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Se você não sabe qual proporção é a melhor, comece com uma mistura de duas partes de óleo para uma parte de erva. Por exemplo, misture duas xícaras de óleo com uma xícara de erva moída ou 100 mililitros de óleo com 50 mililitros de erva. 
Se você estiver usando um fogão lento, cozinhe a mistura em fogo baixo por pelo menos seis horas. Você pode estender isso por até três dias para uma absorção ainda melhor. Se você estiver usando uma panela de banho-maria, cozinhe em fogo baixo por seis a oito horas. Com oito horas você consegue uma melhor infusão. Mexa de vez em quando e fique de olho no nível da água. Não deixe a panela de banho-maria secar. Se você estiver usando uma panela comum, deixe cozinhar em fogo baixo por pelo menos três horas. Mexa regularmente para não queimar. Pode queimar facilmente com este método. 
Alternativamente, você pode coar com uma gaze. Use várias camadas para uma melhor filtragem. Coloque a gaze por cima de uma tigela grande. Prenda as laterais com um elástico de borracha. Despeje a mistura na tigela. Se você conseguir usar gaze, esse método geralmente é preferível, pois você pode filtrar uma quantidade maior de cada vez do que com um coador de café. Se você tiver apenas filtros de café pequenos, use um elástico para proteção. Encontre um copo alto e coloque o coador de café nele. Cole a parte superior no vidro um pouco. Use um elástico ao redor da parte superior do vidro e nas bordas do filtro para mantê-lo no lugar. Se você estiver usando algo feito de vidro para derramar o óleo quente, aqueça-o primeiro. Considere segurar o copo sob água morna e, em seguida, despejar água quente por alguns minutos. Isso deve evitar que o vidro se quebre devido ao calor intenso. 
Se você é um paciente médico, pode dobrar a dose para obter melhores resultados com menos manteiga. 
Você também pode usar uma peneira de malha. A malha pega as peças grandes e sólidas se você tiver usado ervas daninhas menos finamente moídas. Esprema os sólidos pressionando com uma colher de metal para remover o excesso de manteiga. 
Você pode descobrir que isso dá à flor a textura mais fina. Se você não estiver satisfeito com o resultado do processador de alimentos ou moedor de café, experimente o almofariz e o pilão. Tenha em mente que você precisa de muita força para isso. No entanto, se você pré-preparar com um moedor de café ou processador de alimentos, isso deve ser muito mais fácil. 
Uma maneira alternativa de armazenar é pré-misturar a farinha de cannabis com farinha de cozimento regular. Mantenha a mistura em um recipiente hermético. Só porque é misturado com farinha normal não significa que está protegido da oxidação. Considere armazenar apenas porções pré-medidas em sacos selados a vácuo em um freezer para uso ideal.
Cozinhar com erva medicinal
Contente
A cannabis medicinal é usada para tratar uma variedade de condições, incluindo dor crônica, epilepsia infantil e problemas de controle muscular. Embora os canabinóides sejam comumente fumados, comer maconha medicinal geralmente é o método preferido. No entanto, cozinhar ervas daninhas não é tão fácil quanto jogar algumas folhas de ervas daninhas em uma mistura de bolo. Você deve primeiro fazer ingredientes nos quais a erva daninha é infundida. Então cozinhar com erva medicinal torna-se bastante fácil, porque você substitui um ingrediente regular por um ingrediente infundido de erva daninha.
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Método 1 de 3: Fazendo óleo de cozinha de cannabis
1. Escolha a base para o seu óleo de cozinha. A erva não é solúvel em água. É solúvel em gordura, o que significa que você precisa de óleo de cozinha com alto teor de gordura. O óleo de colza é adequado para isso. Você também pode escolher azeite ou óleo de coco. No entanto, o azeite e o óleo de coco têm um ponto de ebulição mais baixo do que o óleo de canola. Escolha a base de acordo com a aplicação.
- Se você precisar de um certo tipo de óleo para a receita final, considere isso ou uma alternativa decente como base de óleo adequada.
2. Moa a erva daninha. Comece com a erva seca. Você pode optar por usar apenas as flores. Algumas pessoas usam todas as partes da planta. Tenha em mente que você terá que espremer o óleo mais tarde. Não moa a erva tão fina que passe pela peneira. Com um moedor de café ou processador de alimentos você obtém um bom resultado. Apenas certifique-se de não transformar a erva em pó.
3. Misture o óleo e a erva daninha juntos. A força do óleo de cozinha de cannabis depende da mistura. Despeje o óleo em um fogão lento, uma panela de banho-maria ou uma panela comum. Adicione a erva daninha moída e mexa. Certifique-se de que a erva está completamente coberta com o óleo.
4. Aqueça a mistura para dissolver a cannabis no óleo. A maneira como você aquece a mistura depende do que você está preparando. A quantidade que você prepara também afeta o método de cozimento. O objetivo é aquecer sua mistura de óleo e cannabis sem queimá-la. Mexa a mistura regularmente. Você pode adicionar um pouco de água à mistura para evitar que queime.
5. Coe o óleo. Faça isso enquanto o óleo ainda está quente para obter melhores resultados. Você pode coar o óleo com uma peneira de arame para remover os pedaços maiores de erva. Se ainda houver sólidos que você deseja remover, passe por uma peneira de café uma segunda vez. Isso leva muito tempo, então seja cuidadoso e paciente. Pode ser uma boa ideia fazer isso em pequenos lotes enquanto continua a ferver a mistura.
6. Guarde o óleo para uso posterior. Uma vez que o óleo tenha sido coado, guarde-o em um recipiente adequado com tampa hermética. O óleo perde força quando exposto ao oxigênio. Ele fica bom por cerca de dois meses. Você pode prolongar a vida útil mantendo-o na geladeira.
7. Substitua parte do óleo da receita pelo óleo de cannabis. Seu óleo de cozinha é provavelmente muito poderoso. É por isso que é melhor não substituir todo o óleo de cozinha pelo óleo de cannabis retirado. Substitua apenas uma pequena porção, como meio litro ou mais, até conhecer a força do seu óleo.
Método 2 de 3: Deixe a manteiga absorver com a erva
1. Aqueça a manteiga em uma panela. Use um fogo baixo para derreter cerca de 100 g de manteiga com sal. Use uma panela com tampa para que você possa cozinhá-lo mais tarde. Mexa um pouco a manteiga enquanto ela derrete para evitar que queime. Você pode aumentar a quantidade de manteiga que você faz adicionando mais manteiga e erva daninha moída nas proporções certas.
- Alternativamente, você pode usar um fogão lento para preparar a manteiga e a erva daninha. Com este método, deixe cozinhar por 8 a 24 horas, mexendo de vez em quando.
2. Moa a erva daninha. Para cada 100 g de manteiga você precisa de pelo menos 7 g de erva daninha moída. Remova as sementes, folhas e caules e concentre-se nos botões de flores. Moa bem os botões de flores secas em um moedor de café ou processador de alimentos. Com um almofariz e pilão você pode moer ainda mais fino.
3. Deixe a mistura ferver. Adicione os 7g ou mais de cannabis finamente moída à manteiga derretida. Mantenha o fogo baixo. Misture a erva daninha na manteiga até que esteja uniformemente distribuída. Se a manteiga ficar muito quente, adicione um pouco de água para diminuir a temperatura.
4. Coe a manteiga e leve à geladeira. Escolha um recipiente de armazenamento para sua manteiga. Cubra o topo do recipiente com gaze para coar. Use um elástico ao redor do topo da lixeira para segurar a gaze no lugar. Despeje a mistura através da gaze na tigela. Esprema os sólidos para tirar o máximo de manteiga possível. Guarde-o em um recipiente hermético na geladeira para uso posterior.
5. Substitua a manteiga normal pela manteiga com infusão de ervas daninhas. Ao contrário dos óleos, a maioria das receitas usa pequenas quantidades de manteiga para dar sabor. Você pode substituir a quantidade total de manteiga por manteiga de cannabis. Se você achar que não está obtendo o efeito medicinal necessário, considere dobrar a quantidade de maconha por 100g de manteiga. Você também pode cozinhar com maconha de uma maneira diferente.
Método 3 de 3: Fazendo farinha de cannabis
1. Remova todos os caules e sementes dos botões de cannabis. Os botões e flores têm as maiores concentrações de canabinóides encontrados nos botões. Remova todos os caules ou sementes e deixe os botões secarem bem. Você precisa deles o mais seco possível para formar pó. Mesmo uma pequena quantidade de umidade pode ser a diferença entre pó e pasta.
2. Moa as flores. Use um processador de alimentos com lâminas afiadas ou um moedor de café. O objetivo é fazer um pó fino que lembra farinha. Continue misturando e moendo até ver que quase tudo está pulverizado. Isso pode demorar um pouco.
3. Peneire as flores esmagadas para encontrar partes não moídas. Pode ser que ainda existam algumas peças não aterradas. Use uma peneira de arame ou uma peneira de farinha sobre uma tigela para separar as partes moídas das partes não moídas. Você deve ter apenas um pouco, se não nada, unground. Coloque a tigela de farinha de cannabis de lado por enquanto.
4. Moer as partes não moídas. As peças não moídas que permanecem na peneira devem ser reprocessadas. Se você tiver um moedor de café, passe-o pela segunda vez. Se não obtiver o resultado desejado ou se começou com um processador de alimentos, coloque as partes não moídas em um almofariz e pilão. Aplique pressão com a argamassa e `mexa` as peças não moídas para obter o efeito de moagem necessário.
5. Armazene a farinha de cannabis em um recipiente hermético. A potência da erva daninha é afetada pela oxidação se não for armazenada adequadamente. Use um recipiente hermético para isso. A vedação a vácuo também funciona muito bem. Use-o no mesmo dia ou dentro de 24 horas. Coloque no congelador se você quiser mantê-lo por mais tempo.
6. Substitua parte da farinha da receita por farinha de cannabis. Geralmente você precisa substituir cerca de 10%, mas até 20% também pode ser bom.Isto é especialmente verdadeiro para produtos de panificação que precisam crescer, como pão. Ao contrário do uso de manteiga ou óleo com infusão de cannabis, a farinha de cannabis é um substituto real. A farinha de cannabis não funciona da mesma forma que a farinha normal.
Pontas
- Produtos assados açucarados geralmente funcionam melhor, e brownies ainda são os alimentos de ervas daninhas mais populares.
- Não use muita maconha ao fazer comida. O cheiro forte pode dominar o sabor da comida e criar uma dose maior do que o esperado.
- Weed é o nome de uma classe de plantas. Existem muitas versões da mesma planta que têm efeitos diferentes. Consulte seu distribuidor de cannabis medicinal para saber qual tipo de cannabis é melhor para sua condição médica.
Avisos
- A erva medicinal deve ser administrada como qualquer outra droga. Só deve ser feito sob a orientação de um médico. Para evitar efeitos adversos, não use canabinóides sem a aprovação de um médico.
- Como leva mais tempo para digerir a cannabis nos alimentos, também levará mais tempo para afetá-lo. Espere sentir os efeitos em cerca de 30 minutos a uma hora. Também espere que os efeitos durem mais em comparação com o tabagismo. Você não terá os mesmos efeitos por causa da maneira diferente como seu corpo absorve os canabinóides. Tenha cuidado para não overdose comendo demais se os efeitos não forem tão fortes quanto o desejado.
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