Instruções gratuitas passo a passo 
Se você não tiver uma cesta de vapor, você pode improvisar com um pequeno coador ou coador de metal. Você pode até colocar um rack de cozimento limpo no fundo da panela. Dependendo do tamanho dos pedaços de batata, o tempo de cozimento será entre cerca de 15 e 20 minutos. É bom verificar se as batatas-doces estão cozidas após cerca de 12 minutos. Você pode fazer isso cutucando-os com um garfo. Se o garfo entrar com facilidade, a batata está pronta. Se ainda estiverem duros, cozinhe por mais 5 minutos. Tenha cuidado ao tirar a tampa da panela - você pode se queimar com o vapor que escapa. As batatas doces são naturalmente (obviamente) doces, então você pode apreciá-las como elas são, se desejar. No entanto, na próxima seção, descrevemos algumas sugestões fáceis de servir se você não quiser comê-los sozinhos. 
Cozinhe as batatas no vapor como de costume. Adicione azeite, alho picado e alecrim em uma tigela com as batatas. Mexa bem os ingredientes para combinar e cubra as batatas uniformemente. Decore com sementes de abóbora trituradas para apresentação. 
É fácil adicionar cebolas a um prato de batata-doce; simplesmente corte metade de uma cebola em cubos pequenos e cozinhe no vapor junto com as batatas na panela. 
Polvilhe as batatas levemente com os temperos primeiro - você sempre pode adicionar mais, mas não pode remover os temperos depois de adicioná-los.
Fazendo batata-doce cozida no vapor
Contente
A batata-doce, com seu sabor deliciosamente suave e alto valor nutricional, é perfeita tanto como refeição quanto como lanche ocasional. Enquanto alguns estilos de cozimento podem aumentar o teor de gordura e açúcar das batatas-doces, o método de cozimento a vapor usa água com 0 calorias, para que você possa desfrutar das batatas sem se sentir culpado. O melhor de tudo é que é fácil - tudo que você precisa é de calor, água e alguns utensílios de cozinha.
Ingredientes
Para batata doce cozida no vapor fácil
- 500g de batata doce (cerca de 3-5)
- 500ml de água
Para variações opcionais
- 4 colheres de manteiga
- 2 dentes de alho, finamente picados
- Sal e pimenta
- 3 colheres de azeite extra virgem
- 2 colheres de sopa de sementes de abóbora, moídas
- 2 colheres de sopa de alecrim fresco, finamente picado
- 1/2 cebola branca, fatiada
- 1 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de cravo moído
Degraus
Método 1 de 2: Batata-doce no vapor
1. Descasque as batatas doces. Isso geralmente é mais fácil de fazer com um descascador de batatas normal. Você também pode usar uma faca afiada.
- Jogue as cascas em uma composteira para evitar o desperdício excessivo. Ou ainda melhor; corte as cascas em tiras longas, deixe um pouco de polpa de batata nelas e faça cascas de batata-doce.
2. Corte as batatas em pedaços. O tamanho exato não é importante - geralmente é bom cortar cada batata em três ou quatro pedaços. O importante é que todas as peças tenham aproximadamente o mesmo tamanho para que cozinhem uniformemente.
3. Coloque as batatas-doces em uma cesta de vapor. Cozinhar as batatas-doces no vapor significa expô-las ao vapor quente sem mergulhá-las na água fervente abaixo delas. Para fazer isso, primeiro coloque os pedaços de batata em uma cesta de cozimento a vapor; um instrumento de metal que fica em uma panela sobre água fervente. Coloque toda a cesta de cozimento a vapor em uma panela grande com cerca de 500 ml de água no fundo.
4. Ferva a agua. Coloque a panela com a cesta de vapor no fogão em fogo alto. Cubra a panela. Reduza o fogo para médio-alto quando a água estiver fervendo. Deixe as batatas cozinhar desta forma até ficarem completamente macias.
5. Sirva e delicie-se. Quando as batatas-doces estiverem macias estão prontas para comer. Desligue o fogão e coloque as batatas-doces em um prato para servir. Sirva imediatamente e tempere como desejar.
Método 2 de 2: Variações de Receita
1. Coma sua batata doce com manteiga, sal e pimenta. Esta combinação clássica tem um sabor tão bom com batata doce quanto com batata normal. Não é nada de especial, mas sempre uma boa escolha.
- Se quiser, você pode simplesmente misturar as batatas com manteiga, sal e pimenta quando estiverem cozidas no vapor. No entanto, se você estiver jantando com comedores exigentes, você pode querer servir as batatas por conta própria, com manteiga, sal e pimenta ao lado para que todos possam comer o quanto quiserem.
2. Experimente batatas doces salgadas com alho. O alho pode não parecer um bom acompanhamento para a batata-doce, mas seu sabor picante complementa a flexibilidade da batata. Não use muito, pois pode facilmente dominar os sabores suaves da batata-doce. Aqui está uma maneira de fazer um prato de batata-doce e alho:
3. Cozinhe as batatas com cebola. A cebola é outro vegetal saboroso que funciona bem com batata doce. Assim como o alho, você não vai querer adicionar muito, para não correr o risco de sobrecarregar as batatas. Para melhores resultados, use cebolas brancas, amarelas ou doces – as cebolas vermelhas têm menos açúcar, então são menos doces.
4. Tempere as batatas doces com as suas especiarias favoritas. Ao adicionar os temperos certos às batatas-doces, você pode torná-las com sabor de sobremesa sem adicionar calorias extras. Especiarias doces e intensas, como canela, noz-moscada e cravo geralmente combinam melhor com batata-doce.
Pontas
- Esmaltes de açúcar mascavo são outro acompanhamento comum para batatas-doces, mas são um pouco mais difíceis de executar quando você os cozinha no vapor. Sua melhor aposta é fazer o esmalte com açúcar mascavo e manteiga derretida, regar as batatas cozidas no vapor e colocá-las em um forno pré-aquecido. Retire as batatas do forno após cerca de 10 minutos porque elas já estão cozidas no vapor.
- Batatas doces vêm em diferentes cores e sabores. Eles são todos cozidos da mesma maneira, então experimente alguns diferentes para uma apresentação multicolorida.
Artigos sobre o tópico "Fazendo batata-doce cozida no vapor"
Оцените, пожалуйста статью
Popular
