Torne-se um vegetariano

1. Pense em suas razões para se tornar vegetariano. Como mencionado, pode haver todos os tipos de razões para se tornar um vegetariano. Você pode até ter vários motivos que o levaram a experimentar o vegetarianismo. É importante esclarecer suas razões, porque ter fortes crenças sobre o propósito de sua dieta vegetariana o ajudará a cumpri-la, e também é importante ajudá-lo a explicar aos outros por que você é vegetariano (você notará que as pessoas continuam perguntando você que).

• Uma série de razões podem ser: preocupações morais ou éticas relacionadas ao tratamento de animais em fazendas industriais e matadouros, desejo de garantir uma distribuição uniforme de alimentos, crenças religiosas, motivos de saúde, preocupações ambientais ou uma combinação de vários desses fatores. Alguns vegetarianos começam com uma intensa aversão ao sabor e à textura da carne, que mais tarde é reforçada por sentimentos internos de conexão com os animais e o mundo em geral.

2. Conte aos pais ou a um parceiro sobre sua escolha. É uma boa ideia contar aos seus entes queridos sobre sua decisão de se tornar vegetariano o mais rápido possível. Isso os conscientizará da necessidade de ajustar a dieta em casa e lhe dará uma primeira oportunidade de explicar sua escolha às pessoas que estão próximas a você e esperamos que o apoiem. Mas esteja preparado para contra-argumentos. Em muitas culturas não é o "norma" comer vegetariano e, embora poucas pessoas perguntem a um carnívoro por que ele come carne, muitas pessoas perguntam a um vegetariano por que ele não come carne!

1. Encontre algumas receitas vegetarianas que lhe interessam. Livros de receitas vegetarianas, bem como sites ou categorias dedicadas a receitas vegetarianas, lhe darão muita inspiração. E a comida vegetariana é uma ótima maneira de experimentar todos os tipos de novos alimentos que você não pensou antes. Em alguns lugares existem mercados ou festivais vegetarianos onde você pode experimentar todos os tipos de comidas novas. Pode ser muito divertido experimentar todos os tipos de novos pratos!

• Se você gosta de um prato específico em um restaurante vegetariano, peça a receita. Se eles quiserem dar a você, pode se tornar um favorito em casa.

2. Dê uma olhada em supermercados, lojas de alimentos e lojas de alimentos saudáveis. Você encontrará todos os tipos de comida vegetariana quando procurar especificamente por ela. Esteja aberto a experimentar e explorar novas frutas e vegetais, como carambola, romã, toranja e outros alimentos menos conhecidos. Pesquise na prateleira de grãos novos grãos como orzo, quinoa, cuscuz, cevada, milheto, alfafa e outros. são todos deliciosos! Você também descobrirá que a maioria dos supermercados vende substitutos de carne interessantes, como cachorros-quentes vegetarianos, hambúrgueres, frango e costelas. Nem todo vegetariano gosta desses substitutos de carne - para alguns vegetarianos, o sabor é um pouco carnudo demais ou a textura é desagradável. Mas definitivamente vale a pena experimentar alguns para ver se você gosta do sabor e da textura, porque esses alimentos extras oferecem muito mais opções.

3. Pesquise suas necessidades nutricionais. Comer vegetariano é mais saudável do que comer carne (reduz o risco de câncer, doenças cardíacas, diabetes, derrame e obesidade), mas ainda é uma boa ideia viver o mais saudável possível. Leia sobre nutrição vegetariana e comida vegetariana em geral. Há muita informação na internet e em livros sobre vegetarianismo (muitos livros de receitas vegetarianas têm uma breve visão geral da nutrição vegetariana no início). A coisa mais importante para os vegetarianos é que você ainda receba vitamina B12, cálcio e proteína suficientes (a maioria dos vegetarianos obtém proteína suficiente sem pensar muito sobre isso), vitaminas e minerais. Pode ajudar a tomar comprimidos de vitaminas e cálcio, se você ainda não o fizer, mas tente obter a maior parte de sua nutrição de alimentos de alta qualidade, como a natureza pretendia.

1. Coma vegetariano o máximo possível no início, sem desistir completamente da carne. Aprenda a gostar de comida vegetariana antes de parar de comer carne.

2. Comece a eliminar gradualmente os tipos de carne, "uma última refeição" você tem com o ingrediente em questão e não pretende mais comê-lo. Uma possível maneira de reduzir seu consumo pode ser:

3. Faça isso aos poucos. Se você recair nos primeiros dias de seu vegetarianismo e comer carne, lembre-se por que você queria se tornar vegetariano e continuar. Uma recaída é normal, e vai melhorar com a prática.

4. Se notar que ocasionalmente come carne ou "traidor", tente ser vegetariano 6 dias por semana, ou qualquer número de dias que funcione para você. Aumente gradualmente o número de dias, até que você possa finalmente deixar de comer carne.

1. Certifique-se de comer o suficiente. Há proteína em quase todos os alimentos, então você pode ter certeza de que está ingerindo proteína suficiente, desde que coma 1.200 calorias ou mais por dia. Mas ainda é importante, especialmente se você estiver tentando ganhar peso, incluir uma variedade de legumes, nozes e sementes em sua dieta para garantir que você esteja ingerindo calorias e gorduras saudáveis ​​suficientes.

2. Coma uma boa variedade de frutas e vegetais frescos. Isso ajudará a garantir que sua quantidade de vitamina B seja mantida e que você tenha ferro e vitamina C suficientes. Comer vegetais sazonais também é uma boa ideia, pois mantém os preços baixos e as vitaminas altas – quanto mais fresco o vegetal ou a fruta, mais saudável será.

3. Comer saudável. Com cada mudança em sua dieta, você precisa garantir que todos os seus grupos de alimentos permaneçam em equilíbrio. Estes são carboidratos/grãos, gorduras, proteínas, vegetais, frutas e fibras. Se você seguir a quantidade diária recomendada, notará que ela difere um pouco por país. Os vegetais, especialmente as folhas verdes, são os menos restritos, enquanto as gorduras e os carboidratos processados ​​tendem a ser os mais restritos.

1. Conheça seu produto. Aqui estão alguns dos produtos disponíveis na América do Norte, Reino Unido e alguns outros países:

• Guarda faz incríveis peitos de frango vegetarianos, asas veganas, pedaços de frango, espetos e muito mais. Olhe na prateleira fresca e congelada.
• Quorn é uma empresa que fabrica hambúrgueres de frango, nuggets e produtos de carne bovina a partir de micoproteínas. Tem muito gosto de carne.
• estrela da Manhã faz bacon, salsicha e entrecosto com gosto de carne. Sua salsicha de café da manhã e hambúrgueres de frango têm um gosto tão carnudo que enganam os carnívoros. Mas isso não impressiona um vegetariano que realmente odeia carne!
• boca-produtos têm muito gosto de carne, especialmente o "carne moída".
• Schneiders Au Naturel-os produtos são muito realistas assim como Veat-Produtos.
• sim faz tudo de pasta "Turquia" até "calabresa".
• Sanitário é um conhecido produtor de substitutos de carne para os mercados australiano e neozelandês, embora agora haja muitos novos participantes neste mercado - verifique a prateleira refrigerada para a maioria dos substitutos de carne (todas as marcas) e a prateleira de lata para opções adicionais de Sanatório.
• Na Holanda, empresas como a Açougue Vegetariano, Valess e Tivalli bons substitutos de carne no mercado.

Pontas

• Vegetarianos que comem uma variedade de vegetais e frutas são menos propensos a ficarem desnutridos do que aqueles que comem junk food (incluindo carne). É bom pensar nisso se você sentir uma recaída chegando.
• Muitos alimentos conhecidos, como manteiga de amendoim e geleia, macarrão e molho de tomate ou feijão preto com arroz já são vegetarianos.
• Aguentar! Quando outras pessoas perguntarem por que você é vegetariano, pense em suas boas razões (resgatar animais de maus-tratos, melhorar sua saúde, ajudar o meio ambiente, etc.).) e explicar com orgulho para eles.
• Se você sofre de sintomas de abstinência, coma outra coisa que você goste, como chocolate. O vegetarianismo ajuda as pessoas a perder peso, então espero que isso supere a ingestão de alimentos de conforto.
• Vá mais a restaurantes indianos, tailandeses, chineses ou japoneses, pois eles têm mais opções para vegetarianos.
• Experimente comida vegetariana indiana. A Índia tem o maior número de vegetarianos do mundo, então eles sabem o que estão fazendo. A maioria dos pratos indianos não é picante ou forte, e existem literalmente centenas de pratos vegetarianos que são uma alternativa muito melhor às saladas.
• Quando você sentir desejo por um certo tipo de carne, pense no animal de que é feito. Imagine ele ou ela vivo. Você logo perderá o apetite por carne e desejará algo melhor.
• Muitos de seus alimentos favoritos podem ser vegetarianos, como lasanha, pimentão e espaguete sem carne ou com substitutos de carne.
• Muitos restaurantes preparam comida sem carne se você pedir, mas é preciso ser assertivo e às vezes é preciso explicar opções ao garçom para repassar ao chef. Se a equipe ou o chef não querem ajudar, não coma lá. Em alguns países onde o foco é menos no cliente, pode haver uma atitude de "tomar banho", que pode ser muito difícil de lidar. Se sim, então a melhor sugestão é sair e comer em um lugar mais acolhedor. Em alguns casos, é aconselhável ligar com antecedência e pedir uma refeição especial; Notificar chefs confusos com antecedência, talvez até com uma receita, muitas vezes pode resolver o problema de comer em um restaurante não vegetariano, especialmente se seus amigos ou familiares insistem em ir lá.
• Encontrar grupos vegetarianos. Pessoalmente ou on-line, isso ajudará você a aprender, obter suporte e conhecer pessoas que pensam como você. Esta é uma boa maneira de compartilhar receitas e obter apoio moral para sua escolha. Junte-se a um fórum vegetariano para obter suporte.

Avisos

• A transição para sua nova dieta pode torná-lo mais consciente das questões alimentares e dos direitos dos animais. Tente ter compaixão por seus amigos e familiares que não entendem sua escolha e evite julgá-los com muita severidade com base na falta de informação. É importante lembrar que você está dando um exemplo melhor por saborear deliciosa comida vegetariana e viver de forma saudável do que pregando a outros.
• No começo você pode comer toda a comida vegetariana disponível, mas como você quer ser vegetariano por um longo tempo, eventualmente é melhor se concentrar em alimentos saudáveis ​​– frutas, legumes, feijão, grãos, etc.
• Aprenda o máximo que puder sobre nutrição, mas não complique demais. Muito foco nesse aspecto pode diminuir seu entusiasmo e atrasar uma compreensão mais holística de suas necessidades.
• Tenha cuidado ao usar o vegetarianismo como um diagnóstico de desculpa quando estiver se sentindo mal. Certifique-se de fazer o teste para deficiência de ferro, B12, etc., mas também estar preparado para explorar outras opções que um "comedor normal teria, como estresse, pessoas arrogantes em sua vida, pressão de trabalho, fatores ambientais, insônia, etc. Em muitos casos, os vegetarianos acabam sendo mais saudáveis ​​porque querem se submeter a testes e tratar de forma holística todas as possíveis causas da doença.