Como limpar panelas de aço inoxidável

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O aço inoxidável é um dos melhores materiais para panelas porque é durável e bonito. Mas se você não usá-lo corretamente, é mais difícil de limpar do que, por exemplo, panelas antiaderentes. É importante entrar em uma rotina de limpeza regular para seus utensílios de cozinha e aprender a limpar manchas difíceis de forma eficaz. Também é possível tratar as panelas de aço inoxidável de tal forma que recebam um revestimento antiaderente, para que os alimentos grudem menos rapidamente e você possa limpar suas panelas com mais facilidade. Vários métodos para limpeza e tratamento de aço inoxidável são descritos abaixo.

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Método 1 de 3: Remova manchas difíceis

Imagem intitulada Clean Stainless Steel Cookware Step 1

1. Remova todos os restos endurecidos das panelas. Se ainda houver resíduos grudados na panela, comece mergulhando a panela em água morna com detergente por algumas horas (você pode até deixá-la durante a noite). Despeje a água e esfregue vigorosamente com uma esponja. Isso removerá a maioria dos resíduos de alimentos.

Não use abrasivos ou palha de aço - embora você possa se livrar de resíduos cozidos, eles podem arranhar suas panelas.

2. Remova as manchas causadas pelos queimadores das panelas. Se sua panela foi danificada pelo calor (deixá-la no fogo por muito tempo, por exemplo), você pode limpá-la com bicarbonato de sódio. Certifique-se de que a panela esteja completamente seca e polvilhe bastante bicarbonato de sódio sobre ela. Esfregue bem o bicarbonato de sódio na panela com um pano seco ou esponja.

Você também pode adicionar um pouco de água ao bicarbonato de sódio para formar uma pasta.

Se as manchas forem muito resistentes devido ao calor, você pode usar um abrasivo suave. Polvilhe uma quantidade generosa no fundo da panela e adicione um pouco de água para obter uma pasta. Esfregue com uma esponja molhada e enxágue bem. Suas panelas ficarão como novas novamente.

3. Remova o calcário das panelas. As manchas de cal ou água são causadas pelos minerais na água, não pela própria água. Isso é mais comum se você mora em uma área com "Difícil" agua. Se você secar bem as panelas depois de lavá-las, sofrerá menos com essas manchas. Se você tiver esse tipo de mancha em suas panelas, você pode colocar água mineral gaseificada nelas. Enxágue e seque bem com um pano de prato limpo.

Você também pode mergulhar a panela em vinagre por um tempo e depois limpá-la com um detergente neutro e secá-la bem.

4. Ferva os pontos de calor teimosos. Se o calor não esfregar as manchas com bicarbonato de sódio ou sabão, você também pode tentar fervê-las. Encha a panela com água suficiente para cobrir as manchas e deixe ferver. Adicione um pouco de sal à água, desligue o fogão e deixe a panela descansar por algumas horas. Descarte a água e esfregue as áreas com uma esponja. Se as manchas estiverem realmente queimadas, você pode repetir esse processo novamente.

Só adicione o sal quando a água estiver fervendo. Se você colocar sal em água fria, você pode obter buracos no metal.

Você também pode adicionar suco de limão ou vinagre branco à água em vez de sal. Outra maneira interessante é cozinhar 100% suco de tomate na panela. O ácido natural do tomate ajuda a remover manchas.

Método 2 de 3: Tratando suas panelas

1. Deixe a panela quente. Aqueça sua panela de aço inoxidável em fogo médio, até que a panela esteja muito quente. Isso geralmente leva cerca de 1-2 minutos.

2. Coloque azeite na panela. Quando a panela estiver bem quente, retire do fogo e acrescente uma colher de sopa de óleo (azeitona, coco, amendoim - o que você preferir) e gire a panela até que esteja completamente coberta com o óleo.

3. Coloque a panela de volta no fogo. Continue aquecendo o óleo até que comece a soltar fumaça. Quando a panela estiver quente o suficiente e o óleo derreter, as moléculas na superfície do aço inoxidável se expandirão, permitindo que o óleo penetre na panela, dando-lhe um revestimento antiaderente.

4. Desligue o fogo. Quando a panela estiver soltando fumaça, desligue o fogo e deixe o óleo esfriar completamente. Quando o óleo esfriar e a superfície da panela for refletiva como um espelho, a panela foi devidamente tratada.

5. Despeje o óleo. Quando a panela estiver tratada, você pode derramar o óleo resfriado em um copo ou recipiente. Limpe o excesso de óleo da panela com papel de cozinha.

6. Mantenha o revestimento antiaderente. Contanto que você não lave sua panela com detergente, o revestimento antiaderente permanecerá nela. Você ainda precisa usar um pouco de óleo extra quando for fritar para garantir que o óleo presente não queime.

Se o fundo da panela ficar marrom ou amarelo, você pode tratar a panela novamente da mesma maneira.

Método 3 de 3: Manutenção geral

1. Desenvolva uma rotina de limpeza regular. É um investimento e tanto comprar boas panelas de aço inoxidável, por isso é importante que você cuide bem delas. Se possível, escolha panelas de aço inoxidável com cobre ou alumínio no interior ou no fundo. Esses metais distribuem melhor o calor do que o aço inoxidável, assim você evita manchas do calor do cozimento e os alimentos grudam menos na panela.

2. Limpe as panelas após cada uso. Ao limpar as panelas imediatamente após o cozimento, você terá menos manchas e resíduos de alimentos secos na panela. Se as suas panelas não tiverem sido tratadas de acordo com o método acima, pode lavá-las com água quente e detergente da loiça e esfregá-las ligeiramente com um esfregão.

Se você tratou suas panelas, simplesmente lave-as com água quente e não use sabão. Use apenas um pouco de papel de cozinha para limpar o excesso de gordura, se necessário.

Nunca use produtos que contenham amônia ou alvejante, pois podem danificar ou descolorir suas panelas.

É melhor usar agentes de limpeza especialmente desenvolvidos para aço inoxidável.

3. Seque suas panelas à mão. Após a lavagem, você deve ter tempo para secar bem as panelas com um pano de prato limpo. Você também pode deixá-los secar ao ar, mas isso pode causar manchas de água.

4. Não coloque panelas de aço inoxidável na máquina de lavar louça. Mesmo que as panelas sejam laváveis na máquina de lavar louça de acordo com o fabricante, a máquina de lavar louça diminuirá drasticamente a vida útil e a aparência de suas panelas.

Se você quiser usar a máquina de lavar louça, lave as manchas imediatamente com água mineral gaseificada ao retirá-las da lava-louças e seque-as com um pano de prato limpo e macio. Isso evita manchas de água.

5.Polir suas panelas de aço inoxidável. Se você realmente quer fazer suas panelas brilharem, você pode poli-las com polidor de aço inoxidável. Coloque um pouco de polidor em um pano limpo e esfregue-o em suas panelas.

Você pode remover as impressões digitais na parte externa das panelas com Glassex e papel de cozinha ou um pano macio.

Às vezes é até possível remover pequenos arranhões na parte externa das panelas fazendo uma pasta de água e um detergente não abrasivo ou bicarbonato de sódio.

6. Limpe as lâminas de aço inoxidável. A melhor maneira de manter as lâminas de aço inoxidável é limpar os resíduos de alimentos imediatamente após o uso com um pano de cozinha. Isso evita que os restos de comida sequem nas lâminas, dificultando a limpeza.

Tenha muito cuidado ao limpar as facas para não se cortar. Segure o cabo da faca e puxe o pano ao longo do comprimento da lâmina, usando um movimento lento e suave.

Avisos

Nunca limpe o aço inoxidável com amônia ou alvejante. Esses produtos reagem com o metal fazendo com que ele enferruje.
Sempre use luvas ao usar produtos de limpeza corrosivos, pois podem irritar a pele.