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Se necessário, adicione alguns pedaços pequenos de manteiga fria aos ovos batidos. Isso resulta em uma omelete pesada. Para uma omelete leve, adicione um pouco de água à mistura de ovos. O vapor da água de aquecimento tornará os ovos mais macios durante o cozimento. 
Se você não tiver uma frigideira de ferro fundido, não pode usar uma frigideira com revestimento antiaderente. 
Considere adicionar alguns outros ingredientes, como cogumelos fatiados, ervas ou pedaços de presunto. Certifique-se de que todos os ingredientes que você adicionar já estão cozidos (exceto o queijo e as ervas). Para obter mais ideias, consulte a seção deste artigo sobre como adicionar variações à sua omelete. 
Embora uma omelete seja geralmente consumida no café da manhã, você também pode comê-la no almoço ou jantar! 
Se o presunto ainda não estiver cozido, você precisa reaquecê-lo depois de cortá-lo. Coloque o presunto em um prato e aqueça no microondas por alguns segundos. 
Se você ainda não tem queijo parmesão (ou não gosta), use queijo cheddar e omita a salsa. Use cebolinha picada para decorar. 
Feta combina melhor com tomate, espinafre e brócolis. Queijo parmesão combina melhor com presunto, cebola e cogumelos. Cheddar vai bem com quase tudo, mas principalmente com bacon, presunto e tomate. 
Fazendo uma omelete de queijo
Contente
Queijo e ovos são uma combinação clássica na hora de fazer uma omelete. Você pode comê-los no café da manhã, mas também no almoço e jantar. Você pode deixar sua omelete ainda mais recheada adicionando ingredientes extras, como presunto, ervas e legumes. Este artigo não só mostrará como fazer uma omelete saborosa para você, mas também como fazer várias porções de uma só vez no forno. Este artigo também lhe dá algumas idéias sobre como tornar a omelete mais picante.
Ingredientes
Ingredientes para uma omelete de queijo básico
- 2 ovos
- 2 colheres de chá de manteiga ou margarina
- ¼ xícara (25 gramas) de queijo cheddar, ralado
- Sal e pimenta (opcional)
1 porção
Ingredientes para uma omelete de presunto e queijo assado
- 10 ovos grandes
- 2 xícaras (450ml) de leite
- 1 xícara (100 gramas) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (150 gramas) de presunto cozido, em cubos
- ¼ xícara (5 gramas) de salsa, finamente picada
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta preta, moída
Para 6 porções
Degraus
Método 1 de 3: Fazendo uma omelete de queijo básica
1. Quebre dois ovos em uma tigela. Verifique se os ovos estão em temperatura ambiente. Ovos frios podem resultar em uma omelete mastigável e cozida demais.
2. Bata os ovos com um garfo ou bata. Quebre as gemas até que não haja mais fios ou caroços visíveis. A mistura deve ficar um pouco espumosa. Se quiser pode agora adicionar uma pitada de sal e pimenta.
3. Unte uma frigideira de 20 cm com manteiga. Defina o queimador do seu fogão para uma configuração normal. Coloque a frigideira no fogo e coloque 2 colheres de chá de manteiga ou margarina na panela. Vire a frigideira pela pega até cobrir todo o fundo com a manteiga derretida. Isso evitará que os ovos grudem no fundo da panela.
4. Despeje a mistura de ovos na frigideira. Agite e incline a frigideira para que a mistura de ovos seja distribuída uniformemente pelo fundo.
5. Continue espalhando o ovo com uma espátula. Quando o topo da omelete começar a endurecer, passe a espátula pelas bordas da omelete. Levante-o ligeiramente para deixar o ovo cru passar por baixo da omelete.
6. Adicione o queijo antes da omelete estar pronta. Quando a omelete ainda estiver líquida e brilhante por cima, polvilhe o queijo no meio. A omelete continuará a cozinhar depois de dobrada ao meio. Se você esperar até que a omelete esteja totalmente cozida, o resultado será uma omelete bem seca.
7. Dobre a omelete ao meio. Deslize a espátula sob parte da omelete e levante uma metade da omelete sobre a outra.
8. Deixe a omelete cozinhar completamente e coloque-a em um prato. Quando o fundo da omelete começar a dourar, retire a frigideira do fogo. Retire a omelete da frigideira com uma espátula e coloque-a em um prato.
9. Decore e sirva a omelete. Você pode servir a omelete como está, ou guarnecer com algumas ervas, como cebolinha, manjericão, orégano ou salsa. Você também pode servir com algumas fatias de bacon frito ou torradas.
Método 2 de 3: Assando uma omelete no forno
1. Pré-aqueça o forno a 190°C. Certifique-se de que a grade do forno esteja no centro do forno. As omeletes geralmente são assadas, mas se você estiver cozinhando para um grande grupo de pessoas, é melhor fazer isso no forno. Você não apenas poderá fazer várias porções de uma só vez, mas dessa forma o primeiro lote de omeletes não esfriará enquanto você estiver fazendo os outros.
2. Unte uma assadeira. Use uma assadeira de 23 por 33 centímetros. Uma assadeira de vidro ou cerâmica funciona melhor. Unte levemente o interior da tigela com manteiga, certificando-se de que o fundo e as laterais estejam untados.
3. Misture os ovos e o leite em uma tigela grande. Quebre 10 ovos em uma tigela e adicione 2 xícaras (450 ml) de leite. Bata tudo com um batedor até que as gemas estejam todas quebradas e o leite e os ovos formem uma mistura homogênea.
4. Pique a salsa finamente. Pegue alguns raminhos de folha de salsa e pique em pedaços pequenos. Você precisará de salsa picada suficiente para uma xícara (5 gramas).
5. Corte o presunto cozido em cubos. Usando uma faca afiada, corte o presunto em tiras longas e horizontais. Em seguida, corte verticalmente através das tiras para fazer pequenos cubos. Você precisa o suficiente para 1 xícara (150 gramas).
6. Adicione o queijo, presunto e salsa à mistura de ovos. Misture tudo com um batedor. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam distribuídos uniformemente.
7. Despeje a mistura na assadeira. Esvazie a tigela sobre a assadeira com a mistura de ovos. Você pode usar uma colher ou espátula para tirar a mistura da tigela com mais facilidade e espalhá-la uniformemente.
8. Coloque o prato no forno. Não coloque uma tampa ou papel alumínio por cima do prato. Asse a omelete no forno por 45 minutos.
9. Retire a omelete do forno quando estiver pronta. Você sabe se a omelete está pronta quando a parte de cima estiver dourada. Se ainda tiver dúvidas, cutuque a omelete com uma faca. Se a lâmina sair limpa, a omelete está pronta. Deixe a omelete esfriar por cinco minutos antes de servir.
10. Sirva a omelete. Corte a omelete em quadrados e divida-os entre os pratos com uma espátula. Se você quiser adicionar um pouco de cor à omelete, você pode picar a cebolinha e polvilhar os pedaços sobre ela.
Método 3 de 3: Variações na omelete
1. Varie os ingredientes da sua omelete. Você faz uma omelete de queijo usando diferentes tipos de queijo. Também pode ser aprimorado com ingredientes adicionais, como ervas, cogumelos e presunto. Quaisquer que sejam os ingredientes que você adicionar à omelete, todos eles precisam ser cozidos, com exceção de ervas e queijo. Nesta seção, abordaremos algumas variações e ideias de receitas.
2. Use diferentes tipos de queijo. Você pode experimentar diferentes tipos de queijo em sua omelete, como queijo feta e parmesão. No entanto, lembre-se de que diferentes tipos de queijo combinam melhor com diferentes tipos de ingredientes. aqui estão alguns exemplos:
3. Limite seus ingredientes. Ao escolher seus ingredientes, não adicione muito, caso contrário, a omelete pode desmoronar quando você tentar dobrá-la ou colocá-la em um prato. Atenha-se a dois ou três ingredientes extras (excluindo ovos e ervas).
4. Adicione um pouco de cor à sua omelete com tomate e cebolinha. Pique 1 tomate e misture com ½ colher de sopa de azeite, 1 colher de sopa de cheddar, 3 folhas de manjericão picadas e 1 cebolinha picada. Unte a frigideira com ½ colher de sopa de azeite e asse a omelete como de costume. Quando começar a endurecer, despeje a mistura de tomate e queijo por cima e dobre a omelete. Deixe a omelete cozinhar por mais 30 segundos antes de retirar do fogo e sirva.
5. Faça uma omelete com presunto e queijo. Asse sua omelete como de costume, mas adicione uma fatia de presunto picado à mistura de queijo. Depois de dobrar a omelete ao meio e antes de servir, decore o prato com alguns pedaços de presunto.
6. Adicione os cogumelos fatiados à omelete. Aqueça um punhado de cogumelos fatiados em 1 colher de sopa de azeite por 2 a 3 minutos, ou até que os cogumelos estejam dourados. Retire os cogumelos da panela e misture com ¼ xícara (25 gramas) de queijo cheddar ralado e salsa picada. Prepare sua omelete normalmente e polvilhe a mistura de queijo, salsa e cogumelos sobre ela no centro antes de dobrar o ovo ao meio e servir.
Pontas
- Não tenha medo de experimentar! Misture e combine guarnição e recheio para variar esta omelete fácil.
- Mesmo se você usar uma frigideira antiaderente, você deve untá-la.
- Deixe sua omelete mais fofa adicionando um pouco de água ou manteiga fria à mistura de ovos antes de despejá-la na frigideira.
- Se você adicionar ingredientes extras, verifique se eles já estão cozidos.
Avisos
- Não use ovos podres. Se o ovo soltar um odor forte ao abri-lo, jogue-o fora imediatamente. Ovos podres são prejudiciais à saúde, cozidos ou não.
- Certifique-se de que sua omelete está bem cozida. Ovos crus podem conter salmonela, o que pode deixá-lo muito doente.
- Evite usar carne crua em sua omelete. Os ovos não cozinham o suficiente para cozinhar a carne o suficiente e consumi-la com segurança.
- Cuidado para que nada pegue fogo! Se um incêndio começar, ligue para o 911 imediatamente!
Necessidades
- Frigideira de 20 centímetros (possivelmente com revestimento antiaderente) (método de cozimento)
- Assadeira de 23 por 33 centímetros (método do forno)
- venha
- garfo ou batedor
- Espátula
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