Apesar dos custos mais altos, as panelas de cerâmica são uma alternativa popular às tradicionais panelas antiaderentes. Vale a pena o investimento porque cozinha os alimentos uniformemente, requer menos gordura e não contém produtos químicos nocivos encontrados em outras panelas e frigideiras. Como um bônus adicional, o revestimento antiaderente torna as panelas de cerâmica muito fáceis de limpar e manter. Com os devidos cuidados e manutenção, você pode prolongar a vida útil das panelas de cerâmica e aproveitá-las por muitos anos.
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Método 1 de 2: Lave as panelas de cerâmica
1. Lave as panelas de cerâmica regularmente com uma esponja macia. Deixe a panela esfriar após o uso. Use uma esponja macia ou pano de prato e água morna com sabão para limpar completamente a panela.
Não use palha de aço, nylon ou outros objetos abrasivos ou agentes de limpeza em sua panela de cerâmica, pois podem danificar a camada protetora.
Embora alguns fabricantes indiquem que as panelas de cerâmica podem ser lavadas na máquina de lavar louça, lavar apenas à mão prolongará a vida útil do produto.
2. Mergulhe a panela de cerâmica em água quente por 30 minutos para remover os resíduos de alimentos assados. Encharcar a panela soltará os resíduos de alimentos e facilitará muito a limpeza com uma esponja ou pano.
Se tiver dificuldade em retirar a comida, coloque 250 ml de vinagre e 1 l de água na panela e leve ao fogo baixo. Deixe ferver por três a cinco minutos e depois desligue o fogão. Depois que a mistura esfriar, limpe os restos de comida com uma esponja ou pano.
3. Lave bem as panelas de cerâmica em água morna. Certifique-se de enxaguar todas as partículas de alimentos e resíduos de sabão. Se você notar que algumas partículas de alimentos foram saltadas durante a lavagem, lave novamente com água e sabão antes de enxaguar a panela novamente.
4. Polvilhe a panela de cerâmica com bicarbonato de sódio para remover manchas difíceis. Enquanto a panela estiver limpa e ainda molhada, polvilhe generosamente bicarbonato de sódio sobre a área suja. Deixe o bicarbonato de sódio de molho por 10 a 20 minutos e, em seguida, esfregue a panela em movimentos circulares com uma escova macia.
Lave a panela em água morna e seque-a bem.
5. Deixe as panelas de cerâmica secarem completamente. Use um pano de prato ou papel de cozinha para secar a panela depois de lavar e enxaguar. Você também pode deixar a panela secar ao ar em um escorredor.
Método 2 de 2: Cuidando de panelas de cerâmica
1. Lave as panelas de cerâmica com água morna e sabão antes de usá-las pela primeira vez. Depois de retirar a panela da embalagem, lave-a bem para remover qualquer poeira e partículas. Os produtos também podem entrar em contato com bactérias e produtos químicos durante a produção e transporte, por isso é importante que você limpe a panela para garantir um cozimento seguro.
Use papel de cozinha ou um pano de prato limpo para secar bem a panela depois de lavar e enxaguar.
2. Use panelas adequadas para evitar danificar a panela de cerâmica. Colheres e espátulas de madeira, silicone, plástico ou nylon são boas opções para usar na culinária. As panelas de metal podem arranhar o revestimento protetor, o que pode levar a um aquecimento e cozimento menos eficaz no futuro.
As lâminas também podem danificar o revestimento cerâmico, portanto, nunca corte os alimentos enquanto ainda estiverem na panela.
3. Use óleo ou manteiga para proteger a panela enquanto cozinha. Use apenas óleo ou manteiga suficiente para revestir a panela uniformemente. Você só precisa de uma pequena quantidade para evitar que os alimentos grudem e queimem.
Não use sprays de cozinha antiaderentes, pois isso pode levar ao acúmulo de resíduos e os ingredientes adicionados podem danificar a panela.
Azeite extra virgem também não deve ser usado em panelas e frigideiras de cerâmica. O óleo não pode suportar altas temperaturas e deixará uma camada carbonizada na panela.
4. Cozinhe os alimentos apenas em temperatura baixa a média. A alta temperatura pode fazer com que os alimentos grudem na panela, causando descoloração e danos. É melhor pré-aquecer o óleo ou a manteiga em fogo baixo e aumentar a temperatura depois de adicionar os alimentos.
5. Deixe as panelas de cerâmica esfriarem completamente antes de lavá-las. Mudanças extremas de temperatura, como quando você mergulha uma panela quente diretamente em água fria, podem danificar o revestimento antiaderente e até quebrar a panela. Embora possa ser tentador lavar a louça imediatamente após o cozimento, é melhor esperar até que a panela de cerâmica esfrie.
6. Armazene as panelas de cerâmica longe de outras panelas e frigideiras para evitar danos. Mesmo colocar panelas de cerâmica umas sobre as outras pode arranhar e danificar a camada protetora. O ideal é pendurar panelas de cerâmica em um gancho ou colocá-las separadamente em uma prateleira.
Se você não tiver espaço suficiente, coloque um guardanapo, pano de prato pequeno ou pegador especial entre as panelas para empilhá-los.< .
DICA DO ESPECIALISTA
Susan Stocker
Especialista em Limpeza NaturalSusan Stocker é Presidente e Proprietária da Melhor Empresa de Limpeza Orgânica de Seattle. Ela é bem conhecida regionalmente por seus excelentes protocolos de atendimento ao cliente, pelo qual recebeu o Better Business Torch Award for Ethics em 2017 & Integridade ganhou. Além disso, ela está ativamente comprometida com salários justos, boas condições de trabalho e métodos naturais de limpeza.
Susan Stocker Especialista em limpeza natural
Não use limão ou qualquer outro agente ácido para limpar sua cerâmica. Se o acabamento da cerâmica começar a se desgastar, o limão - que tem alto teor de ácido - pode fazer com que ela se desgaste mais rapidamente e pode afetar o acabamento.
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