inhame ou batata-doce no microondas

Imagem intitulada Asse um Inhame Passo 14

1. Asse o inhame em sua totalidade. Se você colocar o inhame ou a batata-doce no micro-ondas e assá-los inteiros, precisará fazer furos ao redor deles.

Se preferir cozer pedaços no micro-ondas, tem de descascar e cortar os inhames em pedaços. Faça pedaços de cerca de 2 cm. Coloque-os em um prato de micro-ondas.

2. Adicione especiarias. Se você quiser temperar o inhame, faça isso antes de colocá-lo no micro-ondas. Adicione 2 colheres de manteiga e 2 colheres de óleo.

Se você gosta de batata-doce, adicione 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou branco ou xarope de bordo, 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora e um pouco de canela ou noz-moscada.

Se preferir batatas salgadas, adicione sal e pimenta.

3. Coloque o micro-ondas na configuração alta. Cubra a tigela com uma tampa ou papel alumínio. Ligue o micro-ondas por 10 minutos e verifique após 5 minutos se as batatas já estão macias. Continue ligando o micro-ondas em intervalos de 2 minutos até que as batatas estejam cozidas.

Se você tiver inhames inteiros, vire-os na metade. Ao fazer as peças, agite o recipiente para espalhar o conteúdo.

Imagem intitulada Asse um Inhame Passo 17

4. Finalizado.

Pontas

Cubra os inhames que você assar no forno com azeite, óleo de coco ou outro óleo vegetal, se você gosta de uma pele crocante.
Muitas vezes você pode assar inhame por mais de 1 hora; um pouco de tempo extra e o calor não vai doer.
Enrole os inhames em bacon antes de fritá-los para um tratamento especial.
Batata-doce e inhame são superalimentos naturais. Eles estão cheios de bons nutrientes. 1 xícara de batata-doce contém 65% de sua necessidade diária de vitamina C e 700% de sua necessidade diária de vitamina A. Eles também são ricos em cálcio, ácido fólico, potássio e beta-caroteno. Além disso, eles têm um valor glicêmico muito baixo.
Asse vários inhame ou batata doce ao mesmo tempo. Coloque-os em sacos plásticos ou recipientes e coloque-os na geladeira para que você tenha um almoço ou jantar rápido durante toda a semana.