Como verificar se um abacate está maduro demais: 9 passos (com fotos)

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Degraus
- Método 1 de 2: Verificando o abacate
- Método 2 de 2: Mantendo os abacates frescos
Pontas
Avisos

Abacates são saborosos, nutritivos e versáteis. No entanto, é difícil ver quando é melhor comê-los. Comida realmente estragada faz mal à saúde, mas um abacate que está maduro demais é seguro para comer, embora possa não ter um gosto bom. Saber o que procurar e como armazenar abacates pode ajudá-lo a evitar decepções.

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Método 1 de 2: Verificando o abacate

Imagem intitulada Diga se um abacate é ruim Passo 1

1. Olhe para a pele do abacate. Se houver mofo visível ou se a fruta tiver um odor rançoso, o abacate não é seguro para comer e deve ser descartado. Se o abacate estiver severamente amassado com cortes óbvios ou manchas esmagadas, a fruta provavelmente não é mais saborosa.

Imagem intitulada Diga se um abacate é ruim Passo 2

2. Verifique a cor. Diferentes variedades de abacate têm diferentes cores de pele. A variedade mais comum de abacate, o Hass, muda de cor para um verde muito escuro ou roxo quando maduro. Se um abacate Hass atingiu uma cor preta profunda, pode estar maduro demais.

A maioria dos outros abacates que você pode comprar, como Bacon, Fuerte, Gwen, Pinkerton, Reed e Zutano, manterão sua cor verde mesmo quando maduros.

Imagem intitulada Diga se um abacate é ruim Passo 3

3. Segure o abacate em sua mão e aplique uma leve pressão nele. Cuidado para não esmagar a fruta com a ponta dos dedos. Um abacate maduro dará uma ligeira contrapressão. Se uma leve pressão deixar um amassado no abacate, a fruta está madura demais.

Imagem intitulada Diga se um abacate é ruim Passo 4

4. Use o caule do abacate para verificar se a fruta está madura. Você também pode verificar a maciez de um abacate empurrando ou removendo o caule. Se o caule se mover com facilidade, significa que o abacate está maduro. Uma vez que o caule é removido, a cor da carne também se torna visível. Este método pode ser eficaz no julgamento da suavidade, mas não no julgamento da cor. Para obter uma boa indicação da qualidade da carne, mais da polpa deve ser visível.

Se você verificar os abacates para comprar, você não pode lidar com a fruta assim. A remoção do caule pode afetar a qualidade do fruto para outros potenciais compradores.

Imagem intitulada Diga se um abacate é ruim Passo 5

5. Abra o abacate. Se você já tem o abacate, esta é a maneira mais rápida de determinar se está maduro demais. A carne deve ter uma cor verde clara. Se a polpa for preta ou marrom, você não pode mais comer o abacate. Se houver algumas pequenas contusões na forma de pequenas áreas isoladas de descoloração marrom, o abacate ainda é bom para comer.

Imagem intitulada Diga se um abacate é ruim Passo 6

6. Prove o abacate. Se você inspecionou completamente a carne, mas não tem certeza se o abacate ainda está bom, é seguro fazer um teste de sabor. Evite manchas marrons, experimente um pouco da carne verde. Abacate deve ser cremoso, suave e sutilmente doce. Se cheira ou tem gosto almiscarado, está estragado.

Método 2 de 2: Mantendo os abacates frescos

Imagem intitulada Diga se um abacate é ruim Passo 7

1. Evite abacates muito maduros, armazenando-os adequadamente. Se um abacate estiver bem maduro, mas não for consumido imediatamente, mantenha-o na geladeira. Um abacate maduro sem cortes pode ser armazenado por cerca de 3-4 dias em temperatura ambiente ou 7-10 dias na geladeira.

Imagem intitulada Diga se um abacate é ruim Passo 8

2. Armazene abacates fatiados para preservar o frescor. Para armazenar um abacate após o corte, cubra-o bem com filme plástico e/ou guarde-o em um recipiente hermético, mas não mais que 2-3 dias. Para manter uma cor verde clara o maior tempo possível, polvilhe uma leve camada de suco de limão na carne fatiada. A leve acidez ajuda a parar a oxidação e evita que a polpa do abacate escureça muito rapidamente.

Quando uma fruta de abacate é oxidada, isso não significa que a fruta não é comestível. Pegue uma colher ou outro utensílio e raspe suavemente a superfície marrom. A polpa subjacente deve ser verde clara.

Imagem intitulada Diga se um abacate é ruim Passo 9

3. Congele o abacate para evitar desperdício. Para prolongar a vida de um abacate, a polpa deve ser amassada com suco de limão e congelada em um recipiente fechado. O purê pode ser mantido no freezer por no máximo quatro meses.

Pontas

Os abacates continuam a amadurecer após a colheita e podem levar de 4 a 5 dias para amadurecer quando armazenados em temperatura ambiente.

Avisos

Abacates produzem etileno, um gás que acelera o amadurecimento dos frutos. Armazenar abacates em um espaço fechado ou com outras frutas produtoras de etileno, como bananas, pêssegos e maçãs, os ajudará a amadurecer mais rapidamente.