Como cortar um limão

Contente

Degraus
Pontas
Avisos
Necessidades

Você pode, claro, apenas cortar um limão ao meio. No entanto, pensando no seu método de corte com antecedência, você pode usar melhor o limão para diferentes propósitos. Por exemplo, se você quiser cortar o limão em fatias, precisará cortar a parte superior e inferior e, se quiser espremer o máximo de suco possível, precisará cortar o limão ao meio no sentido do comprimento. Simplesmente cortando o limão algumas vezes, você também pode fazer uma elegante espiral de limão para enfeitar uma bebida.

Degraus

Método 1 de 3: Cortando um limão para espremê-lo

1. Deixe o limão aquecer à temperatura ambiente quando refrigerado. O suco flui mais facilmente do limão quando aquecido. Portanto, deixe-o aquecer até a temperatura ambiente no balcão, coloque-o em água morna (não fervente) por três a cinco minutos ou aqueça-o no microondas por até 10-15 segundos.

Isso só é necessário se o limão estiver na geladeira ou em outro lugar frio.

2. Role o limão sobre uma mesa com a mão para amolecê-lo um pouco. Quando o limão atingir a temperatura ambiente, role o limão para frente e para trás em uma mesa ou balcão, aplicando uma pressão firme com a palma da mão. Ao empurrar o limão enquanto rola, as membranas do limão ficam mais fracas e o suco flui mais facilmente da fruta.

No entanto, não empurre com tanta força que o limão estoure e derrame seu suco de limão em você.

3. Corte o limão ao meio no sentido do comprimento em vez de no sentido da largura (opção 1). Como a maioria das pessoas, você provavelmente corta o limão ao meio na parte mais grossa do meio. No entanto, se você cortar o limão longitudinalmente de ponta a ponta, você expõe muito mais da polpa, tornando muito mais fácil extrair mais suco da fruta.

Para extrair ainda mais suco do limão, solte as membranas do limão com um garfo antes de espremer as metades.

4. Corte o limão no sentido da largura em três pedaços em vez de ao meio (opção 2). Em vez de cortar o limão na parte mais grossa no meio, corte-o ao meio duas vezes no sentido da largura para obter três pedaços de limão do mesmo tamanho. Solte as membranas com um garfo e esprema o suco do limão.

Ao cortar o limão em três em vez de dois pedaços, você expõe uma parte maior da polpa que contém o suco. Você pode compará-lo a despejar água através de um funil com uma abertura grande em vez de uma abertura estreita.

5. Corte os lados redondos do limão em linha reta com sua faca (opção 3). Segure o limão na vertical na tábua de corte com uma mão para que o limão pareça um círculo visto de cima. Usando sua faca, corte o limão em linha reta em todos os quatro lados para fazer um quadrado do círculo.

Esprema o pedaço quadrado de limão para obter o máximo de suco possível. Em seguida, esprema os quatro pedaços cortados para tirar o suco.

Não há como evitar o suco de limão na mão quando você aperta a parte do meio, então use luvas se isso o incomodar.

Método 2 de 3: Cortando um limão em fatias

1. Corte a parte superior e inferior do limão. Coloque o limão de lado em uma tábua de corte e segure-o firmemente com a mão. Segure uma faca afiada na outra mão e corte a parte superior e inferior do limão. A fruta agora deve ter a forma de um barril deitado de lado.

Você só precisa cortar um a três centímetros da parte superior e inferior.
Com este método de corte você obtém oito cunhas. Se você quiser dezesseis fatias menores, corte o limão ao meio deitado de lado. Faça isso depois de remover a parte superior e inferior. Em seguida, siga o processo descrito abaixo para ambas as metades, tratando as metades como se fossem limões inteiros.

2. Coloque o limão na vertical e corte-o em quatro pedaços. Coloque o limão verticalmente na tábua de corte de modo que a parte superior ou inferior plana fique voltada para cima. Corte em linha reta através do limão para cortá-lo ao meio longitudinalmente. Em seguida, vire o limão 90 graus e corte-o ao meio novamente para obter quatro pedaços iguais.

Ao cortar, segure o limão na vertical com a mão livre, mas mantenha a mão longe da lâmina.

3. Corte as peças em linha reta para remover os caroços. Pegue um pedaço de limão de cada vez e segure-o na posição vertical com a casca ao lado. Corte direto através do núcleo fibroso e esponjoso do limão, onde as sementes estão localizadas. Descarte o núcleo e os pips.

O núcleo é provavelmente de meio a um centímetro e meio de espessura nas extremidades das peças.

4. Corte as peças ao meio para obter oito fatias completas. Basta colocar as peças de lado, com a pele para baixo, na tábua de corte. Segure as peças firmemente com a mão livre e corte-as ao meio para obter oito fatias do mesmo tamanho.

Decore bebidas frias, como água gelada ou chá gelado com as fatias de limão ou enfeite peixe e outros pratos com ele.

Fatias de limão podem ser mantidas na geladeira por até três dias.

Método 3 de 3: Fazendo uma espiral de limão para enfeitar uma bebida

1. Corte uma fatia de meio centímetro de espessura da parte mais grossa do limão. Coloque o limão de lado e corte-o ao meio. Pegue uma metade e corte uma fatia de meio centímetro de espessura da borda cortada. Coloque esta fatia plana na tábua de corte.

Você pode espremer o resto do limão ou cortá-lo em fatias.
Se você quiser fazer várias espirais, corte a parte superior ou inferior do limão e, em seguida, corte várias fatias de 1/2 polegada enquanto avança em direção à outra extremidade do limão.

2. Corte a fatia quase ao meio, mas mantenha a casca inteira de um lado. Coloque a fatia de limão na tábua de corte e insira a ponta de sua faca às doze horas dentro da casca no limão. Corte direto no centro da carne, bem como a pele às seis horas.

Se você precisar de ajuda para imaginar isso, imagine cortar uma pizza ao meio com um cortador de pizza, mas parar antes de cortar a crosta do outro lado.

3. Corte ao longo do interior da casca para remover a parte interna do limão. Começando às seis horas, onde você cortou a pele, use a ponta da faca para cortar toda a borda interna da pele. Quando você tiver cortado a casca da polpa, jogue a polpa fora.

Quando terminar, você terá um anel amarelo por fora (pele) e branco por dentro, com um corte na pele às 6 horas.

4. Torça as pontas do anel em direções opostas para criar uma espiral. Pegue o anel e puxe-o para fora, segurando uma extremidade em cada mão. Vire uma mão 180 graus para longe de você enquanto gira a outra mão 180 graus em sua direção. Em seguida, pegue as pontas novamente e gire-as mais 180 graus em direções opostas (360 graus no total).

Com essas torções você faz uma espiral do anel de limão. A espiral mantém sua forma quando você solta as pontas.

Se você quiser uma espiral mais apertada, torça as pontas mais uma vez em direções opostas.

Faça crochê um dos cachos ao redor da borda do seu copo para enfeitar sua bebida com a espiral.

Você pode seguir o mesmo processo para fazer uma espiral de limão para enfeitar uma bebida.

Pontas

Uma lâmina afiada é mais segura de usar do que uma lâmina cega. Uma lâmina afiada corta o limão com esforço mínimo, reduzindo a chance de a lâmina escorregar.

Avisos

Se você não está muito confiante em suas habilidades com facas, primeiro verifique com alguém que tenha muita experiência em corte e deixe-o guiá-lo pelo corte.