Como fazer Mountain Dew Baja Blast

Contente

Ingredientes
Degraus
Necessidades

Baja Blast é uma variante do refrigerante Mountain Dew que é feito exclusivamente para restaurantes Taco Bell. Esta bebida com sabor de limão é conhecida por sua cor água-marinha única e exclusiva. Embora esta seja uma bebida muito popular, você não pode comprá-la em garrafas ou latas em um supermercado ou loja de conveniência. Então, se você deseja Mountain Dew Baja Blast, mas não pode ou não quer ir ao restaurante, você pode fazer o seu próprio misturando Mountain Dew e Gatorade.

Ingredientes

Fazendo Mountain Dew Baja Blast

480ml Mountain Dew
240ml de Gatorade Azul Fresco

Faça seu próprio Mountain Dew

2 xícaras de açúcar
¼ colher de chá (0,8 g) de creme de tártaro
480ml de água
2 laranjas
2 limões
2 limões

Fabricação de sorvete Mountain Dew Baja Blast

480ml de nata integral
400 g de leite condensado
240ml Mountain Dew Baja Blast
corante verde
corante amarelo

Degraus

Método 1 de 3: Fazendo Mountain Dew Baja Blast

Imagem intitulada Make Mountain Dew Baja Blast Step 1

1. Misture seus ingredientes. Meça duas xícaras (480 ml) de Mountain Dew normal e despeje em um copo alto. Adicione a xícara (240 ml) de Gatorade e mexa para misturar. Quando os dois líquidos se juntam, a bebida adquire uma cor azul-marinho, semelhante ao Baja Blast.

Para fazer uma quantidade maior, dobre ou triplique as quantidades de cada bebida. No entanto, mantenha uma proporção de dois para um de Mountain Dew e Gatorade.
Embora Baja Blast tenha um sabor de limão tropical, para a melhor versão caseira, use Cool Blue Gatorade, não um sabor de limão ou tropical.

Imagem intitulada Make Mountain Dew Baja Blast Step 2

2. Beba gelado e aproveite. Para uma bebida refrescante e gelada, coloque alguns cubos de gelo no copo e sirva gelado. Você também pode colocar a bebida na geladeira por 30 minutos para esfriar sem aguar a bebida.

Imagem intitulada Make Mountain Dew Baja Blast Step 3

3. Transforme a bebida em uma lama. Você também pode fazer uma raspadinha do seu Baja Blast, mas você precisa de muito gelo e um liquidificador para isso. Combine o Baja Blast no liquidificador com cerca de 18 cubos de gelo. Misture a mistura no Snow ou Ice Crush por cerca de um minuto, ou até que não restem grandes pedaços de gelo.

Coloque a raspadinha em um copo alto e aproveite.

Método 2 de 3: Faça seu próprio Mountain Dew

Imagem intitulada Make Mountain Dew Baja Blast Step 4

1. Suco de fruta e descasque a fruta. Lave o limão, a lima e a laranja em água corrente e esfregue as cascas com uma escova vegetal. Seque-os com uma toalha e corte as frutas ao meio. Coloque um cone cítrico sobre uma tigela ou espremedor para coletar o suco e remover as sementes.

Quando o suco estiver fora, use sua faca para descascar suavemente a pele externa de cada metade da fruta. Deixe isso de lado e jogue fora o que sobrou da fruta.

Imagem intitulada Make Mountain Dew Baja Blast Step 5

2. Faça o xarope. Em uma panela média, misture o açúcar, o cremor tártaro e uma xícara (240 ml) de água. Leve a mistura para ferver em fogo médio, mexendo sempre. Assim que ferver, deixe cozinhar por mais 20 minutos.

Após 20 minutos, retire a panela do fogo e reserve a calda para esfriar.

Imagem intitulada Make Mountain Dew Baja Blast Step 6

3. Mergulhe as cascas de frutas cítricas em água fervente. Ferva o copo restante (240 ml) de água em uma chaleira. Coloque a água fervente em uma tigela resistente ao calor e adicione as raspas de limão, lima e laranja. Cubra a tigela com uma toalha e reserve para infundir.

Deixe as cascas de frutas cítricas de molho na água por uma a duas horas, até que a água volte à temperatura ambiente.

Imagem intitulada Make Mountain Dew Baja Blast Step 7

4. Retire as frutas cítricas e misture todos os ingredientes. Quando a água cítrica esfriar, coe as cascas e mantenha a água. Adicione o xarope e o suco cítrico à água cítrica e mexa para combinar.

Embora esta mistura caseira não seja da mesma cor que Mountain Dew, ela terá um sabor cítrico semelhante. Você pode adicionar um pouco de corante alimentar verde e amarelo se quiser dar ao refrigerante uma cor semelhante.

Imagem intitulada Make Mountain Dew Baja Blast Step 8

5. Faça a bebida gaseificada. Existem várias maneiras de fazer bebidas carbonatadas em casa. O método mais fácil é adicionar água gaseificada, que você pode comprar na loja ou fazer a sua própria com um gaseificador. Para sobrecarregar seu Mountain Dew dessa maneira, adicione água gaseificada (até quatro litros) para atingir o nível de efervescência desejado para o refrigerante.

Você também pode descarbonizar seu refrigerante caseiro com gelo seco ou fermento de champanhe.

Método 3 de 3: Fazendo sorvete Mountain Dew Baja Blast

Imagem intitulada Faça Mountain Dew Baja Blast Step 9

1. Bata o creme de leite. Antes de fazer seu chantilly, coloque a tigela e os batedores no freezer por 15 minutos para esfriar. Depois de frio, despeje o creme de leite na tigela e bata em velocidade média por cerca de nove minutos até formar picos firmes.

Mantenha o creme na geladeira até a hora de bater. É importante esfriar tudo antes de bater, porque assim o ar pode entrar melhor no creme.

Imagem intitulada Make Mountain Dew Baja Blast Step 10

2. Adicione o leite e o Mountain Dew. Adicione o leite condensado às natas batidas e envolva delicadamente. Quando estiver totalmente incorporado, adicione o Mountain Dew e dobre-o suavemente.

Dobrar é uma técnica de cozimento usada para combinar ingredientes com diferentes densidades.

Para envolver os ingredientes no chantilly, use a espátula de borracha para retirar o chantilly do fundo da tigela e dobre-o em torno dos outros ingredientes. Isso protegerá as bolhas de ar, tornando o chantilly leve e arejado.

Imagem intitulada Make Mountain Dew Baja Blast Step 11

3. Adicione o corante alimentar. Para começar, adicione cinco gotas de corante amarelo e duas gotas de verde na tigela com a base de sorvete. Mexa para combinar. Adicione mais corante alimentar, se necessário, até atingir a intensidade desejada.

Você também pode brincar com as proporções de cores para obter uma cor diferente. Por exemplo, tente adicionar uma gota extra de verde ou menos gotas de amarelo à mistura.

Imagem intitulada Make Mountain Dew Baja Blast Step 12

4. Congele antes de servir. Transfira a base de sorvete para uma tigela que possa ir ao freezer. Cubra o topo com uma camada de filme plástico para protegê-lo da queimadura do congelador. Pressione o filme plástico para que ele quase toque o topo da mistura. Coloque a tampa hermética e coloque a mistura no congelador.

Idealmente, deixe o gelo esfriar durante a noite, ou pelo menos seis a oito horas.

Quando o sorvete estiver bem gelado, divida-o em porções com uma colher de sorvete e saboreie quando quiser.