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Você também pode usar tomates cereja ou uva inteiros. Você pode deixá-los inteiros ou cortá-los ao meio. 
Você também pode usar óleo de canola, óleo de semente de uva ou óleo vegetal em vez de azeite. Esses tipos de óleo dão ao seu molho um sabor mais refinado. Em vez de vinagre de vinho branco, você também pode usar vinagre de maçã, vinagre balsâmico, vinagre de vinho tinto ou vinagre de arroz. 
Para um sabor fresco de ervas, adicione 1 a 2 colheres de sopa de ervas finamente picadas, como manjericão, coentro, salsa, hortelã ou tomilho. Para um sabor mais acentuado, adicione 1 dente de alho picado. Você também pode usar um espremedor de alho. Para criar um sabor de queijo, adicione 2 colheres de sopa de queijo picado ou ralado, como queijo parmesão. Tempere seu molho com uma pitada de flocos de pimenta vermelha esmagados ou 1 colher de sopa de mostarda Dijon. Dê ao seu molho um sabor doce com ½ a 1 colher de chá de açúcar ou mel. 
Você pode usar alface para sua salada ou omitir a alface. 
Fazendo salada de jardim
Contente
Uma salada de jardim não é apenas saudável, mas também colorida. Você pode fazer uma salada de hortaliças com vegetais da sua própria horta, como cenouras, pepinos e tomates. Depois de saber como fazer uma salada de jardim simples, você pode adaptar a receita e criar suas próprias variações. Este artigo não apenas mostrará como fazer uma simples salada de jardim com um molho saboroso, mas também lhe dará ideias sobre como personalizar a receita.
Ingredientes
Ingredientes para a salada
- 1 cabeça de alface americana
- 1 tomate
- ¼ cebola roxa
- ½ pepino
- 1 cenoura
Para 4 porções
Ingredientes para o molho da salada
- 3 colheres de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- Pitada de sal
- pitada de pimenta
Degraus
Método 1 de 3: Fazendo a salada
1. Corte as folhas da alface. A menos que você tenha comprado alface picada que pode ser comida assim, você terá que cortar as folhas da alface. Basta colocar a cabeça de alface de lado e cortar o fundo onde todas as folhas estão presas.
2. Corte as folhas em pedaços menores. Coloque algumas folhas umas sobre as outras e comece a cortar a alface horizontalmente. Você também pode rasgar as folhas de alface em pedaços menores com os dedos. Se a cabeça de alface que você estiver usando tiver um caule grosso no centro, não se esqueça de cortar e jogar fora.
3. Lave e seque a alface. Encha uma pia ou tigela limpa com água fria e coloque as folhas de alface nela. Mova suavemente as folhas pela água para soltar toda a sujeira. Quando as folhas de alface estiverem limpas, seque-as com um centrifugador de salada ou coloque-as em uma toalha limpa e seque-as com outra toalha. As folhas devem estar secas, caso contrário, o molho não grudará nelas.
4. Corte o tomate em gomos. Coloque o tomate em uma tábua de corte com o caule voltado para você e corte-o ao meio com uma faca serrilhada. Pegue uma das metades e coloque-a com o lado cortado para baixo na tábua de corte. Corte ao meio, cortando do topo do tomate (onde está o caule) para o fundo. Corte as duas metades em gomos. Comece pela parte redonda do tomate e corte em direção ao centro onde o caule costumava ser. Faça o mesmo com a outra metade.
5. Corte uma cebola em pedaços. Pegue ¼ de cebola roxa e corte-a em anéis. Separe cuidadosamente os anéis com os dedos. Você também pode cortar a cebola finamente.
6. Corte um pepino em pedaços. Você pode descascar o pepino primeiro ou deixar a pele. Certifique-se de cortar o pepino em fatias finas. Você também pode cortar o pepino em cubos.
7. Corte uma cenoura em pedaços. Você pode cortar a cenoura em fatias finas ou ralar. Você também pode usar cenouras inteiras.
8. Coloque todos os legumes em uma tigela e misture-os. Use duas colheres de salada para pegar um pouco de salada e coloque a salada de volta na tigela. Pegue mais salada e coloque os vegetais de volta na tigela. Continue jogando a salada dessa maneira até que todos os legumes estejam bem e uniformemente misturados.
9. Adicione um molho de sua preferência. Você pode usar um curativo pronto na loja ou fazer seu próprio curativo. Se você quiser fazer seu próprio molho de salada, leia a seção abaixo sobre como fazer um molho fácil. Despeje um pouco de molho na salada e misture tudo. Você pode usar tanto ou tão pouco molho quanto quiser. As folhas de alface geralmente devem ter uma fina camada de molho, mas não devem estar tão encharcadas que haja uma poça de molho no fundo da tigela.
Método 2 de 3: Fazendo o molho de salada
1. Procure um frasco de vidro com uma tampa apertada. Nesta panela você vai misturar seu molho de salada. Se você não tiver uma jarra, você também pode usar uma garrafa de vidro. Não use uma jarra ou garrafa de plástico, pois isso pode afetar o sabor.
2. Coloque todos os ingredientes na panela. Você precisa de 3 colheres de azeite, 1 colher de vinagre de vinho branco, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta. Para um molho mais pesado, use azeite extra virgem. Se você quiser um molho mais leve, use azeite leve.
3. Pense em dar um pouco mais de sabor ao seu molho. Você pode personalizar seu molho de salada adicionando ervas frescas, mel, açúcar ou alho. Aqui estão algumas opções para escolher:
4. Agite o pote. Aperte a tampa do frasco e agite até que todos os ingredientes estejam misturados. Se parte do curativo escorrer por baixo da tampa, limpe as gotas com um pano úmido. Você pode usar este molho em sua salada e manter o molho restante na geladeira.
5. Armazene o curativo corretamente. Se sobrar algum molho de salada, feche bem a tampa do frasco e guarde o molho na geladeira. Use o curativo dentro de dois a três dias.
Método 3 de 3: criando variações
1. Pensando em personalizar sua salada. Uma salada de jardim é fácil de ajustar ao seu próprio gosto. Você pode adicionar mais vegetais, usar vegetais completamente diferentes ou até mesmo mudar o molho. Esta seção lhe dará algumas idéias.
2. Use outros vegetais. Pode substituir os legumes da salada por outros legumes. Você também pode adicionar mais vegetais à sua salada do que os que você já está usando para deixar sua salada mais colorida e saborosa. Outros vegetais que são frequentemente usados em uma salada de jardim são azeitonas pretas, cogumelos, cebolas, rabanetes, pimentão vermelho e pimentão verde.
3. Use um molho de salada diferente. Se você não gosta de um molho de salada simples, pode usar outro molho, como molho francês, molho italiano, vinagrete de vinho tinto ou molho ranch. Você também pode optar por não usar nenhum molho e temperar levemente sua salada com um pouco de azeite, um pouco de suco de limão ou vinagre e uma pitada de sal e pimenta.
4. Adicione algumas coberturas. Você pode dar mais sabor e crocância à sua salada polvilhando um pouco de queijo parmesão ralado ou seus croutons favoritos por cima.
5. Dê um toque grego à sua salada. Mantenha o pepino, a cebola e o tomate na salada, mas troque a cenoura por alguns pimentões vermelhos e verdes picados e azeitonas pretas fatiadas. Adicione um pouco de queijo feta ralado e manjerona desintegrada. Coloque tudo em uma tigela e misture. Termine sua salada com um pouco de molho de salada italiano.
6. Faça uma salada do leste asiático. Você precisará de 125 gramas de grãos de milho, 1 tomate em cubos, 75 gramas de pepino em cubos, 3 colheres de sopa de abacaxi picado e alguns raminhos de coentro seco. Você também precisa de 50 gramas de feijão mungo germinado (escorrido) e 3 colheres de sopa de sementes de romã. Coloque tudo em uma tigela e misture. Agora você pode adicionar um pouco de molho de salada, sal e pimenta, ou simplificar e adicionar apenas 1 colher de chá de suco de limão.
Pontas
- Certifique-se de que as folhas de alface estejam secas, porque o molho não gruda bem nas folhas molhadas.
- Corte as folhas de alface antes de lavá-las.
- Para dar mais sabor à sua salada, tente usar legumes frescos em vez de legumes congelados.
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