Como Enrolar um Burrito: 15 Passos (com Imagens)

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Degraus
- Método 1 de 2: Enrole um burrito grande
- Método 2 de 2: Enrole um burrito pequeno
Pontas
Avisos

O burrito perfeitamente enrolado é uma arte que vale a pena perseguir. Não há nada mais frustrante do que querer começar a comer seu burrito apenas para ver o conteúdo cair em uma demonstração miserável de comportamento rebelde. É por isso que o homem inventou uma técnica que permite que o recheio de um burrito se mostre, sem poder escapar do aperto da tortilha. Se você quer saber como enrolar um burrito, continue lendo!

Degraus

Método 1 de 2: Enrole um burrito grande

1. Certifique-se de que sua tortilha é grande o suficiente para o recheio. Uma boa regra geral é que seu burrito tenha pelo menos o dobro do tamanho do recheio que você colocou nele. Isso significa que você deve ser capaz de dobrar o burrito com o recheio ao meio para que ambas as extremidades possam se unir facilmente e ainda haja espaço.

2. Hidrate sua tortilha. Este passo é essencial. Ao tornar sua tortilha quente e úmida, você garante que a massa seja maleável e, portanto, mais fácil de trabalhar. Para fazer isso, você pode tentar o seguinte:

Coloque a tortilha sob uma grande Panini Press em uma configuração média por 20 a 30 segundos.

Coloque a tortilha em um prato no micro-ondas por 30 segundos, na configuração mais alta.

Cozinhe o burrito no vapor com um vaporizador profissional.

3. Coloque cuidadosamente o recheio de burrito no centro da tortilha. Você provavelmente já tem uma ideia do que quer colocar no burrito, mas se não, pode se inspirar nas seguintes ideias:

Feijão (preto, purê/refritos, pinto, etc.)

Arroz (branco, integral ou "espanhol")

Carne (carnitas, carne asada, frango, etc.)

Frango

Salada

Salsa (vermelho, ex. pico de gallo ou verde, por exemplo. Salsa de tomate)

Nata

guacamole

4. Junte as abas superior e inferior e levante rapidamente a tortilha. Certifique-se de que o recheio permaneça na tortilha. Deixe tudo aberto.

5. Puxe a aba esquerda da tortilha sobre o recheio de burrito, em direção ao centro.

6. Puxe a aba direita da tortilha sobre o recheio de burrito, em direção ao centro. Suas abas de tortilha provavelmente não se sobrepõem neste momento.

Não puxe com muita força as extremidades das abas ao dobrar para o meio. Caso contrário, você pode rasgar a tortilha, fazendo com que o recheio esgote da tortilha antes mesmo de começar.

7. Coloque a aba superior da tortilha com a(s) mão(s) sob o recheio. Durante esta etapa você deve puxar todo o recheio em sua direção, em direção ao centro do burrito.

8. Role o burrito para a frente, começando pelo seu corpo e movendo-se para fora. Esse movimento transforma o burrito em um cilindro. Se possível, deixe o burrito descansar em cima da última aba pequena por um minuto ou dois; isso ajuda a comprimir as pontas da tortilha, fazendo com que elas grudem melhor.

9. Embrulhe o burrito em papel alumínio. Isso realiza três coisas: fornece isolamento para que o burrito permaneça quente; ajuda a comprimir ainda mais o burrito; dá à pessoa que vai comer o burrito um recipiente para manter o burrito junto.

Método 2 de 2: Enrole um burrito pequeno

1. Certifique-se de que sua tortilha esteja levemente úmida. Mais uma vez, este passo é essencial. Você pode micro-ondas, vapor ou executar a tortilha em uma Panini Press para atingir o nível desejado de calor e umidade. O que for melhor para você.

2. Coloque cuidadosamente o recheio do burrito no centro da tortilha, mas não muito. Coloque uma quantidade menor do recheio de burrito diretamente no centro da tortilha.

3. Dobre os lados esquerdo e direito da tortilha para o centro. Ambos os lados da tortilha devem poder se unir, ou o recheio lhe dirá quando parar.

4. Pegue a aba inferior da tortilha e dobre-a por cima e depois por baixo do recheio do burrito. Isso é muito semelhante ao movimento que você fez para enrolar um burrito maior.

5. Continue rolando a tortilha até que ela adquira a forma típica de cilindro. O burrito menor agora é enrolado com sucesso.

6. Embrulhe o burrito em papel alumínio. Fornece isolamento para que o burrito permaneça aquecido; ajuda a comprimir ainda mais o burrito e dá à pessoa que vai comer o burrito uma embalagem para segurar o burrito.

Pontas

Não encha o burrito muito cheio. Para muitas pessoas, esta é a principal razão pela qual eles têm problemas para enrolar o burrito. Há uma quantidade finita de espaço em sua tortilha, isso é apenas um fato. Depois de descobrir isso, você não terá mais problemas para enrolar seu burrito.