Como cozinhar espiga de milho no micro-ondas: 11 passos (com fotos)

Contente

Degraus
- Método 1 de 2: Prepare o milho nas folhas
- Método 2 de 2: Prepare o milho descascado
Pontas
Avisos
Necessidades

Você gosta de uma espiga de milho quente, crocante e suculenta? Existe uma maneira muito fácil de cozinhar o milho na espiga sem água ou grelha: basta colocá-lo no microondas. Se você deixar as folhas, irá reter o vapor entre os grãos, para que cozinhe rapidamente e nenhuma vitamina seja perdida.

Degraus

Método 1 de 2: Prepare o milho nas folhas

Cozinhar uma espiga de milho no microondas

1. Escolha milho fresco com as folhas ainda. No verão você pode encontrá-los na mercearia ou no supermercado. Você também pode experimentá-lo no mercado ou cultivar seu próprio milho se for muito ambicioso. Certifique-se de que as folhas ainda estão e que o milho está maduro. Veja como saber se o milho está pronto para comer:

Procure milho cujos fios sejam marrons e pegajosos, em vez de secos e amarelos. Fios pegajosos marrons significam que o milho está maduro.
Aperte suavemente o frasco para sentir se você pode sentir os grãos através das folhas. Eles devem ser firmes e grossos, mas não tão duros quanto seixos.
Não compre mais do que você pode comer em poucos dias e mantenha-os sempre na geladeira para que não contenham muito amido. Se você tem muito milho porque você mesmo o cultivou, você sempre pode congelá-lo.

Imagem intitulada Grill Corn on the Cob Passo 1

2. Corte o milho na espiga. Apare as pontas para caber no micro-ondas. Remova também folhas soltas e secas, ou muitos fios salientes, para evitar que pegue fogo. Você pode precisar limpar um pouco de areia ou sujeira das folhas com um pedaço de papel de cozinha úmido.

3. Coloque um ou dois frascos no microondas assim. Se você tiver um micro-ondas grande, eles podem conter mais, mas devem ser centralizados sem tocar um no outro para que cozinhem uniformemente no micro-ondas.

Se você tiver três frascos, coloque-os em um triângulo, se tiver quatro, coloque-os em um quadrado.

Certifique-se de que eles não se toquem. Não os empilhe nem os sobreponha, porque senão não serão cozidos adequadamente.

4. Ligue o micro-ondas. Coloque-o na configuração mais alta por 3 minutos em um micro-ondas de 700-1000 watts. Se você tiver de dois a quatro frascos, ligue-o por cerca de 5 minutos.

Se estiver preparando várias espigas ao mesmo tempo, você pode parar na metade e virar o milho para que cozinhe uniformemente.

Você pode achar que cada frasco leva de 2 a 4 minutos, dependendo do tamanho.

5. Deixe a espiga de milho por um minuto para espalhar o calor uniformemente e continue cozinhando por um tempo. As folhas contêm pouca água, então elas ficam frescas.

Verifique o cozimento descascando as folhas e tocando ou mordendo os grãos de milho para testar a temperatura e a maciez. Coloque-os de volta no microondas, se necessário.

Se o milho estiver queimado ou encharcado, foi cozido por muito tempo - corte-o mais curto da próxima vez.

6. Retire os fios e folhas. Os grãos de milho e o talo aquoso estarão quentes após o cozimento, e as folhas o manterão por mais tempo. Descasque o milho na espiga com cuidado para não se queimar. Você pode facilmente remover a folhagem macia.

7. Adicione a manteiga e tempere com sal e pimenta enquanto estiver quente. Deixe esfriar um pouco antes de comer.

Milho de microondas é fresco e delicioso; você pode comê-lo com as mãos ou com suportes especiais para espigas de milho.

Você também pode cortar os grãos e usar em outro prato. Coloque o frasco na vertical e passe uma faca ao longo dele para cortar os grãos soltos.

Método 2 de 2: Prepare o milho descascado

1. Retire as folhas. Puxe todas as folhas em um movimento, como você descasca uma banana. Ele fica bem junto, então você pode facilmente jogá-lo fora. Remova os fios que permaneceram.

Jogue as folhas e fios no lixo ou na pilha de compostagem.
Deixe o caule preso para segurar, embora fique quente, ou descarte o caule também.

2. Cubra o milho. Você pode cobrir o milho com toalhas de papel molhadas ou pode colocá-lo em uma tigela para micro-ondas com tampa. Coloque uma colher de chá de água para que o milho não seque ao prepará-lo.

Agora você pode adicionar sabores ao milho. Experimente queijo ralado, suco de limão ou limão ou ervas diferentes.

Você também pode mergulhar as toalhas de papel em um líquido com sabor agradável, como suco de limão, isso dará um sabor ao milho sem fazer bagunça.

3. Ligue o micro-ondas. Disponha os frascos de modo que não toquem. Ligue o micro-ondas na potência máxima por cerca de cinco minutos, dependendo de quantas espigas você deseja preparar. Permitir 2 a 4 minutos para cada frasco.

Imagem intitulada Microondas Milho na Espiga Passo 11

4. Retire o milho do micro-ondas e deixe esfriar. Isso geralmente leva de 5 a 10 minutos.

5. Tempere com manteiga, sal e pimenta. Você também pode polvilhar um pouco de cheddar ralado ou queijo cotija sobre a superfície. Creme de leite com uma pitada de pimenta vermelha é outra cobertura saborosa.

Pontas

Luvas de forno, especialmente aquelas feitas de silicone, são ótimas para descascar milho quente na espiga.
Quando estiver quente, unte o frasco com manteiga para que possa pingar em todos os orifícios.
Se o milho não estava completamente envolto em folhas quando você o comprou, retire todas as folhas e lave bem.
Tente isso para remover facilmente as folhas e os fios: ferva o milho com as folhas ao redor e quando estiver cozido corte um círculo no fundo. Agora puxe as folhas de cima para baixo, então todos os fios irão com ela imediatamente!
Se preferir guardar a espiga de milho para o final, enrole as folhas e tudo em um pano de prato limpo. Desta forma, fica bom e quente e suculento até você comê-lo.

Avisos

Espere um pouco antes de afundar os dentes em uma espiga de milho que acabou de sair do microondas. Pode ser muito quente.
Se você usar os suportes de espiga de milho para inserir nas pontas para não queimar os dedos, tome cuidado para não colocá-los no micro-ondas se eles tiverem metal neles.