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Se for um número de 4 dígitos, então o alimento foi produzido de forma convencional. Este alimento pode ou não ser geneticamente modificado. Se for um número de 5 dígitos que começa com 8, então é geneticamente modificado. No entanto, esteja ciente de que esse PLU nem sempre será encontrado nesses alimentos, pois não é necessário um rótulo PLU. Se for um número de 5 dígitos que começa com 9, então é biológico e não foi geneticamente modificado. 
Algumas carnes, como porco e frango, não podem ser 100% alimentadas com capim. Nestes casos deve-se procurar carnes com o selo 100% orgânico certificado. Você também deve comprar peixes selvagens capturados em vez de peixes de viveiro. Peixes criados em cativeiro podem comer grãos geneticamente modificados. 
Ao comprar localmente, você também tem a oportunidade de conversar com o próprio agricultor e descobrir como ele se sente sobre os OGMs e se eles são usados ou não em seu negócio. No entanto, comprar alimentos locais não garante que você possa evitar completamente os OGMs. Afinal, muitos agricultores locais usam sementes geneticamente modificadas. 
Existem muitos sites que vendem sementes que não são geneticamente modificadas. Por exemplo, visite Seed Savers ou Seeds Now para encomendar sementes não manipuladas. 
Cerca de 75% de todos os alimentos processados no supermercado contêm esses ingredientes.Isso inclui alimentos como refrigerante, biscoitos, pão e batatas fritas. Você pode evitar essas substâncias preparando seus próprios pratos e tomando cuidado ao comprar ingredientes ou alimentos. 
Também é melhor perguntar que tipo de óleo é usado para cozinhar. Se eles responderem com óleo vegetal, margarina, óleo de algodão ou óleo de milho, é melhor perguntar se eles gostariam de preparar seu prato com azeite.
Evitar alimentos geneticamente modificados
Contente
Os alimentos são muitas vezes geneticamente modificados para torná-los mais resistentes a doenças, para melhorar o valor nutricional ou para garantir o crescimento ideal das culturas em diferentes climas. A Food and Drug Administration dos Estados Unidos aprovou e supervisiona o uso de culturas geneticamente modificadas (OGMs). Existem estudos que mostram que esses alimentos podem ser prejudiciais à saúde e ao meio ambiente, mas há um consenso científico geral de que as culturas geneticamente modificadas não são mais perigosas do que os alimentos convencionais.. Muitos alimentos que ingerimos contêm ingredientes que vêm de OGM e você deve decidir por si mesmo se deseja ou não consumi-los. Se você mora na Europa, é mais fácil evitar alimentos geneticamente modificados, pois existem leis sobre rotulagem obrigatória. No entanto, nos EUA e no Canadá, os fabricantes de alimentos não são obrigados a rotular se o alimento é ou não geneticamente modificado.
Degraus
Método 1 de 2: comprando comida
1. Compre alimentos rotulados como 100% orgânicos. Os governos dos EUA e do Canadá proíbem os fabricantes de rotular alimentos 100% orgânicos que foram geneticamente modificados ou alimentados com alimentos geneticamente modificados. Alimentos orgânicos podem ser mais caros e parecerem diferentes dos produtos convencionais.
- Existem instituições reconhecidas de alimentos orgânicos, como o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), Quality Assurance International (QAI), Oregon Tilth e California Certified Organic Farmers (CCOF). Fique atento ao selo de aprovação no rótulo do produto.
- Além disso, você deve saber que a palavra `orgânico` não significa que não pode haver OGMs de qualquer maneira. Na verdade, esses alimentos ainda podem conter até 30% de OGMs, portanto, certifique-se de que o rótulo diz 100% orgânico. Ovos rotulados como “ar livre”, “natural” ou “criado livre” não são automaticamente livres de OGM; portanto, compre ovos 100% orgânicos.
2. Reconhecer os números dos rótulos de frutas e legumes. Às vezes, existem códigos de preços específicos (PLU) nos adesivos que aderem aos produtos. Esses códigos podem ser usados para identificar alimentos que foram geneticamente manipulados.
3. Compre carne de gado 100% alimentado com capim. A maioria do gado nos EUA é alimentado com capim, mas passa a última parte de suas vidas em fazendas onde são alimentados com milho geneticamente modificado, com o objetivo de ganhar mais gordura intramuscular. Se você está tentando evitar os OGMs, certifique-se de comer carne de gado 100% alimentado com capim e com permissão para pastar livremente.
4. Encontre produtos que são especialmente rotulados com não OGM ou livres de OGM. Antigamente era difícil encontrar esses rótulos, mas graças a organizações como o Non-GMO Project, eles estão se tornando mais comuns. Você também pode visitar sites que possuem listas de empresas que não utilizam alimentos transgênicos, mas saiba que tais informações são muitas vezes incompletas e conflitos de interesse muitas vezes não são declarados.
5. Tente comprar localmente. Enquanto mais da metade de todos os alimentos GM são produzidos nos EUA, a maioria vem de grandes fazendas industriais. Ao fazer compras em mercados agrícolas e comprar de agricultores orgânicos locais, você evitará alimentos geneticamente modificados e também poderá Economizar.
6. Compre alimentos integrais. Escolha alimentos que você mesmo pode cozinhar e preparar em vez de alimentos que já foram processados ou preparados (por exemplo,. qualquer coisa que venha em caixas ou bolsas, incluindo fast food). A conveniência que você sacrifica será recompensada em dinheiro economizado e mais satisfação. Além disso, você terá mais tranquilidade. Tente cozinhar uma refeição do zero uma ou duas vezes por semana; você provavelmente vai gostar tanto que decide fazer isso com mais frequência.
7. Cultive sua própria comida. Se você cultiva sua própria comida, pode comprar sementes que não foram geneticamente manipuladas. Dessa forma, você sabe exatamente o que está cultivando e o que foi usado para isso.
Método 2 de 2: Identifique os alimentos que provavelmente contêm OGMs
1. Familiarize-se com as culturas que representam um risco. São produtos que geralmente são manipulados geneticamente. Essas culturas geneticamente modificadas incluem soja, milho, canola, beterraba, algodão, mamão havaiano, abobrinha, abobrinha amarela e alfafa.
- A soja não se limita apenas à soja. Procure informações sobre como evitar produtos de soja. Certifique-se de que o leite de soja, edamame e tofu sejam rotulados como 100% orgânicos.
- Milho inclui farinha de milho, farinha, óleo, amido, glúten e xarope.
- O óleo de canola é encontrado em um grande número de alimentos processados. Se você costuma usar óleo de colza para cozinhar, é melhor mudar para azeite.
- A beterraba sacarina é encontrada em qualquer tipo de açúcar que não seja 100% açúcar de cana. Certifique-se de ler atentamente o rótulo.
- O óleo de semente de algodão é um ingrediente comum em óleo vegetal e margarina.
- Muitos produtos lácteos contêm OGM. Alguns fazendeiros injetam em suas vacas os hormônios geneticamente modificados rBGH/rBST e/ou os alimentam com grãos geneticamente modificados. Procure produtos lácteos que não contenham rBGH ou rBST.
- Mamãos havaianos são geneticamente modificados. Portanto, compre mamão que vem de outros países como o Caribe.
- Normalmente não consumimos alfafa assim. A alfafa é cultivada para alimentar vacas leiteiras e outros animais. Tanto a alfafa orgânica quanto a alfafa geneticamente modificada são cultivadas. Você pode evitar alfafa geneticamente modificada escolhendo carne e laticínios de animais alimentados com capim que são certificados 100% orgânicos.
2. Desconfie de ingredientes provenientes de culturas OGM. Não apenas as culturas reais são geneticamente modificadas, mas um ingrediente derivado delas também será geneticamente modificado como resultado. Ao comprar alimentos processados, leia o rótulo e evite os seguintes ingredientes: aminoácidos (forma sintética, não as variedades naturais encontradas nas proteínas), aspartame, ácido ascórbico (vitamina C sintética), ascorbato de sódio, ácido cítrico, citrato de sódio, etanol, aromas naturais e artificiais, xarope de glicose-frutose, proteínas vegetais hidrolisadas, ácido lático, maltodextrinas, xaropes, glutamato monossódico, sacarose, pedaços de soja, goma xantana, vitaminas e produtos à base de levedura.
3. Use um guia de compras. Não há uma maneira única de conhecer todos os alimentos que contêm OGMs. Se você não tiver certeza, é melhor verificar um guia de alimentos OGM. O Center for Food Safety criou um aplicativo para iPhone e Android que pode ajudar a detectar OGMs durante as compras. Você também pode baixar o guia do usuário on-line.
4. Cuidado ao comer fora. Quando você for a um restaurante, pergunte ao gerente ou ao garçom se eles usam ingredientes orgânicos ou geneticamente modificados. Se eles não usarem alimentos orgânicos, evite tofu, edamame, tortilhas de milho, salgadinhos de milho e outros produtos que contenham milho ou soja. A maioria dos produtos açucarados conterá derivados de OGMs.
Pontas
- Não se confunda com `natural` e `tudo natural`. Isso é simplesmente marketing atencioso e não significa nada. Estudos mostram que o consumidor médio prefere produtos `naturais` aos orgânicos! Os consumidores muitas vezes pensam que isso significa orgânico, mas na realidade não significa nada em termos de saúde ou qualidade.
- Os fabricantes que rotulam seus alimentos como livres de OGM não fazem nenhuma alegação de saúde sobre este produto.
- Em restaurantes e redes de restaurantes, você pode perguntar se há alimentos que contenham OGMs, mas os garçons e funcionários da cozinha geralmente não sabem disso. Pergunte a eles que óleo é usado para cozinhar. Geralmente é um dos quatro grandes: milho, soja, canola ou algodão. Talvez seja melhor pedir manteiga, embora isso geralmente venha de vacas alimentadas com OGMs como alimento, portanto, são produtos secundários.
- Para feriados (como Halloween) e reuniões (pense em festas de aniversário infantil), você pode optar por distribuir brinquedos de festa em vez de doces, pois estes geralmente contêm OGMs.
- É bom entender por que as culturas são geneticamente manipuladas. Existem dois tipos principais de plantas geneticamente modificadas: Bt e Ht. Culturas Bt são resistentes a insetos. Essas culturas incluem milho, soja e algodão. As culturas são resistentes a herbicidas, permitindo que os agricultores usem grandes quantidades de herbicidas de controle de ervas daninhas sem matar a própria planta. Estas culturas incluem arroz, soja, beterraba sacarina e colza.
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