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Frango pode cheirar mal durante o cozimento. É melhor jogar o frango fora quando começar a cheirar menos agradável. 
Não vai te fazer mal, mas vai deixar o frango menos gostoso. 
Se a carne "estranho" gosto ou está um pouco azedo, depois cuspa e jogue tudo fora. 
O frango deve ser armazenado em recipientes rasos e herméticos ou sacos de congelação feitos de plástico resistente. Você também pode embalar a carne firmemente em papel alumínio ou filme plástico. Um exemplo: para garantir que o frango permaneça comestível, um frango inteiro deve ser cortado em porções menores. O recheio deve ser removido antes de colocar o frango na geladeira ou no freezer. 
Frango cru mantido na geladeira deve ser usado dentro de um ou dois dias. Frango preparado mantém-se bem na geladeira por cerca de três a quatro dias. Frango preparado mantido no freezer pode ficar bom e comestível por até quatro meses. Frango cru do freezer pode ficar bom por um ano.
Verifique se o frango está estragado
Contente
Já é difícil fazer o jantar quando você está com fome e com pressa, mas você também precisa ter certeza de que o frango ainda está bom o suficiente para comer. Todos nós sabemos que comer frango podre pode deixá-lo muito doente. Este não é apenas o caso do frango estragado; Você também pode ficar doente com frango preparado. Mas e se você tiver um frango congelado? Existem muitas maneiras diferentes de descobrir se um frango é seguro para comer olhando, tocando e provando o frango.
Degraus
Método 1 de 4: Verificando o frango cru
1. Veja se a cor mudou. Frango fresco e cru tem uma cor rosada e carnuda. Se o frango não estiver mais bom, a carne ficará cinza. Se você perceber que a carne está ficando mais pálida, você deve prepará-la em pouco tempo antes que ela não esteja mais boa. Se a carne é mais cinza do que rosa, você já é tarde demais.
- Um frango cru pode ser de cor acinzentada, mas também ter manchas amarelas que não são pele.
- Se você vai cozinhar frango podre, ele ainda pode parecer desbotado e não ficar branco.
2. cheirar o frango. Frango cru que já não é bom tem um cheiro muito forte. Algumas pessoas o descrevem como um "azedo" cheiro, enquanto outros pensam que cheira a amônia. Se o frango tiver um cheiro desagradável ou forte, é melhor jogar a carne fora.
3. Sinta o frango. A carne é viscosa?? É um pouco mais complicado dizer se o frango está estragado pela sensação, pois o frango é naturalmente um pouco escorregadio e viscoso. Se este lodo ainda estiver presente depois de enxaguar o frango com água, é provável que o frango tenha estragado. Se o frango estiver particularmente pegajoso, é quase certo que a carne esteja estragada.
Método 2 de 4: Examinando frango congelado
1. Procure uma crosta de gelo. Se houver uma espessa camada de gelo em seu frango, não é mais bom. A crosta de gelo é grossa, como um freezer que não é descongelado há algum tempo. Um frango ultracongelado não terá uma crosta grossa de gelo se for feito corretamente. Se o gelo for branco, pode haver queimadura do congelador.
2. Veja a queimadura do congelador. Isso parece um depósito ou mancha branca na carne, que não é gorda. É mais áspero do que a pele ao seu redor e ligeiramente engrossado.
3. Examinar a cor. É mais difícil controlar a cor de um frango congelado. A cor será desbotada, como frango cru ou cozido, com gordura cinza claro ou amarelada. Se o frango estiver mais escuro que cinza, jogue-o fora.
Método 3 de 4: Examinando frango cozido
1. cheirar o frango. Você também pode determinar cheirando se ainda pode comer a carne com frango preparado. Às vezes, pode ser mais difícil sentir o cheiro de carne estragada quando está mascarado por ervas e especiarias.
- Se o frango cheira a ovos podres ou enxofre, então a carne está ruim.
2. Veja se a cor mudou, se possível. Às vezes isso não é possível porque o frango está empanado ou a cor mudou devido à carne ser vitrificada ou marinada. Se um frango preparado começar a ficar cinza em vez de branco, a carne não é mais comestível.
3. Procure por fungos. O mofo é um dos sinais mais claros de que uma galinha está podre ou estragada. Se houver uma camada fofa verde ou preta no frango, o frango está muito estragado e você deve jogar a carne fora imediatamente. Até o cheiro de uma galinha tão estragada pode deixá-lo doente.
4. Prove o frango sem engolir. Se você não tem certeza se a carne de frango já preparada ainda é boa, mas não quer jogá-la fora desnecessariamente, pode dar uma mordida com cuidado. Em vez de mastigar a carne e engoli-la imediatamente, espere um pouco e analise cuidadosamente o sabor.
Método 4 de 4: Examinando a maneira como o frango foi armazenado
1. Verifique o melhor antes da data. A data de validade por si só nem sempre é uma boa indicação de que um frango cru ainda é bom. Esta data indica apenas quando o frango não pode mais ser vendido. Não confie apenas na data de validade. Em vez disso, é melhor usar essa data para confirmar que uma galinha que você suspeita ter estragado na verdade não é mais boa.
- Se você comprar frango fresco e refrigerado na loja e congelá-lo, poderá armazená-lo por até nove meses após a data de validade. Deve estar fresco quando você comprá-lo.
2. Verifique o quão bem o frango está preservado. O frango cozido estraga mais rápido quando exposto ao ar, e o frango que não foi armazenado adequadamente tem maior probabilidade de estragar.
3. Descubra onde e por quanto tempo o frango foi mantido. Também depende de como você armazenou o frango. Depois de um certo tempo, há uma chance maior de que o frango não seja mais bom.
Pontas
- Se você não sabe se o frango "muito cinza" ou "muito viscoso" então provavelmente é e você deve jogar a carne fora.
- Se o seu frango estiver descongelado no balcão, jogue-o fora.
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