

Observe que o Instant Pot pré-aquece antes que a comida comece a cozinhar. 
Depois de selecionar o método de cozimento e o tempo, o display LED mostrará `On`, o que significa que o aparelho está pré-aquecendo. O processo de cozimento começou assim que a tela muda para um timer de cozinha. Não se assuste se o seu Instant Pot demorar mais de 30 minutos para pré-aquecer - isso é normal para refeições mais pesadas. 
Tal como acontece com os modelos mais antigos, você tem a opção de definir o tempo de cozimento antes que o aparelho comece a cozinhar sob pressão. Depois de inserir o tempo de cozimento desejado, aguarde 10 segundos para o Instant Pot apitar - isso significa que o processo de cozimento começou. Observe que os Instant Pots mais antigos não têm uma opção de baixa pressão. No entanto, você pode usar certas opções de cozimento predefinidas a seu favor. Vários botões, como Bolo e Ovo, permitem alternar entre pressão `menos` e `mais`. O botão de arroz também é ajustado automaticamente para uma pressão mais baixa. 


Por exemplo, a configuração "Menos" é melhor usada para bolos leves, como Angel Food. A configuração `Mais`, por outro lado, é ideal para sobremesas ricas e saudáveis, como cheesecake. 
Por exemplo, a configuração `Menos` funciona melhor para redução de molho e para pratos fervendo. O modo `Mais` é uma ótima opção para receitas salteadas. 
Por exemplo, use a opção `Menos` em seu Instant Pot para receitas que exigem baixa pressão. Nesses casos, seu Instant Pot cozinhará por oito horas. Para receitas de alta pressão, use a opção `Mais`, que cozinhará os alimentos em cerca de quatro horas.
Como definir um pote instantâneo em alta pressão
Cozinhar sob pressão com o Instant Pot é uma maneira fácil e sem estresse de preparar uma variedade de pratos. Como a panela vem com uma tonelada de configurações embutidas, pode ser difícil saber por onde começar. Se você não quiser usar uma das temperaturas predefinidas, tente uma configuração de cozimento sob pressão mais geral. Tudo o que você precisa fazer é encontrar o botão `Manual` ou `Pressure Cook`, dependendo do modelo. Com essas configurações, você pode cozinhar uma variedade de pratos diferentes com seu Instant Pot!
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Método 1 de 2: Ajuste o nível de pressão

1. Conecte seu Instant Pot para ligá-lo. Aguarde até que a tela de LED do aparelho leia `Desligado`, o que significa que o Instant Pot está ligado, mas nada está cozinhando ainda. Verifique novamente se o copo de condensação está no lugar e se a válvula de vapor está configurada para `Vedação` em vez de `Ventilação`.
- Ao usar seu Instant Pot pela primeira vez, teste o pote com água para garantir que ele funcione corretamente.

2. Coloque a comida na panela interna. Prepare o processo de cozimento colocando todos os ingredientes necessários na panela de aço. Certifique-se de que esta panela esteja limpa e colocada no Instant Pot antes de colocar alimentos nela.

3. Em modelos mais antigos, selecione o botão `Manual` ou `Manual` para cozinhar em alta pressão. Procure o botão Manual abaixo da tela de LED no painel de controle do Instant Pot. O botão Manual permite cozinhar sob pressão de forma mais geral, em vez de usar as opções personalizadas para carnes, bolos e outros alimentos. Em modelos mais antigos, como o IP LUX, a pressão é ajustada automaticamente para alta. Antes de começar a cozinhar sob pressão, use os botões mais e menos para definir um tempo total de cozimento no aparelho.

4. Escolha a panela de pressão em modelos mais recentes de Instant Pot. Verifique se o botão da panela de pressão está nos painéis de controle mais recentes. O IP-DUO, IP-SMART e IP-DUO PLUS todos têm este botão, o que facilita o início da cozedura. Esses modelos também possuem um botão de nível de pressão, que permite alternar perfeitamente a pressão de baixa para alta. Pressione este botão várias vezes para mudar a pressão de cozimento de alta para baixa.

5. Pressione a tecla cancelar quando quiser parar uma função. Não se preocupe em cometer um erro ou pressionar o botão errado durante o processo de configuração. Todos os Instant Pots têm um botão de cancelamento no centro do painel de controle, facilitando o ajuste das configurações e do tempo de cozimento.
Método 2 de 2: Cozimento em alta pressão

1. Use alta pressão para feijão e pimenta para fazer um prato mais macio. Localize o botão Bean/Chili no painel de controle para acessar as configurações pré-definidas para pratos salgados de chili e feijão. O Instant Pot permite que você escolha diferentes opções de pressão com o botão Ajustar ou Nível de Pressão, que criam diferentes texturas durante o processo de cozimento. Experimente diferentes receitas para descobrir suas configurações favoritas da panela de pressão!
- Por exemplo, a configuração `Menos` deixa os grãos bem firmes, enquanto a opção `Mais` torna os grãos mais macios e moles.

2. Escolha uma configuração de pressão mais alta ao fazer um cheesecake. Procure o botão Bolo no seu dispositivo. Ao pressionar este botão, os bolos são preparados automaticamente sob uma pressão mais alta. No entanto, diferentes níveis de pressão podem alterar a densidade geral do produto final.

3. Use uma pressão mais alta ao cozinhar a carne para cozinhá-la mais rápido. Escolha o botão Refogar se quiser evitar a bagunça de uma panela no fogão. Diferentes níveis de pressão permitem cozinhar carne, legumes e outros ingredientes para uma variedade de receitas diferentes. Tal como acontece com vários outros botões, use o botão `Ajustar` ou `Nível de pressão` para definir o nível de pressão para `Menos` ou `Mais`.

4. Adicione mais pressão durante o cozimento lento para reduzir o tempo total de cozimento. Planeje suas refeições com antecedência usando o botão de cozimento lento. Como regra geral, receitas de baixa pressão levam mais tempo para cozinhar do que receitas de alta pressão.
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