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Você pode adicionar outros ingredientes, como picles, queijo ralado ou feijão verde. Se você achar o molho muito grosso, você pode adicionar um pouco de leite. Você também pode substituir a mostarda grossa por mostarda com mel. Esta receita é suficiente para 4-6 pessoas. Se quiser fazer mais, pode usar mais ingredientes.
Fazendo salada de batata
Contente
A salada de batata é um prato delicioso e recheado. Combina perfeitamente com um sanduíche ou você pode levá-lo para um piquenique ou churrasco. Existem infinitas variações da salada de batata e todas são muito saborosas. Se você quer saber como fazer salada de batata, tudo que você precisa fazer é seguir estes passos.
Ingredientes
Salada de batata simples
- 1,5kg de batatas
- 240ml de maionese
- 60ml de requeijão
- 2 colheres de mostarda Dijon
- 2 colheres de mostarda grossa
- 1/2 xícara de endro fresco picado
- 3 colheres de chá de sal
- 2 colheres de chá de pimenta preta
- 1/2 xícara de aipo picado
- 1/2 xícara de cebola roxa bem picada
Salada de batata crocante
- 9 batatas médias com farinha
- 1 lata de sopa de aipo concentrada
- 180ml de maionese
- 60ml de vinagre
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 2 talos de aipo bem picados
- 1 pimentão verde bem picado
- 2 cebolas bem picadas
- 2 ovos cozidos bem picados
Salada de batata com cogumelos e presunto
- 12-15 batatas vermelhas médias
- 4 cebolas
- 10 cogumelos médios
- 100 gr de tomate semi-seco escorrido em azeite
- 3 fatias de presunto defumado
- 1 lata pequena de grãos de milho
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão verde
- 4 colheres de maionese
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 2 colheres de chá de mostarda grossa
- 2 colheres de chá de mel
Salada de batata farta
- 6 batatas grandes e farinhenta
- 3 pimentas
- 10 cogumelos médios
- 100 gr de amendoim escorrido em óleo
- 3 fatias de peru defumado
- 1 lata pequena de ervilhas
- 1/2 cebola roxa
- 1/2 cebola amarela
- 4 colheres de mostarda
- 4 colheres de sopa de molho de soja
Degraus
Método 1 de 4: Salada de batata simples
1. Lave as batatas. Você não precisa descascar as batatas, a pele dá um sabor extra à salada.
2. Cozinhe as batatas. Quando estiverem cozidos, retire-os da água e deixe-os escorrer bem. Espere eles esfriarem. Deixe-os por pelo menos 15 minutos.
3. Faça o curativo. Misture maionese, leitelho, mostarda, endro, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta. Mexa tudo bem até obter um bom molho cremoso.
4. Corte as batatas ao meio. Quando as batatas esfriarem, corte-as ao meio com uma faca afiada. Se eles forem muito grandes, você também pode fazer quartos.
5. Coloque as batatas em uma tigela grande.
6. Despeje o molho sobre as batatas. O molho vai absorver bem as batatas.
7. Adicione o aipo, a cebola roxa e o restante do sal e da pimenta. Misture tudo até que os ingredientes estejam bem misturados e a salada tenha uma consistência rica e cremosa.
8. Cubra a tigela e leve à geladeira por algumas horas. Os ingredientes agora podem se unir bem.
9. servir. Você pode servir esta deliciosa salada de batata fria ou em temperatura ambiente.
Método 2 de 4: Salada de Batata Crocante
1. Lave as batatas.
2. Cozinhe as batatas. Quando estiverem cozidos, retire-os da água e deixe-os escorrer bem. Espere eles esfriarem.
3. Descascar as batatas. Retire a pele das batatas. Deve deslizar com muita facilidade. Se gostar do sabor, pode deixar a pele também.
4. Faça o curativo. Misture a sopa de aipo, maionese, vinagre e pimenta preta em uma tigela. Mexa bem até misturar tudo.
5. Corte as batatas em cubos. Faça pequenos cubos de batatas.
6. Adicione o restante dos ingredientes ao molho. Adicione batatas, aipo, pimentão verde, cebola e ovos ao molho. Misture tudo para que fique coberto com uma camada do molho.
7. Cubra e resfrie. Coloque esta salada na geladeira por 3-4 horas, ou melhor, durante a noite.
8. servir. Sirva esta deliciosa e crocante salada de batata no churrasco ou piquenique.
Método 3 de 4: Salada de batata com cogumelos e presunto
1. Lave as batatas. Você não precisa descascá-los, a casca dá um sabor agradável à salada.
2. Cozinhe as batatas. Quando estiverem cozidos, retire-os da água e deixe-os escorrer bem. Espere eles esfriarem.
3. Faça o curativo. Misture a maionese, o creme de leite, a mostarda grossa e o mel em uma tigela pequena. Mexa até obter uma mistura espessa e uniforme.
4. Junte os legumes e o presunto. Misture a cebola, os cogumelos, os tomates semi-secos, as fatias de presunto, os grãos de milho, os pimentões vermelho e verde em uma tigela grande. Misture tudo para que fique bem misturado.
5. Corte as batatas resfriadas em pedaços médios.
6. Adicione as batatas à mistura de legumes e presunto. Mexa para misturar tudo.
7. Adicione o molho à mistura. Misture todos os ingredientes até que tudo esteja coberto com uma camada de molho. Continue mexendo até a salada ficar bem cremosa.
8. Cubra a tigela e leve à geladeira por algumas horas. Todos os sabores agora podem se desenvolver bem.
9. servir. Você pode comer esta deliciosa salada com frango grelhado, com pão crocante, com um copo grande de chá gelado caseiro ou vinho branco. Se sobrar alguma salada, coloque-a de volta na geladeira o mais rápido possível.
Método 4 de 4: Salada de Batata Salgada
1. Lave as batatas.
2. Cozinhe as batatas. Quando estiverem cozidos, retire-os da água e deixe-os escorrer bem. Espere eles esfriarem.
3. Descascar as batatas. Retire a pele das batatas. Deve deslizar com muita facilidade. Se gostar do sabor, pode deixar a pele também.
4. Faça o curativo. Misture a mostarda e o molho de soja em uma tigela pequena.
5. Misture o restante dos ingredientes em uma tigela grande. Coloque o pimentão, os cogumelos, o amendoim em conserva, o peru defumado, as ervilhas, a cebola roxa e a cebola amarela em uma tigela. Mexa para que tudo fique bem misturado.
6. Corte as batatas em pedaços médios. Agora que eles esfriaram, você pode cortá-los em pedaços pequenos.
7. Misture as batatas com os legumes e o peru. Cala tudo bem.
8. Adicione o molho aos outros ingredientes. Misture o molho com as batatas e os outros ingredientes até que tudo esteja bem espalhado e você tenha uma salada rica e cremosa.
9. Cubra a tigela e leve à geladeira por algumas horas. Os sabores agora podem misturar bem.
10. servir. Sirva esta salada com frango, feijão verde ou qualquer outro acompanhamento.
Pontas
- Você pode usar maionese light em vez de regular e iogurte em vez de creme de leite se quiser torná-lo ainda mais saudável.
- Logo após o cozimento, misture as batatas com algumas colheres de vinagre, açúcar e sal para aumentar ainda mais o sabor.
- Ou adicione um pouco mais de mostarda ou mostarda com mel.
Avisos
- Cuidado ao tirar as batatas da panela. O vapor é ainda mais quente que a água fervente!
- Cuidado com facas afiadas. Especialmente se houver crianças pequenas por perto.
- Mantenha a salada de batata na geladeira até servi-la, caso contrário, podem se formar bactérias que podem deixá-lo doente.
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