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O álcool também contém um número significativo de calorias. Cada grama de álcool contém cerca de 7 calorias. 
Os nutrientes são sempre medidos em gramas. Certifique-se de usar o padrão correto ao calcular suas próprias calorias de alimentos. 
Ao contar calorias usando os macronutrientes em vez de apenas ler na embalagem, você pode ver não apenas quantas calorias há em um determinado alimento, mas também como torná-las parte de uma dieta equilibrada. 355 calorias podem não parecer muito, mas se você está tentando comer menos gordura, pode ficar alarmado ao descobrir que gramas de gordura representam quase metade do total. 
Por exemplo, um item com 355 calorias por porção e com 3 porções por pacote totaliza 1.065 calorias. 
Por exemplo, um lanche de 35g de carboidratos fornece cerca de 12% do seu valor diário recomendado de cerca de 300g. Os valores diários são médias baseadas em recomendações dietéticas para adultos que são aproximadamente 2.comer 000 calorias por dia. 
Alguns dos guias de composição de alimentos mais populares são "The Complete Book of Food Counts" de Corinne T. Netzer, “Valor Nutritivo dos Alimentos” por Susan E. Gebhardt e o Manual do Valor Nutricional dos Alimentos Unidades Comuns do USDA. Alguns guias até descrevem o valor nutricional das seleções do menu em restaurantes conhecidos. Se você sempre quis saber quantas calorias estão em um Outback Steakhouse Bloomin` Onion, aqui está sua chance! 
Forneça o tamanho exato da porção do item que você está pesquisando. Os tamanhos das porções são geralmente medidos em xícaras ou gramas. Os itens em um guia de composição de alimentos podem ser listados em ordem alfabética ou agrupados em categorias por categoria (como frutas, legumes, carnes, produtos de pão ou lanches). 
Por exemplo, para descobrir aproximadamente quantas calorias há em uma tigela de ensopado de carne caseiro, consulte os gráficos de carne, batatas, cenouras, cebolas e caldo ou caldo e, em seguida, calcule o número de calorias encontradas nas quantidades da receita pede. Não se esqueça de incluir ingredientes como manteiga, óleo, gordura e farinha de rosca. Estes são muitas vezes desconsiderados porque não são considerados os principais componentes do prato. 
Alimentos como frutas, legumes, carne, nozes e queijo vêm em uma ampla variedade. Mais de 200 variedades comuns de batatas são vendidas apenas nos EUA! A variedade é comum mesmo entre alimentos embalados. Em alguns casos, pode haver 3-4 tipos diferentes do mesmo produto, incluindo variações de baixo teor de gordura, alto teor de proteína e grãos integrais.
Calculando as calorias dos alimentos
Contente
Contar calorias é uma estratégia útil para perda de peso. Como todos os alimentos embalados devem ter um rótulo nutricional, isso deve ser muito fácil. Se você precisa saber o número exato de calorias de gordura, proteína e carboidratos, você precisará calcular um pouco mais. Nos casos em que sua comida não tem rótulo, como em um restaurante, tente procurar pratos ou ingredientes usando um banco de dados online de composições de alimentos ou uma calculadora de calorias. Depois de ler este artigo, você pode deseja calcular sua necessidade calórica diária total.
Degraus
Método 1 de 2: Adicione calorias por nutriente
1. Procure os valores nutricionais na embalagem do produto. Em muitas partes do mundo, os fabricantes de alimentos são obrigados por lei a fornecer informações nutricionais sobre produtos alimentícios embalados. Esta informação é apresentada na forma de uma tabela que geralmente está na parte de trás ou na lateral da embalagem. Se você está curioso sobre o que está comendo, verifique primeiro o rótulo nutricional.
- Os valores nutricionais de um alimento podem dizer tudo o que você precisa saber sobre o que está nele, incluindo uma lista abrangente de ingredientes e uma visão geral de todos os macronutrientes importantes.
2. Anote a quantidade de proteínas, carboidratos e gorduras no artigo. Ao avaliar o valor nutricional de um alimento, você deve observar 3 coisas: proteínas, carboidratos e gorduras. Esses macronutrientes são responsáveis por todas as calorias do item (exceto calorias do álcool). Como resultado, a quantidade exata de cada macronutriente indica a proporção do total de calorias que eles compõem.
3. Multiplique cada macronutriente pelo seu equivalente calórico. Estima-se que um grama de proteína contenha cerca de 4 calorias. Um grama de carboidratos também tem 4 calorias e um grama de gordura vale 9 calorias. Se o item que você come tem 20g de proteína, 35g de carboidratos e 15g de gordura, isso significa que você multiplica 20x4, 35x4 e 15x9 para encontrar o número de calorias contribuídas por cada macronutriente - 80, 140 e 135, respectivamente.
4. Some as calorias de cada macronutriente. Agora que você sabe como as calorias são distribuídas, some tudo para obter a contagem de calorias combinada para uma porção do item. Indo pelo exemplo anterior, 80 + 140 + 135 = 355 calorias. Este número deve corresponder à estimativa na embalagem do item.
5. Tenha em mente o tamanho da porção. Tenha em mente que os números de calorias e macronutrientes nos valores nutricionais indicam apenas uma única porção recomendada. Se várias porções estiverem incluídas no pacote, o total de calorias será realmente muito maior. Isso pode ser um ponto importante a ser lembrado se você estiver rastreando calorias como parte de uma dieta ou plano de exercícios.
6. Compare as calorias de diferentes nutrientes com seus valores diários recomendados. De acordo com nutricionistas e outros especialistas em alimentos, 46-65% do total de calorias que você consome diariamente deve vir de carboidratos, 10-35% de proteínas e 20-25% de gorduras. A coluna de valor diário recomendado (DV) nos valores nutricionais informará quanto dessas proporções você obtém do item.
Método 2 de 2: Usando uma calculadora ou guia de calorias
1. Use uma calculadora de calorias online para procurar rapidamente informações nutricionais. Se você tem um computador ou smartphone, tem muitas ferramentas úteis de contagem de calorias na ponta dos dedos. Recursos como o banco de dados de composição de alimentos do USDA ou a calculadora de calorias do WebMD arquivam os valores nutricionais de praticamente todos os alimentos imagináveis e facilitam a visualização com o toque de um botão.
- Itens não embalados, como frutas e legumes frescos e refeições preparadas em restaurantes, não oferecem a vantagem de poder visualizar os valores nutricionais relevantes. Um contador de calorias online pode ser útil se você quiser saber mais sobre o que há nesses alimentos.
- Alguns contadores de calorias fornecem apenas a contagem de calorias e os tamanhos de porções recomendados dos alimentos que você está procurando. Outros podem fornecer seus valores de macronutrientes também.
2. Leve um guia de composição nutricional com você quando estiver em movimento. Como alternativa às ferramentas online, existem também publicações tradicionais que documentam o valor nutricional dos alimentos comuns. Leve seu guia com você quando for comer fora ou fazer compras para ter uma ideia de como os diferentes alimentos são usados em seu corpo.
3. Procurar um alimento ou ingrediente. Digite o nome do item ou percorra o guia de composição de alimentos até encontrar a listagem correta. Lá você verá a contagem de calorias para o tamanho da porção recomendada, juntamente com outras informações, como os principais valores de macronutrientes e valores diários recomendados (DV).
4. Procure ingredientes para refeições caseiras separadamente. Se você está curioso sobre quantas calorias uma refeição inteira contém, você precisa registrar cada ingrediente individualmente. Depois você soma os valores de acordo com a quantidade específica utilizada na refeição. Pegue uma caneta e um pedaço de papel para que você possa anotar cada valor à medida que avança - isso tornará muito mais fácil totalizá-los mais tarde.
5. Considere a diferença nutricional entre alimentos semelhantes. Examine cuidadosamente as listas e marque aquela que mais se aproxima do item que lhe interessa. Um peito de frango cozido com pele, por exemplo, contém mais gordura e calorias do que um sem pele. Olhar para o item errado pode lhe dar a impressão errada de quão saudáveis são suas escolhas alimentares.
Pontas
- Use uma calculadora para garantir os resultados mais precisos.
- Procure produtos e outros produtos frescos em sacos ou recipientes de plástico com valores nutricionais claramente exibidos.
- Aplicativos como o HealthyOut são feitos especificamente para manter os restaurantes informados sobre a contagem de calorias durante o pedido.
- Observe as letras miúdas ao jantar fora. Em alguns lugares, a lei exige que os restaurantes exibam o conteúdo nutricional dos itens do cardápio no próprio cardápio.
- Se você leva a sério o rastreamento de sua ingestão de calorias, considere manter um diário alimentar para rastrear o que você come a longo prazo.
Avisos
- Os valores nutricionais só podem fornecer estimativas aproximadas. Não há como saber exatamente quantas calorias um determinado alimento contém. Por lei, os números devem ter precisão de apenas 20%.
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