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Dobre a farinha na massa inserindo a espátula na massa, levante a espátula com a massa e dobre-a, como se fosse. Continue até que todos os ingredientes estejam misturados e você tenha uma massa lisa. 
Tenha em mente que o tempo de cozimento é menor se você usar uma panela de pressão. 
A maioria das panelas de pressão são vendidas com duas cestas de inserção. 
O suco de limão reage com o bicarbonato de sódio, para que o bolo seque bem. 
Insira um palito no bolo para ver se está cozido. O bolo está pronto quando o palito sair seco. Se o palito estiver úmido, deixe o bolo assar na panela de pressão por mais 5 minutos. Em seguida, verifique o bolo novamente. 
Você também pode usar óleo ou óleo de uma lata de spray para untar o molde. 
Para verificar se o bolo está cozido, insira um palito após 45 minutos. O bolo está pronto quando o palito sair seco. Se o palito estiver úmido, deixe o bolo assar na panela de pressão por mais 5 minutos. Em seguida, verifique o bolo novamente. 
Fazendo um bolo na panela de pressão
Contente
Acredite ou não, você não precisa de um forno para assar um bolo. Você pode até assar todos os tipos de bolos deliciosos em uma panela de pressão. Os bolos feitos na panela de pressão têm uma textura mais leve e úmida do que os bolos feitos no forno. Neste artigo você encontrará 3 receitas em dificuldade crescente, sendo a primeira receita a mais fácil. Lembre-se que você pode usar apenas a massa de bolo na panela de pressão. Continue lendo para descobrir como fazer um bolo sem forno.
- Tempo de preparo: 20-25 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Tempo total: 45-50 minutos
Ingredientes
pão de ló
- 140 gramas de farinha ou maida
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 200 gramas de açúcar
- 120ml de leite
- 1 colher de extrato de baunilha
- 2 colheres de suco de limão
- 60ml de óleo
Bolo de chocolate sem ovos
- 140 gramas de farinha ou maida
- 60ml de óleo
- 50 gramas de açúcar
- 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 180ml de água quente
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
Bolo de frutas firme
- 140 gramas de farinha
- 200 gramas de açúcar
- 3 ovos
- 170 gramas de manteiga
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de cacau em pó
- 1 pau de canela
- 1 unidade de noz-moscada
- 1 pedaço pequeno de casca de laranja picada
- 1 colher de passas
- 1 colher de sopa de cerejas em calda picadas
- 1 colher de sopa de tâmaras picadas
- 1 colher de castanha de caju crua
- 1 colher de nozes
- 1 colher de sopa de tutti-frutti (frutas secas cristalizadas)
- 2 colheres de açúcar em pó
- 2 colheres de água
Degraus
Método 1 de 3: Bolo de esponja
1. Quebre os ovos em uma tigela. Em seguida, adicione o açúcar e o extrato de baunilha.
2. Bata a mistura até ficar completamente lisa. Misture bem os ingredientes com uma batedeira manual ou uma batedeira elétrica. A massa deve ser lisa e relativamente grossa.
3. Pré-aqueça a panela de pressão. Coloque a panela de pressão em fogo médio e aqueça por cerca de 5 minutos.
4. Peneire a farinha. Coloque a farinha na peneira e depois coloque a peneira na tigela com a massa. Peneire delicadamente a farinha na massa.
5. Dobre a farinha na massa. Quando tiver despejado a farinha na massa, dobre-a cuidadosamente.
6. Coloque uma folha de papel manteiga na panela de pressão. Você estará despejando a massa do pão de ló diretamente na panela de pressão, por isso é necessário colocar uma folha de papel manteiga no fundo.
7. Despeje a massa na panela de pressão. Quando você colocar uma folha de papel manteiga no fundo da panela de pressão, despeje lentamente a massa do bolo na panela. Em seguida, tampe a panela de pressão e abaixe o fogo para fogo médio-baixo.
8. Asse o bolo por 20 minutos. Após 20 minutos, pegue um palito e insira-o no bolo para ver se está totalmente cozido. O bolo está pronto quando o palito sair seco. Se o palito estiver úmido, deixe o bolo assar na panela de pressão por mais 5 minutos. Em seguida, verifique o bolo novamente.
9. Abaixe o fogo e retire a tampa da panela. Deixe o bolo na panela de pressão por cerca de 5 minutos. Após 5 minutos, coloque um prato na panela de pressão e vire a panela.
10. Corte o bolo em fatias. Retire o papel manteiga do bolo. Polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro se quiser. Desfrute de sua refeição!
Método 2 de 3: Bolo de chocolate sem ovos
1. Misture o óleo, o açúcar, a água e o extrato de baunilha em uma tigela grande. Misture todos os ingredientes até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
2. Peneire os ingredientes secos na mistura de ingredientes molhados. Coloque uma peneira sobre a tigela com o açúcar, a água, o óleo e o extrato de baunilha. Pegue uma colher e misture delicadamente a farinha, o cacau em pó, o fermento e o bicarbonato de sódio juntos. Em seguida, peneire os ingredientes secos na mistura molhada.
3. Bata bem a mistura. Quando você tiver peneirado os ingredientes secos na mistura molhada, misture tudo bem batendo ou mexendo os ingredientes.
4. Pré-aqueça a panela de pressão. Coloque a panela de pressão em fogo médio e espere cerca de 5 minutos.
5. Lubrifique a cesta de inserção menor. Pegue um pouco de manteiga ou óleo e unte a cesta de inserção para o bolo.
6. Despeje um pouco de suco de limão na massa do bolo. Misture a massa e o suco.
7. Despeje a massa na cesta untada. Quando a massa do bolo estiver na cesta, bata nas laterais da cesta para liberar as bolhas de ar da massa.
8. Coloque primeiro a cesta de inserção não untada na panela de pressão. Coloque a cesta com a massa do bolo em cima da primeira cesta. Coloque a tampa na panela de pressão. Asse o bolo em fogo médio nos primeiros 5 minutos.
9. Continue assando o bolo por 35 minutos. Vire o fogo de médio para médio-baixo (por exemplo, da configuração 5 para a configuração 3) e asse o bolo por 35 minutos.
10. Desligue o fogo após 35 minutos. Deixe o bolo na panela de pressão por cerca de 5 minutos.
11. Retire o bolo da panela de pressão. Após 5 minutos, retire o bolo da panela de pressão e deixe esfriar por cerca de 10 minutos.
12. Retire o bolo da cesta. Por fim, retire o bolo da cesta e coloque-o em um prato. Polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro sobre o bolo e corte o bolo em fatias. Desfrute de sua refeição!
Método 3 de 3: bolo de frutas firme
1. Moer as especiarias (casca de laranja, canela, noz-moscada). Basta moer as especiarias em um moedor de especiarias ou moedor de café. Você pode primeiro cortar as especiarias, como o pau de canela, em pedaços menores antes de colocá-los no moedor ou moedor.
- Coloque o pó de especiarias em uma tigela pequena e reserve.
2. Tome 3 colheres de açúcar. Coloque o açúcar em uma tigela pequena e reserve. Você vai usar o açúcar mais tarde.
3. Coloque todas as frutas e nozes em uma tigela grande. Em seguida, adicione 3 colheres de farinha. Misture bem a farinha, as frutas e as nozes. Se você não seguir este passo, as frutas e nozes vão afundar no fundo da panela durante o cozimento.
4. Misture o bicarbonato de sódio, o fermento e o cacau em pó na farinha. Em seguida, despeje a mistura em uma peneira e coe.
5. Aqueça o restante do açúcar em uma panela. Misture o açúcar enquanto aquece até que o açúcar derreta e fique dourado. Adicione a água quando o açúcar derreter completamente e mudar de cor.
6. Mexa a mistura de água e açúcar em fogo baixo a médio. Misture os dois ingredientes até misturar bem. Em seguida, desligue o fogo e deixe a mistura esfriar.
7. Bata os ovos em uma tigela. Em seguida, coloque a tigela de lado.
8. Bata a manteiga em uma tigela. Quando a manteiga tiver uma textura bastante lisa, adicione o açúcar em pó aos poucos. Continue batendo a mistura. Em seguida, adicione os ovos batidos e misture bem todos os ingredientes.
9. Adicione a mistura de farinha à manteiga, ovos e açúcar de confeiteiro. Bata bem a mistura com uma colher ou batedeira.
10. Adicione a calda de açúcar. Misture bem a mistura aquecida de água e açúcar. Em seguida, adicione o pó de especiarias e misture tudo bem novamente.
11. Adicione as nozes e as frutas. Misture-os bem.
12. Coloque uma cesta de inserção em sua panela de pressão de alumínio. Coloque um prato em cima da cesta de inserção. Aqueça a panela em fogo médio por cerca de cinco minutos.
13. Unte a forma do bolo. Pegue um pouco de manteiga e unte a forma de bolo com ela. Em seguida, polvilhe um pouco de farinha sobre toda a forma de bolo.
14. Despeje a massa do bolo na forma de bolo. Quando você derramou toda a mistura no molde, bata nas laterais do molde do bolo para tirar as bolhas de ar.
15. Coloque a forma do bolo na panela de pressão. Depois de aquecer a panela de pressão por cerca de 5 minutos, coloque a forma de bolo com a massa na panela de pressão. Cubra a panela de pressão.
16. Asse o bolo por 50 minutos. Fornecer um fogo baixo a médio.
17. Abaixe o fogo. Retire o bolo da forma e deixe esfriar por 10 a 15 minutos. Retire o bolo da forma e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima. Corte o bolo em fatias. Desfrute de sua refeição!
Necessidades
- 3 tigelas grandes e médias
- Batedeira manual ou colher grande
- peneira
- panela de pressão
- Forma de bolo/forma de bolo
- Espátula
- Palito de dente
Pontas
- Algumas pessoas preferem uma panela de pressão porque aquece muito mais rápido que um forno e consome menos energia. Para a maioria das refeições preparadas na panela de pressão, o tempo de cozimento é de 15 a 20 minutos menor do que no forno. A temperatura de um forno geralmente é muito alta para assar qualquer coisa, então você obtém rapidamente um bolo muito seco.
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