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Maçãs ou peras Doce de figo, compota de cereja ou mel baguete Amêndoas ou nozes biscoitos Claro que você pode comer brie como quiser! Discutimos algumas receitas com brie na terceira parte - você não precisa comê-lo como lanche, é claro. 
Queijos macios como o brie combinam bem com vinhos brancos secos como Riesling, Marsanne ou Viognier. Um vinho tinto mais leve (por exemplo, Pinot Noir) também combina bem com brie devido ao sabor delicado e rico. Não quero beber álcool com ele? Sem problemas. Cidra de maçã e bebidas de frutas semelhantes também combinam com brie. Quanto mais leve e fresco, melhor. 
Brie que ainda não está maduro vai se sentir duro. A parte externa deve ser firme, mas a parte interna deve ceder um pouco. Prestar atenção: Brie não amadurece mais se for cortado em pedaços. O brie fatiado não vai amadurecer mais. Brie que está muito maduro parece macio, o interior está um pouco escorrendo. Quando um brie é maltratado, surgem hematomas. Manchas marrons podem aparecer e o sabor pode se assemelhar a amônia. Se você tiver um pedaço cortado de brie, pode mantê-lo na geladeira por alguns dias. Então você tem que jogar fora. Então, se não for comido, você terá esquecido! 
E talvez seus convidados não saibam o que fazer com isso! Corte o brie com antecedência para que todos entendam o que podem fazer com ele. 
Você está com preguiça de olhar na seção anterior? Não importa, a lista que demos consistia em maçãs, pêras, geleia de figo, compota de cereja, mel, baguete, amêndoas, nozes ou torradas. 
Comendo brie
Contente
Brie é originário e nomeado após a região histórica de Brie, que hoje corresponde aproximadamente ao departamento de Seine-et-Marne na Île-de-France.É um queijo pálido e macio com uma casca branca comestível. O brie mais velho tem um sabor mais forte e a crosta é um pouco mais quebradiça. Neste artigo você encontra algumas dicas de como servir este delicioso queijo.
Degraus
Método 1 de 3: Comer Brie (do jeito que deveria ser)
1. Coma brie fatiado quando estiver em uma festa. Não será apreciado se você apenas raspar o interior macio do brie, então apenas corte um pouco da crosta também. Afinal, você não come apenas a cobertura de um sanduíche, certo? Se você não gosta muito da crosta, você pode cortar o queijo em um ângulo, para que você tenha o mínimo de crosta possível.
- Você tem experiências ruins com crosta de brie?? A crosta estava muito suja? O brie provavelmente não era mais bom. Uma boa crosta deve ser um pouco quebradiça e ter um sabor um pouco amargo, mas não deve distrair o interior do brie. Apenas experimente, essa crosta é realmente saborosa!
- Por uma fatia queremos dizer uma fatia fina, não algum tipo de torta.
2. Coma o brie solto, ou com frutas, nozes ou pão. Brie é realmente saboroso sem nada do lado. Mas tem coisas gostosas que combinam muito bem com o sabor do brie. Então experimente em combinação com:
3. Combine brie com uma bebida. Brie vai bem com champanhe, mas também fica muito gostoso com alguns vinhos e cervejas. Vinhos com maior acidez combinam melhor com brie, e cervejas mais escuras também podem ser muito saborosas.
4. Saiba quando brie não é mais bom. Geralmente você pode manter um brie inteiro por algumas semanas. Aqui estão algumas coisas para se ter em mente ao verificar seu brie:
Método 2 de 3: Servindo Brie
1. Deixe o brie chegar à temperatura ambiente. À temperatura ambiente, o sabor do brie é mais cheio e reduz a chance de um sabor de amônia. Se quiser, você pode aquecer o brie no forno por um tempo para amolecer o interior, mas não faça isso por muito tempo!
2. Sirva seu pedaço de brie ou corte um pedaço do queijo. Se você já tem uma porção de brie, basta colocá-la em uma prateleira bonita com algumas uvas e torradas (e uma faca!). Mas se você comprou um queijo inteiro, é melhor cortar um pedaço antes - pode ser um pouco intimidante ter que cortar um queijo em uma festa como convidado!
3. Sirva com algumas frutas, torradas, nozes ou pão. Muitas coisas vão bem com brie, como discutido na primeira seção - e você não precisa gastar muito tempo com isso. mantenha simples.
Método 3 de 3: Usando Brie como ingrediente
1. Faça brie do forno. Há muitas opções para brie do forno. A massa folhada com brie e cranberries, por exemplo, é muito saborosa. Você vai lamber os dedos!
2. Experimente brie com massa filo. Pegue uma fatia de brie, cubra com massa filo, pincele com clara de ovo e leve ao forno até dourar. Muitas variações são possíveis - muitas vezes com geléia de framboesa ou alguma outra geléia em cima do brie, ou com nozes nele. É muito simples e muito gostoso.
3. Experimente o salmão recheado com brie! O que poderia ser melhor do que salmão do forno, recheado com brie macio e cremoso, pimentão, cebola e pinhões? Brie nem sempre precisa ser combinado com geleias doces ou frutas - também pode ser salgado!
4. Experimente um pesto de brie. Pode parecer estranho, mas pode ser uma propagação muito saborosa! Misture um pouco de cream cheese, queijo brie, salsa, manjericão, queijo parmesão, pinhões, alho e azeite em um pesto. Não se esqueça de servir com pão ou torradas!
5. Use brie como um spread. Combine com bacon, abacate, presunto, mostarda, manjericão, cranberries ou cogumelos. Brie combina bem com muitas coisas gostosas. Coloque o brie em um sanduíche, adicione algo delicioso e aproveite! Colocar um sanduíche com brie na grelha também é uma delícia!
6. Faça sua própria receita. Agora que você não está mais com tanto medo de brie, é hora de dar seu próprio toque. Talvez brie possa ir em um hambúrguer ou em uma salada. De qualquer forma, coma o brie antes que não seja mais bom!
Pontas
- Outra maneira de servir o brie é embrulhar em papel alumínio e aquecê-lo no forno até ficar macio. Então é mais fácil espalhar o brie em baguetes ou bolachas, e fica um belo contraste com frutas frias.
- O teor de gordura do brie é superestimado pela maioria das pessoas. O teor de gordura é indicado no rótulo por quantidade de matéria seca. E como o brie contém cerca de 40% de água, você deve multiplicar o teor de gordura por 0,6 para obter uma imagem mais realista.
- Sempre coma a crosta em combinação com o interior. Aprenda a apreciar a combinação.
- O brie jovem tem uma textura mais macia. O brie mais velho é mais quebradiço e tem um sabor mais forte.
- Ao cortar o queijo brie em companhia, certifique-se de manter a forma do queijo intacta. Fatias finas da borda ao centro são a melhor escolha. De qualquer forma, certifique-se de que os outros não tenham apenas um pedaço de crosta sobrando.
- Aquecer Brie não é muito francês. O queijo já é saboroso o suficiente à temperatura ambiente.
- Claro que você pode comer o brie sem torradas ou pão, mas é bom usá-lo se o anfitrião tiver servido o brie com pão.
Avisos
- Devido ao (pequeno) risco de listeria, não é recomendado que mulheres grávidas comam queijo feito de leite não pasteurizado (queijo de leite cru). A maioria das variedades de brie no supermercado são pasteurizadas, mas nem todas. Brie de Meaux, por exemplo, é feito de leite cru, então preste atenção nisso. Peça conselhos à loja de queijos se não tiver certeza.
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