Como fazer manteiga de mel

Contente

Ingredientes
Degraus
Pontas
Avisos
Necessidades

Quando você mistura manteiga e mel, obtém uma substância macia e cremosa que fica ótima em panquecas, biscoitos ou sanduíches. A manteiga de mel pode ser exatamente o que parece - mel e manteiga - mas você também pode adicionar especiarias ou purê de frutas a ela. Continue lendo para aprender como fazer manteiga de mel regular, manteiga de mel de ervas ou manteiga de mel de morango.

Ingredientes

manteiga de mel

1 libra de manteiga sem sal
60ml de mel
1/4 colher de chá de sal

Manteiga de mel picante

1 libra de manteiga sem sal
60ml de mel
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de gengibre em pó
1/4 colher de chá de noz-moscada moída

Manteiga de mel com morangos

1 libra de manteiga sem sal
60ml de mel
500 gramas de morangos
2 colheres de suco de limão

Degraus

Método 1 de 3: Manteiga de Mel

Imagem intitulada Make Honey Butter Step 1

1. Comece com mel e manteiga de boa qualidade. Como a manteiga de mel contém tão poucos ingredientes, você deve garantir que tudo seja fresco e da melhor qualidade. Talvez haja um apicultor por perto ou em um mercado de agricultores. Prove o mel antes de transformá-lo em manteiga de mel, porque o sabor dominará a propagação.

O mel cru é uma boa alternativa ao mel pasteurizado. Tem um sabor profundo de terra e geralmente tem uma textura um pouco granulada.
Você pode usar manteiga com sal ou sem sal. Se você usar manteiga com sal, deixe de fora o sal extra ao misturar os ingredientes.

Imagem intitulada Make Honey Butter Step 2

2. Deixe a manteiga atingir a temperatura ambiente. Retire a manteiga da geladeira e reserve por uma hora antes de misturar o mel. Então é agradável e macio e você pode trabalhar melhor com ele.

Não use manteiga derretida para sua manteiga de mel. Certifique-se de que a manteiga ainda esteja firme o suficiente para ser espalhada. Quando derretido, pode coagular, dando-lhe uma textura estranha quando estiver pronto.

Para amolecer a manteiga um pouco mais rápido, você pode colocá-la em uma moldura de janela ensolarada. Você também pode colocá-lo no forno com algo dentro - talvez um belo bolo no qual você espalhará a manteiga de mel mais tarde.

Imagem intitulada Make Honey Butter Step 3

3. Bata os ingredientes com um mixer. Quando a manteiga estiver macia o suficiente, coloque-a em uma tigela com o mel e um pouco de sal. Bata os ingredientes em velocidade alta até ficar uma mistura amarela clara, fofa e macia.

Você pode bater os ingredientes com uma batedeira ou batedeira manual. Você pode até fazer isso com um batedor, mas vai demorar mais.

4. Coloque a manteiga de mel fria. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por cerca de uma hora para endurecer. A manteiga de mel permanece boa por cerca de 2 semanas.

Imagem intitulada Make Honey Butter Step 10

5. Sirva a manteiga de mel em uma tigela bonita. Você pode polvilhar um pouco de canela sobre ele para torná-lo ainda mais atraente. Adicione uma faca de manteiga.

Imagem intitulada Make Honey Butter Step 11

6. Sirva a manteiga de mel com seu pão ou bolo favorito. Manteiga de mel combina muito bem com muffins e scones. Também fica muito gostoso no pão de milho. Algumas pessoas até comem assim, da tigela.

Método 2 de 3: Manteiga de mel picante

Imagem intitulada Make Honey Butter Step 4

1. Leve a manteiga à temperatura ambiente. Coloque-o no balcão por uma hora, até que esteja macio o suficiente para manchar.

2. Adicione o mel, a baunilha e as especiarias.

Imagem intitulada Make Honey Butter Step 5

3. Bata a manteiga com uma batedeira elétrica. Bata em velocidade média até ficar leve e fofo, com pequenos pedacinhos de canela. Se você usar um batedor, bata por pelo menos 10 minutos para obter a consistência certa.

Imagem intitulada Make Honey Butter Step 8

4. Prove a manteiga de mel. É picante o suficiente? Adicione um pouco mais de baunilha, canela, noz-moscada ou gengibre a gosto e bata até misturar bem. Além dessas ervas, você também pode adicionar o seguinte:

cravo moído

Lavanda

extrato de amêndoa

extrato de pistache

5. Coloque a manteiga de mel fria. Cubra a tigela com filme plástico e mantenha a manteiga de mel refrigerada até que você vá usá-la. Esta manteiga de mel picante é deliciosa com doces picantes, como frutas, bolo de especiarias, etc.

Método 3 de 3: Manteiga de mel com morango

1. Lave os morangos e retire as coroas. Verifique-os com cuidado e jogue fora os morangos encharcados ou descoloridos.

2. Bata os morangos. Coloque os morangos no liquidificador ou processador de alimentos. Purê-los até ficar homogêneo e, em seguida, empurre o purê através de uma peneira. Guarde o suco de morango e descarte a polpa. Então a textura da sua manteiga de mel permanecerá agradável e suave. Se você também usar a polpa, ela ficará grumosa.

3. Ferva o purê. Coloque o purê em uma panela e adicione o mel e o suco de limão. Deixe a mistura ferver e, em seguida, abaixe o fogo. Mexa a mistura por 3 minutos até engrossar.

4. Retire o purê do fogo. Deixe esfriar completamente. Prove o purê e adicione um pouco de sal se você usar manteiga sem sal.

5. Adicione a mistura de purê à manteiga. Coloque em uma tigela e bata até ficar homogêneo. Você pode fazê-lo à mão ou com um misturador elétrico.

6. Deixe a mistura descansar por uma hora. O sabor de morango pode então mergulhar na manteiga.

7. Coloque em uma tigela para servir. Se você não usá-lo imediatamente, guarde-o em um recipiente hermético na geladeira. Use-o em 3 dias.

Pontas

Você pode ajustar a quantidade de mel, manteiga ou outros ingredientes ao seu gosto. Algumas pessoas gostam mais de mel; outros de menos.
Pequenos potes de manteiga de mel são bons presentes. Coloque a manteiga de mel em um pote pequeno e bonito e amarre um laço em volta.