Como preparar bacon congelado: 8 passos (com fotos)

Contente

Degraus
- Método 1 de 2: Prepare bacon congelado
- Método 2 de 2: Descongele antes de cozinhar o bacon
Pontas
Avisos

O sabor crocante, delicioso e saboroso do bacon torna essas carnes um verdadeiro deleite para o café da manhã ou um complemento perfeito para qualquer outra refeição. Felizmente, preparar bacon congelado não é uma tarefa difícil. Com alguns pequenos ajustes, o bacon pode ser preparado da mesma maneira que o bacon que não foi congelado. Veja o artigo sobre isso preparando bacon para informações adicionais.

Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de forno: 5 a 10 minutos
Tempo total de cozimento: 10 a 15 minutos

Degraus

Método 1 de 2: Prepare bacon congelado

Imagem intitulada Cook Frozen Bacon Step 1

1. Tente separar as fatias de bacon. O bacon congelado pode ser preparado mais ou menos da mesma forma que o bacon não congelado: fritar, assar, aquecer no microondas, etc. Há apenas uma grande diferença: se as fatias de bacon congeladas estiverem congeladas juntas, você deve separá-las primeiro.

Se você congelou as fatias separadamente ou se consegue separá-las facilmente, está pronto para o próximo passo. Você pode reaquecer as fatias de bacon como faria normalmente, mas dê às fatias um tempo de cozimento um pouco mais longo para compensar o fato de elas saírem do freezer. Algumas carnes requerem um extra de 50% do tempo de cozimento original se você quiser cozinhá-las congeladas. Como as fatias de bacon são muito finas, isso não se aplica a este produto à base de carne. Estender o tempo de cozimento em um minuto ou dois geralmente é suficiente.

Imagem intitulada Cook Frozen Bacon Step 2

2. Se você não conseguir separar as fatias, pode aquecer tudo em fogo baixo. Se você congelar um pacote com fatias de bacon, as fatias congelarão juntas, criando um bloco de bacon. Então não é fácil dividir este bloco novamente em fatias individuais. Isso por si só não é um problema - você ainda pode cozinhar o bacon rapidamente. Comece aquecendo o bloco em fogo baixo para soltar a pasta. Existem várias maneiras de fazer isso:

A maneira mais fácil de fazer isso é aquecer o bloco congelado em uma frigideira em fogo baixo. Gire o bloco regularmente para que todos os lados sejam aquecidos uniformemente.

Você também pode colocar o bloco em um prato que você cobriu com rolo de cozinha e depois colocá-lo no micro-ondas. Descongele tudo usando o degelo ("descongelar") opção do seu micro-ondas.

É melhor não usar um forno para descongelar o bloco de bacon congelado. Geralmente, é preciso muito esforço para colocar e tirar tudo constantemente do forno para verificar se está pronto.

Imagem intitulada Cook Frozen Bacon Step 3

3. Separe as fatias de bacon conforme elas se soltam. O fogo baixo faz com que a camada externa do bacon amoleça rapidamente. Quando eles são mais macios, eles são mais fáceis de separar. Puxe as fatias individuais de bacon do bloco o mais rápido possível. Coloque-os ao lado do bloco ou em um prato separado.

Use pinças de cozinha ou outros utensílios de cozinha para isso. Você aquece a coisa toda em fogo baixo, mas certamente pode se queimar muito.

Imagem intitulada Cook Frozen Bacon Step 4

4. Frite as fatias de bacon individuais como de costume. Depois de separar todas as fatias, elas provavelmente estarão quase (ou completamente) descongeladas, para que você possa reaquecer como de costume. O artigo sobre preparando bacon contém instruções detalhadas sobre como fazer isso. Em geral, você deve fazer o seguinte:

Coloque a frigideira em fogo médio. Se você removeu o bacon da panela para descongelar, agora você pode colocar as fatias de volta na panela.

Frite as fatias de bacon até começarem a enrolar. Uma vez que as fatias tenham assumido a conhecida forma ondulada, vire-as a cada poucos minutos para garantir que ambos os lados sejam aquecidos uniformemente.

Quando o bacon estiver bem dourado e você achar que está pronto para comer, retire as fatias da panela e coloque em um prato coberto com papel de cozinha. Você terminou!

Método 2 de 2: Descongele antes de cozinhar o bacon

Embora a maior parte do bacon possa ser cozida congelada, você também pode descongelar o bacon primeiro e depois reaquecê-lo como de costume. Isso pode ser preferível se você preferir trabalhar com fatias de bacon descongeladas. Esta seção descreve alguns métodos simples para descongelar bacon.

Imagem intitulada Cook Frozen Bacon Step 5

1. Descongele o bacon na geladeira. Este é geralmente o método mais limpo de descongelar um pacote de fatias de bacon. Basta colocar o pacote na geladeira e esperar até que as fatias adquiram uma textura macia. Isso pode levar algumas horas ou alguns dias, dependendo da temperatura na sua geladeira.

Este método de descongelar o bacon manterá as carnes curadas utilizáveis por mais tempo - é como colocar fatias frescas de bacon direto na geladeira. Você pode reaquecer ou recongelar as fatias de bacon dentro de sete dias.
Você pode colocar fatias soltas de bacon em um saco plástico ou recipiente lacrado antes de descongelá-las. Com isso você evita que as fatias de bacon sequem na geladeira.

Imagem intitulada Cook Frozen Bacon Step 6

2. Descongele o bacon em água fria. Encha sua pia com água fria da torneira. Coloque a embalagem com bacon na água e deixe por algum tempo. Se o pacote flutuar, você pode mantê-lo debaixo d`água colocando uma panela ou prato sobre ele. Embalagens menores podem ser completamente descongeladas em 10 a 15 minutos. Com pacotes maiores, provavelmente levará uma hora. Se demorar mais de 30 minutos, você pode drenar a água e encher a pia com água fria.

Não use água morna ou quente. Isso faz com que a camada externa do bacon aqueça mais rápido que a interna, afetando a textura e permitindo que bactérias potencialmente perigosas se desenvolvam.

Se você não descongelar o bacon em sua embalagem original, use um saco hermético. Você deve evitar que o bacon entre em contato com a água – isso pode ser anti-higiênico e afetar o sabor e a textura do bacon.

Imagem intitulada Cook Frozen Bacon Step 7

3. Descongele o bacon no micro-ondas. Coloque o bacon em um prato coberto com papel de cozinha e descongele em intervalos de três minutos. Verifique a textura das fatias de bacon após cada intervalo. Separe as fatias para descongelar mais rápido.

Você pode deixar o bacon em sua embalagem original, mas se optar por fazer isso, será necessário fazer alguns furos na embalagem para garantir a ventilação adequada. Não fazer isso pode fazer com que o acúmulo de vapor estoure.

Imagem intitulada Cook Frozen Bacon Step 8

4. Frite o bacon descongelado como de costume. Quando o bacon estiver completamente descongelado, você pode reaquecê-lo. Coloque as fatias em uma frigideira (ou outro item se você usar um método de cozimento diferente) e asse as fatias como de costume.

Certifique-se de lavar bem as mãos depois de manusear as fatias de bacon descongeladas. Reaquecer o bacon cru em fogo médio (como a maioria dos métodos de descongelamento faz) cria um excelente terreno fértil para bactérias.

A maior parte do bacon deve ser cozida logo após ser descongelada para evitar contaminação bacteriana. Isso com exceção do bacon que foi descongelado na geladeira, pois essas fatias foram mantidas frias, é mais seguro armazená-las.

Pontas

Não se preocupe com a data de validade do bacon congelado. Desde que o bacon esteja fresco quando você o colocar no freezer, será seguro comer.
Remova a umidade da camada de gelo derretido, secando as fatias com um pedaço de papel de cozinha antes de assá-las.

Avisos

Se você descongelar o bacon em água fria, certifique-se de que as fatias de bacon não sejam expostas à água ou ao ar. Se a embalagem não for hermética, o bacon pode ser exposto a bactérias no ar. Também pode absorver água.