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Usar 1 sabor. As opções incluem manga, raspas de laranja, melancia, maçã, mirtilo, baunilha, canela, manjericão, pimenta, rábano ou bacon. Combine pimenta, rábano e bacon para o melhor bloody mary que você já provou. Combine raspas de laranja e canela para uma sensação de estarmos sentados perto da lareira durante uma tempestade de neve. Para uma atmosfera de Natal, combine cranberry e uma vagem de baunilha. Combine maracujá, manga e abacaxi - você estará sentado em uma praia de areia branca bebendo o coquetel mais delicioso que você já tomou. Veja a seção Dicas para mais ideias. Pegue a quantidade certa do ingrediente com o qual deseja dar um sabor à vodka. Vodka (como quem já provou sabe) tem seu próprio sabor. Para alterar o sabor natural adicionando o ingrediente de sua escolha, adicione a quantidade certa de frutas, especiarias, etc. precisa adicionar. Use as seguintes diretrizes para as quantidades por litro de vodka. Se você quiser combinar vodka com frutas, use 1-3 pedaços de frutas, dependendo do tamanho. Use 2 maçãs grandes como orientação; 1 peça de fruta geralmente é suficiente para as frutas maiores (como, por exemplo,. toranja), mas para frutas menores, você precisa de 3-4 pedaços (damascos, ameixas, etc.).). Se você usar ervas frescas, precisará de um punhado delas, dependendo de quão forte é o sabor. Tome metade disso ao usar ervas secas ou especiarias. Se você quiser vodka com sabor de frutas, adicione pelo menos uma xícara de frutas (mas sinta-se à vontade para adicionar mais). Se você quiser combinar pimenta com vodka, use o quanto quiser. Quanto mais você usar e quanto mais tempo você deixar em infusão, mais picante será o resultado final. 
Corte a fruta em pedaços para aumentar a área de superfície e acelerar o puxão, remover sementes, sementes e raízes. Se você usar pedaços maiores de frutas, como manga ou abacaxi, corte a fruta em pedaços grandes. Para frutas cítricas, como laranjas e limões, use um ralador. A parte branca da casca é amarga e com um ralador você pode evitar que isso acabe na sua vodka. Deixe as bagas inteiras, mas machuque-as levemente. Remova também quaisquer hastes. Você tem que espremer as ervas com antecedência, porque isso libera o sabor. Se você estiver usando vagens de baunilha, corte a vagem ao meio longitudinalmente, mantendo a parte superior intacta (você vai acabar com uma espécie de `V` de cabeça para baixo). Corte o fundo de qualquer pimentão. Não muito, porque as sementes devem permanecer na pimenta. Se você faz vodka com bacon, na verdade está usando a gordura do bacon, não o próprio bacon. Frite algumas fatias de bacon e despeje a gordura em uma tigela. Você precisa de 2 colheres de sopa de gordura de bacon para 1 garrafa (750 ml) de vodka. 
Segure o sifão na posição vertical – se você segurar a lata de cabeça para baixo, todo o líquido será esguichado; o vidro que está pendurado de cabeça para baixo serve para pegar qualquer líquido porque você pressiona o gatilho com muita força.
Dando um gostinho de vodka
Contente
Infundir vodka (adicionar um sabor) está na moda agora - de manga a bacon, parece que nenhum sabor é muito louco. Então, por que não economizar algum dinheiro e adicionar um pouco de sabor à sua vodka?? Talvez para se gabar durante uma festa, para dar de presente ou para fazer um coquetel absurdamente delicioso. Siga os passos simples abaixo para aprender a aromatizar vodka com o seu favorito.
Degraus
Método 1 de 2: A infusão da semana
Escolhendo e preparando os ingredientes
1. Escolha sua vodca. Como é dito, se a base não for sólida, todo o edifício desabará (ou algo assim.) Se a vodka que você está usando não for de boa qualidade (*tosse* vodka em garrafas plásticas *tosse*), então não ajudará a dar sabor porque você continuará provando que tem um sabor químico. Encontre uma vodka decente - algo que tenha um ótimo sabor, mas não seja sofisticado.
2. Escolha um sabor. Você pode ser tão criativo quanto quiser com isso - qualquer sabor pode ser encontrado hoje em dia, de chantilly a bacon (não descarte antes de experimentar).) Decida como você quer que sua vodka tenha o sabor e, em seguida, certifique-se de ter muitas frutas, bagas, pimentas ou ervas (ou bacon) à mão. Você não precisa se limitar a apenas 1 ingrediente. Aqui estão algumas ideias:
3. Prepare os ingredientes. Infundir sua vodka com frutas que ainda não foram lavadas pode levar a situações desagradáveis na sua festa quando as pessoas começarem a comentar que há sujeira flutuando na vodka. Então, primeiro lave bem todos os ingredientes frescos. Além disso, as preparações dependerão do ingrediente:
Infusão de vodka
- A quantidade relativa de cada ingrediente, se você usar mais de um, dependerá de sua preferência pessoal.
- Às vezes é aconselhável deixar os ingredientes em infusão por 2 ou mais semanas, mas isso só é necessário se você for fazer em quantidades mais destinadas a um restaurante. Uma semana é suficiente para um litro de vodka.
- A razão pela qual você deseja filtrar os ingredientes da vodka é que, se você deixar os ingredientes descansarem, o sabor pode ficar muito forte (ninguém quer beber vodka com pimenta por um mês).
- Não jogue fora os ingredientes. Se você usou frutas como tempero para sua vodka, ainda pode comê-la. Eles agora estão cheios de sabor frutado de vodka (não os coma antes de chegar ao volante).
1. Coloque todos os ingredientes em um copo ou jarra hermética.Frascos de vidro com tampas herméticas funcionam melhor para infundir vodka. A quantidade de vodka que você vai dar sabor (uma garrafa inteira, ou metade, etc.).) determinará quantos potes você precisa. Em geral, é melhor dividir os ingredientes para que a metade possa ser colocada em um pote e a outra metade no outro. Você tem uma jarra de vidro ou jarra que cabe uma garrafa inteira de vodka, basta usá-lo.
2. infundir! Encha o frasco com vodka, feche-o e guarde-o em um local seguro. Coloque-o na geladeira para mantê-lo fresco ou em outro lugar, desde que não esteja sob luz solar direta.
3. Esperando e tremendo. O momento não é exatamente científico, mas a maioria das receitas leva de 2 a 5 dias para infundir adequadamente a vodka. Em geral, frutas cítricas e outros ingredientes de sabor forte cozinham mais rápido, enquanto sabores mais sutis, como baunilha ou gengibre, podem levar uma semana ou mais. Agite o frasco ou frasco uma vez por dia para acelerar o processo de infusão. Para garantir que sua vodka tenha o sabor que você deseja, experimente após 2 dias e depois todos os dias até ficar satisfeito.
4. Filtre a vodca. Uma vez que a vodka tenha adquirido o sabor desejado, você vai querer despejar a bebida em outra garrafa. Use um funil e uma peneira para tornar isso um pouco mais fácil. A maneira mais fácil é, claro, despejar a vodka na garrafa original, mas você também pode usar garrafas novas e bonitas que você encontrou em algum lugar (isso é ótimo se você quiser dar a vodka como presente).
5. Experimente e aproveite!
Método 2 de 2: Vodka com sabor em minutos
Este método rápido também funciona para dar sabor ao azeite.
1. Preparar a fruta e/ou especiarias da mesma forma como descrito anteriormente para uma infusão normal.
2. Despeje a bebida em um aerossol ou sifão de chantilly, que contém cartuchos de óxido nitroso.
3. Coloque um cartucho de gás no sifão. Deixe o sifão por um minuto.
4. Substitua o cartucho de gás por um novo e agite o sifão por mais um minuto.
5. Com a garrafa na posição vertical, segurando a seringa no copo de cabeça para baixo sobre outro copo, pressione suavemente o gatilho para liberar o gás.
6. Depois que todo o gás tiver escapado, você pode passar o conteúdo da garrafa por uma peneira e despejar em um copo.
Pontas
- Se você achar que sua infusão está muito forte, adicione mais vodka para diluir o sabor.
- Você também pode usar outras bebidas como gin, rum, uísque e até jenever.
- Use ingredientes frescos e nada enlatado ou pré-processado.
- Você também pode usar outros tipos de doces, o que quiser.
- Experimente dois paus de canela e metade de um pau de baunilha. Após duas semanas, você obterá uma cor laranja profunda e um sabor rico e picante. Experimente com cerveja de gengibre caseira no verão.
- Com o tempo, a fruta na infusão vai perdendo a cor. Então, os morangos podem eventualmente ficar brancos fantasmagóricos!
- Experimente também nozes, avelãs ou amêndoas. Asse primeiro no forno para um sabor ainda mais rico e para liberar o óleo, antes de adicioná-lo à vodka.
- Não fique desapontado se não funcionar perfeitamente na primeira vez. Muitas vezes você terá que ajustar o tipo e a quantidade de ingredientes, ou até mesmo a vodka.
- Não adicione açúcar à infusão, a menos que seja necessário, porque deseja mascarar um determinado ingrediente amargo. Os sabores naturais geralmente não precisam e você sempre pode adicionar doçura depois, se preferir.
- Vodka com especiarias também é conhecida como schnapps e na Suécia faz parte do smorgasbord na época do Natal.
Avisos
- Certifique-se de que não há odor ou resíduo na jarra que você usa para dar sabor à vodka. Você não quer que sua vodka tenha gosto de sabão ou picles!
Necessidades
- 750ml de vodca
- Um tempero (frutas, pimentas, ervas, bagas, etc.).)
- Frasco com tampa hermética
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