Como fazer torta de migalhas de maçã: 11 passos (com fotos)

Contente

Ingredientes
Degraus
- Método 1 de 2: Torta de maçã simples
- Método 2 de 2: Experimente uma variação de crumble de maçã
Pontas
Necessidades

A maioria das culturas assou sobremesas com maçãs. Batatas fritas de maçã, Betty`s e slumps ou grunhidos são muito semelhantes ao crumble de maçã. Existem muitas variações, mas o crumble de maçã mais simples consiste em fatias de maçã cobertas por uma cobertura amanteigada e crocante. Um crumble de maçã assada é pegajoso, suculento e maravilhosamente perfumado. Comece com um simples crumble de maçã e depois experimente variações. Em breve você verá por que esta sobremesa de maçã é tão popular em todo o mundo. Para um bolo com um diâmetro de 23 centímetros.

Ingredientes

5-6 maçãs boas que são adequadas para assar
90 gramas de farinha
2 colheres de açúcar granulado
100 gramas de açúcar mascavo prensado
1 colher de chá de sal marinho grosso
1/2 colher de chá de canela em pó
6 colheres de manteiga sem sal

Degraus

Método 1 de 2: Torta de maçã simples

Imagem intitulada Make Apple Crumble Step 1

1. Pré-aqueça o forno e prepare a assadeira. Regule o forno para 180 C. Unte uma assadeira ou forma de bolo com diâmetro de 20 ou 23 centímetros com manteiga.

Imagem intitulada Make Apple Crumble Step 2

2. Prepare as maçãs. Descasque e retire o caroço das maçãs. Em seguida, corte-os em fatias de meio centímetro ou faça pequenos cubos deles. Coloque as maçãs na assadeira untada.

Você pode precisar de mais maçãs, dependendo do tamanho das maçãs que você está usando para assar. Certifique-se de que a assadeira esteja três quartos cheia de maçãs.

Imagem intitulada Make Apple Crumble Step 3

3. Faça a cobertura da torta de maçã. Bata a farinha, o açúcar granulado, o açúcar mascavo, o sal e a canela em uma tigela.

Você pode peneirar os ingredientes em uma tigela, mas bater é mais rápido.

Imagem intitulada Make Apple Crumble Step 4

4. Adicione a manteiga aos ingredientes secos. Use uma batedeira, garfo ou as mãos para misturar a manteiga na mistura seca. Basta misturar a manteiga na farinha até que a mistura tenha uma textura quebradiça e arenosa.

Se você usar as mãos, não amasse muito a manteiga ou ela amolecerá e será difícil de trabalhar. Tente manter as mãos frias e trabalhe rápido.

Imagem intitulada Make Apple Crumble Step 5

5. Cubra as maçãs com a cobertura. Espalhe a cobertura uniformemente sobre as maçãs na assadeira. Pressione levemente a mistura para espalhá-la suavemente sobre os pedaços de maçã empilhados.

Imagem intitulada Make Apple Crumble Step 6

6. Asse a torta de maçã. Asse por 45 minutos a 1 hora, ou até que o topo esteja dourado, o suco esteja borbulhando e as maçãs estejam bem cozidas.

Você pode colocar uma assadeira embaixo da assadeira quando assar o bolo no forno. A assadeira coletará o líquido derramado do crumble de maçã borbulhante.

Imagem intitulada Make Apple Crumble Step 7

7. Retire o bolo do forno e sirva. Deixe o crumble de maçã descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva o bolo com chantilly, calda ou sorvete.

Cubra os pedaços restantes de bolo e coloque-os na geladeira. A torta de maçã fica boa por alguns dias, mas pode ficar menos crocante.

Método 2 de 2: Experimente uma variação de crumble de maçã

Imagem intitulada Make Apple Crumble Step 8

1. Use outras frutas. Pode fazer bolos crumble durante todo o ano com fruta fresca da época. Experimente amoras e morangos no verão ou peras e ruibarbo na primavera. Se você estiver usando frutas que são significativamente mais ácidas, pode ser necessário usar mais açúcar. Por exemplo, se você usar ruibarbo, precisará de mais açúcar.

Você também pode usar frutas congeladas para um bolo crumble. Não descongele a fruta antes de cobri-la com a cobertura. Basta cobrir a fruta com a cobertura e assar o bolo.

Imagem intitulada Make Apple Crumble Step 9

2. Use aveia na cobertura. Considere adicionar aveia para tornar a cobertura muito mais firme. Substitua metade da farinha por aveia. Isso fará com que sua torta de crumble tenha um pouco de granola.

Não se esqueça de deixar um pouco de farinha na sua cobertura, mesmo quando usar aveia. A farinha une os ingredientes e garante que a cobertura não se desfaça. A flor também absorve os sucos da fruta.

Imagem intitulada Make Apple Crumble Step 10

3. adicione nozes. As nozes podem fazer uma maçã desmoronar mais saborosa, nutritiva e crocante. Use seu tipo favorito de nozes ou experimente nozes, nozes ou avelãs. É melhor usar nozes torradas e cortá-las antes de adicioná-las à cobertura.

Certifique-se de que as nozes estão bem misturadas com a cobertura. Se você apenas sobre polvilhe a cobertura eles provavelmente vão queimar.

Imagem intitulada Make Apple Crumble Step 11

4. Sirva o bolo com chantilly, sorvete ou creme inglês. Um crumble de maçã é gostoso sozinho, mas você pode adicionar um pouco de chantilly ou uma bola de sorvete por cima. Ou despeje creme inglês, um creme rico e cremoso, sobre o crumble quente.

Você não precisa necessariamente usar sorvete de baunilha. Uma torta de maçã também fica muito gostosa com sorvete de caramelo ou doce de leite.

Pontas

Se você preferir deixar sua maçã desmoronada um pouco mais luxuosa, coloque algumas fatias de maçã por cima com um pouco de açúcar por cima para deixar o bolo lindo.
Fique de olho no crumble de maçã para garantir que não queime.
Use luvas de forno e tenha cuidado ao manusear a assadeira quente ou a forma de torta.
Ao fazer bolos ou biscoitos deve sempre deixar a massa repousar no máximo 30 minutos para que possa utilizá-la mais facilmente.
Adicione vinagre para deixar o bolo muito saboroso e um pouco azedo.
Você também pode adicionar uma colher de chá de suco de limão em vez de vinagre.
A aveia dá ao seu bolo uma textura mais espessa e o torna mais crocante.