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Queijo de cabra Queijo feta queijo branco ricota 
Legumes frescos: rúcula baby, espinafre baby, pimenta ou tomate em cubos. Legumes assados: pimenta, berinjela em cubos, pimentão assado e cogumelos fatiados. Legumes enlatados: feijão preto, azeitonas pretas (fatiadas), chiles, milho, feijão e tomate seco. Peito de frango picado Carne de porco desfiada Camarões Carne fatiada 
Dê à sua quesadilla uma mordida picante com alguns flocos de pimenta vermelha esmagados ou páprica defumada finamente picada. Adicione algumas ervas frescas picadas, como manjericão, cebolinha, coentro, hortelã, orégano, salsa, estragão ou tomilho. Você também pode tentar adicionar algumas cebolinhas. Pique finamente um pouco de alho, alho-poró, cebola, cebolinha ou cebolinha e frite-os. 
Para uma quesadilla clássica, misture partes iguais de queijo e peito de frango picado. Para um toque do sudoeste, adicione um feijão preto e salsa de milho ao seu queijo. Faça uma quesadilla de frango de churrasco misturando um pouco do peito de frango picado com um pouco de molho de churrasco. Experimente Monterey Jack como queijo. Se você gosta de bacon, experimente adicionar bacon frito bem picadinho e algumas fatias de pimenta japaleno. Experimente o Cheddar como queijo. 
Salsa ou pico de gallo guacamole Nata Fatias de cebolinha
Fazendo uma quesadilla
Contente
Este saboroso prato tem origem na cozinha mexicana e é feito com queijo e frango. No entanto, você não precisa usar os ingredientes tradicionais; você também pode experimentar com outra coisa. Esta primeira parte do artigo mostrará como escolher os ingredientes, depois as outras partes mostrarão como fazer uma quesadilla de outras maneiras.
- Tempo de preparo (forno): 5-10 minutos
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo total: 15-20 minutos
Ingredientes
- ½ colher de chá de azeite
- Tortilha de trigo com diâmetro de 23 a 25 cm
- 50 gramas de queijo ralado
- 120 gramas de recheio de sua preferência (carne, feijão, legumes, etc.).)
Degraus
Método 1 de 5: Assando uma quesadilla no fogão
1. Escolha o recheio e misture em uma tigela. Você pode usar qualquer combinação de vegetais, carne ou grãos que desejar, desde que fique com 120 gramas. Se você usar carne ou legumes, certifique-se de que eles sejam fritos. Aqui estão algumas opções para você começar:
- Para a carne, experimente carne bovina em fatias finas, carne de porco desfiada ou peito de frango picado.
- Como vegetais, você pode experimentar pimentão fatiado, cogumelos, cebola ou milho.
- Experimente com feijão preto ou feijão.
2. Aqueça uma frigideira de 30 cm com um pouco de gordura em fogo médio. Você precisará de cerca de meia colher de chá de manteiga ou óleo; não use muito ou sua quesadilla ficará muito gordurosa. Se estiver usando óleo, use um óleo mais leve, como óleo de canola ou vegetal; azeite dará à quesadilla um sabor muito forte.
3. Coloque a tortilha na frigideira quando a manteiga derreter. Certifique-se de que a manteiga esteja distribuída uniformemente sobre a superfície da panela. Nesse ponto, você pode começar a adicionar o recheio ou pode virar a tortilha e fritar levemente dos dois lados; isso vai fazer uma quesadilla crocante.
4. Divida 50 gramas de Cheddar ralado por toda a tortilha. Se você não gosta de Cheddar, pode usar outro tipo de queijo ralado como Gouda, Colby, Fontina ou Monterey Jack.
5. Adicione o restante dos ingredientes, cobrindo não mais que metade da tortilha. Mais tarde você vai dobrar a tortilha ao meio. Não coloque muito recheio, caso contrário, sua tortilha ficará muito grossa e rasgará.
6. Espere até que o queijo comece a derreter e dobre a tortilha ao meio. Deslize a espátula sob a parte do queijo da quesadilla, levante e dobre o recheio. Achate suavemente a quesadilla com a espátula.
7. Mova a quesadilla para uma tábua de cortar. Se houver muita gordura na tortilha, você pode limpá-la com uma folha de papel de cozinha.
8. Corte a quesadilla em triângulos. Corte a quesadilla ao meio com uma faca afiada, depois corte cada triângulo ao meio novamente, fazendo quatro fatias parecidas com pizza.
9. Sirva a quesadilla. Você pode colocar algo como salsa ou creme de leite.
Método 2 de 5: Assando uma quesadilla no forno
1. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Certifique-se de que não há nada em seu forno e que a grade de cozimento esteja no meio do forno.
2. Unte levemente uma tortilha e coloque-a em uma assadeira. Certifique-se de que o lado lubrificado esteja para baixo. A gordura ajudará a deixar a quesadilla crocante.
3. Divida 25 gramas de queijo ralado sobre a tortilha. Você adicionará o resto do queijo mais tarde; as duas camadas de queijo ajudarão a unir a quesadilla furar. Você pode usar Cheddar, ou qualquer outro tipo de queijo ralado.
4. Adicione 120 gramas do recheio escolhido e espalhe por toda a tortilha. Se você estiver usando carne ou vegetais, certifique-se de que eles estejam principalmente cozidos; o recheio será apenas parcialmente assado no forno.
5. Adicione o resto do seu queijo. Certifique-se de que está distribuído uniformemente sobre a quesadilla.
6. Cubra a quesadilla com uma segunda tortilla. Não dobre ao meio. Em vez disso, pressione suavemente a quesadilla com as costas da espátula; isso ajuda a mantê-lo Consertar.
7. Asse a quesadilla por 5 minutos. Coloque a assadeira no meio do forno e feche o forno.
8. Vire a quesadilla e coloque de volta no forno. Retire a assadeira do forno e use uma espátula para virar a quesadilla. Cuidado para a quesadilla não desmoronar. Depois de virar a quesadilla, retorne-a ao forno.
9. Asse a quesadilla por mais 5 minutos ou até dourar. Observe a quesadilla para não queimar; ele pode terminar mais rápido.
10. Retire a quesadilla do forno e coloque-a em um prato. Use uma espátula para levantar suavemente a quesadilla da assadeira e transfira-a para o seu prato.
11. Corte a quesadilla em gomos. Use uma faca afiada e corte a quesadilla como se fosse uma torta ou pizza.
12. Sirva a quesadilla. Você pode comê-lo como está ou colocar algo como salsa ou creme de leite.
Método 3 de 5: Grelhando sua quesadilla em uma grelha
1. Escolha o queijo para ralar e o restante do recheio e coloque em uma tigela. Você precisará de 50 gramas de queijo e 120 gramas de recheio a seu gosto, como tomate em cubos, cebola, peito de frango picado ou feijão. Misture delicadamente o recheio em uma tigela limpa.
2. Ligue sua churrasqueira com a configuração em médio. Não coloque muito alto; ele vai fazer sua quesadilla queimar.
3. Coloque a tortilha na grelha. Certifique-se de que a grelha esteja limpa para que o carvão não entre na tortilha.
4. Espalhe o recheio sobre metade da tortilha. Use uma colher para retirar o recheio da tigela e coloque-o sobre a tortilha.
5. Dobre a tortilha ao meio. Trabalhe rapidamente para que a tortilha não endureça; se você esperar muito, a tortilha ficará crocante e quebrará ao meio. Deslize uma espátula sob o lado descoberto da tortilha e dobre a tortilha ao meio.
6. Pressione suavemente a tortilha com a espátula e deixe grelhar por 3 a 4 minutos. Cuidado para não queimar sua quesadilla.
7. Vire a quesadilla e deixe grelhar por mais 3 a 4 minutos. Deslize a espátula sob a quesadilla e vire-a rapidamente. Cuidado para não desmanchar e derramar tudo na grade.
8. Retire a quesadilla da grelha e sirva. Use uma espátula para remover a quesadilla da grade e coloque em um prato. Corte-o em pontos com uma faca afiada. Você pode comer a quesadilla como está, ou colocar algo como salsa ou creme de leite.
Método 4 de 5: Assando sua quesadilla no micro-ondas
1. Coloque uma tortilha em um prato próprio para micro-ondas. Para evitar que a tortilha fique encharcada, você pode colocar uma folha de papel de cozinha embaixo dela.
2. Divida 50 gramas de queijo ralado por toda a tortilha. Certifique-se de que o queijo esteja distribuído uniformemente por toda a tortilha.
3. Adicione 120 gramas de carne frita, legumes ou ervas. Se você estiver usando carne ou vegetais, certifique-se de que eles estejam principalmente cozidos; o recheio continuará a ser assado no micro-ondas.
4. Cubra a quesadilla com uma segunda tortilla. A tortilha quebrará ao meio se você tentar dobrá-la ao meio, então você terá que cobri-la com um segundo pedaço. Você pode pressionar suavemente a tortilha para torná-la furar.
5. Coloque a tortilha no micro-ondas e asse por 30 segundos ou até o queijo derreter. A quesadilla não será tão crocante quanto uma feita na frigideira, forno ou grelha. Se o queijo não derreter, ligue o micro-ondas novamente por 30 a 60 segundos.
6. Mova a quesadilla para um novo prato. O prato antigo provavelmente estará muito quente para manusear sem luvas de forno.
7. Corte a tortilha em cantos e sirva. Você pode servir a quesadilla com um pouco de creme de leite ou salsa.
Método 5 de 5: Escolhendo seus ingredientes
1. Escolha um queijo processado ralado. Ao comprar queijo para sua quesadilla, escolha um queijo macio; vai derreter mais facilmente do que um queijo mais duro. Você pode usar um dos seguintes queijos, ou mesmo uma combinação:
- Um dos seguintes queijos jovens: Asiago, queijo Gouda
- Colby de Cheddar
- Fontina, Gruyère ou Havarti
- Monterey Jack de Mussarela
- Queijo Parmesão ou Provolone
- Romano ou Queso Oaxaca
2. Considere adicionar um queijo fresco à mistura. Os queijos frescos serão mais difíceis de derreter em uma quesadilla, mas podem ser misturados com um dos queijos processados. Aqui estão algumas opções:
3. Adicione alguns legumes. Quesadillas não precisam conter carne. Você pode adicionar um pouco de cor e sabor com legumes frescos e assados. Aqui estão algumas ideias:
4. Use carne de porco fatiada ou desfiada. Isso evitará que a carne forme pedaços muito grandes e rasgue a tortilha. Certifique-se de que a carne está cozida. Estes são os tipos de carne que você pode usar:
5. Tempere sua quesadilla com ervas e cebolas. Cebola e pimentão podem dar à sua quesadilla um sabor mais picante, enquanto as especiarias darão um sabor mais suave e aromático. Aqui estão algumas ideias:
6. Tente combinar ingredientes diferentes. Aqui estão algumas opções:
7. Considere polvilhar algo sobre ele também. Você pode comer suas quesadillas como estão, mas também pode torná-las ainda mais saborosas adicionando algo a elas, como:
Pontas
- Não use óleo; isso vai deixar a quesadilla encharcada.
- Uma quesadilla pode fazer uma refeição completa à noite, adicionando muito, como frango, carne, arroz ou legumes.
- Se você estiver fazendo quesadillas para várias pessoas, guarde as quesadillas já feitas em um forno quente (100 graus Celsius) enquanto faz o resto. Isso manterá as quesadillas quentes até que você esteja pronto para servi-las.
- Para quesadillas extra crocantes, você pode fritar a tortilha dos dois lados em uma frigideira untada. Quando a tortilha estiver dourada, você pode usá-la em sua receita.
Avisos
- Quesadillas queimam rápida e facilmente; certifique-se de ficar de olho para evitar queimá-los.
Necessidades
- Uma frigideira de 30 cm
- Assadeira
- Espátula
- Prato seguro para micro-ondas
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