Instruções gratuitas passo a passo 
Você também pode aquecer sua panela no forno. Coloque a assadeira no forno e coloque o forno a uma temperatura de 180 ° C. Aqueça a assadeira no forno por uma hora. 
Não toque no óleo para testar se ele esfriou o suficiente. 
Não deixe alimentos crus fora da geladeira por mais de duas horas ou você estará em maior risco de crescimento de bactérias e intoxicação alimentar. 
Só lave a panela quando estiver fria. Limpe sua panela imediatamente após a lavagem com uma folha de papel de cozinha. Assim não haverá manchas na panela. 
Queimando uma panela de aço inoxidável
Contente
É sempre muito mais fácil cozinhar com panelas que não grudam na comida. No entanto, muitas panelas antiaderentes contêm produtos químicos nocivos que as tornam menos adequadas para cozinhar. A melhor, mais fácil e mais saudável maneira de evitar que os alimentos queimem é queimar suas panelas. Coloque o óleo em uma panela de aço inoxidável limpa e aqueça para queimá-lo. Então você pode usar sua panela recém-queimada para fazer todos os tipos de refeições deliciosas para você e sua família.
Degraus
Parte 1 de 3: Queimando a panela
1. Lave a panela com água morna e sabão. Esfregue a panela com um pano de prato ou esponja. Limpe o interior e o exterior da panela o mais completamente possível. Lave a panela com água morna e deixe secar ao ar. O óleo adere muito melhor a uma panela limpa.
2. Escolha óleo com alto ponto de fumaça para queimar sua panela. Óleo de gergelim, óleo vegetal, óleo de amendoim e óleo de soja são excelentes opções para fritar sua panela. O óleo com alto ponto de fumaça responde mais rapidamente ao calor quando você começa a queimar e adere melhor à panela. A camada protetora dura mais e funciona melhor.
3. Despeje óleo suficiente na panela para cobrir o fundo com uma camada fina. Você precisará de cerca de duas colheres de sopa (30 ml) de óleo para a maioria das panelas. Mova a panela para revestir as paredes com óleo. Tente cobrir o interior da panela o mais completamente e uniformemente possível para que todo o interior seja queimado.
4. Aqueça a panela em fogo médio por dois minutos no fogão. Não aumente o fogo para iniciar a queima, pois isso fará com que a panela aqueça de forma desigual e pode queimar o óleo. O calor moderado não é apenas melhor para a panela e o óleo, mas garante que eles aqueçam uniformemente.
5. Retire a panela do fogo quando o óleo começar a soltar fumaça. O óleo está pronto quando fios finos de fumaça começam a se enrolar da panela. Pode levar de três a cinco minutos para isso acontecer. Retire imediatamente a panela da cova e coloque-a em outra cova.
6. Deixe o óleo esfriar por pelo menos meia hora. O óleo deve estar morno ou à temperatura ambiente. O óleo deve estar tão frio que você não queime os dedos ao tocar no óleo. Dessa forma, você pode ter certeza de que o óleo é seguro o suficiente para trabalhar no restante do processo de queima.
7. Despeje o excesso de óleo da panela no ralo da pia. Quando terminar, você ainda verá um pouco de óleo na panela e tudo bem. Você também pode limpar o óleo e jogá-lo no recipiente biológico se não quiser jogá-lo no ralo. Quando terminar, você pode ver um pouco de óleo na panela. Tudo bem.
8. Limpe o interior da panela com uma folha de papel de cozinha. Faça uma bola com uma folha de papel de cozinha e esfregue-a sobre a forma com movimentos circulares. Assim você absorve o excesso de óleo restante e deixa a frigideira brilhar bem. O brilho indica que sua panela está bem queimada e a comida não gruda mais nela.
Parte 2 de 3: Evitando grudar durante o cozimento
1. Pré-aqueça sua panela em fogo médio antes de cozinhar. Ao fazer isso, a panela e a comida aquecerão uniformemente e sua comida não queimará. Deve levar cerca de dez minutos para sua panela atingir a temperatura certa.
2. Fique de olho na temperatura enquanto cozinha. Não aumente o fogo ao usar uma panela, especialmente uma queimada. Quanto maior a temperatura de cozimento, maior a chance de que o alimento grude na panela durante o cozimento.
3. Deixe os alimentos descongelarem e aquecerem à temperatura ambiente antes de cozinhar. A comida fria gruda em uma panela quente, fazendo com que queime e crie uma bagunça. Descongele o alimento na geladeira e retire-o uma a duas horas antes de cozinhar para permitir que ele aqueça até a temperatura ambiente.
4. Não encha a panela com ingredientes. Encher a panela com mais ingredientes do que cabe pode fazer com que os alimentos grudem e não sejam aquecidos uniformemente. Se você quiser cozinhar vários ingredientes na mesma panela, coloque apenas dois ou três ingredientes na panela e coloque-os separados para que cada um tenha seu próprio lugar na panela.
5. Cozinhe apenas alimentos ácidos, alimentos à base de água e molhos em sua panela de aço inoxidável. Frutas, legumes, molho de tomate, molho e caldo são todos muito adequados para preparar em sua panela de aço inoxidável queimada. Você também pode usar a panela para preparar ovos ou preparar um filé de salmão para o jantar. As panelas de aço inoxidável são mais adequadas para preparar este tipo de alimento.
Parte 3 de 3: Armazenando e limpando uma panela queimada
1. Coloque algumas folhas de papel de cozinha em sua panela queimada antes de empilhá-la. Empilhar panelas é um método de armazenamento comum e útil, mas pode arranhar facilmente o interior de suas panelas. Você não pode queimar uma panela arranhada também. Você pode protegê-lo bem colocando algumas folhas de papel de cozinha na panela queimada.
2. Depois de cozinhar, limpe a panela com uma folha de papel de cozinha. Ao lavar sempre uma panela queimada com água e sabão após o cozimento, o óleo é removido e você tem que queimar a panela novamente. O óleo que fica na panela serve para evitar que os alimentos grudem. Então você não precisa usar água e sabão até que sua panela fique muito suja para usar.
3. Limpe uma panela suja com água e sabão. Sua panela queimada acabará ficando suja e cheia de restos de comida. Então é hora de limpar a panela. Use água morna e uma ferramenta não abrasiva, como uma esponja macia ou pano de prato.
4. Remova os resíduos de comida teimosos e cozidos fervendo água na panela por cinco minutos. Se ainda houver resíduos na panela, coloque detergente na panela e cubra o resíduo com água. Coloque a panela no fogão e ligue o fogo todo o caminho. Deixe a mistura ferver na panela por cinco minutos e depois descarte a água quente. Agora você deve ser capaz de esfregar os últimos restos.
5. Queime sua panela novamente depois de lavar com óleo novo. Depois de limpar sua panela com água e sabão, ela não fica mais queimada. Então queime sua panela novamente para que a comida não grude nela.
Pontas
- Esfregue uma panela na qual os alimentos continuem a cozinhar com sal e óleo para evitar que os alimentos grudem.
- Não use spray de cozinha em uma panela queimada. Como resultado, o óleo extra permanece na panela e há uma chance maior de que o alimento grude.
Artigos sobre o tópico "Queimando uma panela de aço inoxidável"
Оцените, пожалуйста статью
Popular
