
Certifique-se de que as duas extremidades estejam apontando para os lados ao fazer isso. Você mantém o melão na horizontal. Apare as pontas cortando em uma linha vertical. Cortar os dois lados dessa maneira tornará mais fácil segurar o melão no lugar pelo resto do processo. Não corte muito, porque você vai desperdiçar mais melão do que o necessário. Ao remover completamente a pele, você reduz ainda mais o risco de infecção por Salmonella. É por isso que este é o método recomendado. Retire apenas a pele e apenas uma pequena quantidade da polpa. Se você cortar muita polpa, estará desperdiçando mais melão do que o necessário. Se ainda houver um pouco de pele verde enquanto você está cortando, tudo bem. Você pode remover esses pontos mais tarde. A pele é muito grossa para cortar com um descascador de legumes. Você deve usar uma faca de cozinha. Quando terminar, o melão estará liso, brilhante e todo laranja. Neste ponto, é uma boa ideia enxaguar a polpa mais uma vez em água fria para se livrar de qualquer bactéria que tenha entrado na polpa enquanto você estava descascando. Lave também a faca antes de continuar. Você pode remover as sementes e a polpa sem uma faca, mas precisará de uma colher de metal resistente, pois uma colher de plástico mole não funcionará. Descarte as sementes e a polpa. Não guarde. Pode ser mais fácil se você virar o melão de modo que o lado plano fique na tábua de corte. Se você fizer isso, o melão não balançará para frente e para trás quando você cortar. Coloque os quartos em um lado plano antes de cortar, é mais fácil. Você pode cortar cerca de seis a oito pedaços de cada fatia, dependendo do tamanho que deseja que sejam. 
Certifique-se de usar uma faca afiada. Com uma faca afiada você pode fazer um corte mais limpo, para que seja menos provável que você contamine a polpa com bactérias da pele. Você pode remover as sementes e a polpa sem uma faca, mas precisará de uma colher de metal resistente, pois uma colher de plástico mole não funcionará. Descarte as sementes e a polpa. Não guarde. Pode ser mais fácil se você virar o melão de modo que o lado plano fique na tábua de corte. Se você fizer isso, o melão não balançará para frente e para trás quando você cortar. Coloque os quartos no lado plano para facilitar o corte. Se você cortar a pele, terá que retirar a pele de cada pedaço separadamente. Isso leva mais tempo e é mais difícil. Como os pedaços já estão soltos, você pode dobrar facilmente a casca, para poder passar facilmente pela casca com a faca. Para fazer as peças todas do mesmo tamanho, a pele deve ficar plana. Se a casca ainda estiver redonda, você não poderá girar sua lâmina corretamente enquanto corta, o que desperdiçará mais carne. Se você achatar a casca, você pode puxar sua faca horizontalmente ao longo dela. Coloque os pedaços de melão em uma tigela e descarte a casca. 
Cortando um melão
Contente
Cortar um melão não é tão difícil, mas existem algumas precauções que você pode não saber que deve tomar. Continue lendo para saber mais sobre isso.
Degraus
Parte 1 de 3: Removendo a casca

1. Lave a parte externa do melão. Encha uma tigela grande ou pia com água morna e sabão e coloque o melão nela. Esfregue com uma escova vegetal e enxágue com água fria para remover todos os resíduos de sabão.
- A pele de um melão pode conter a bactéria Salmonella, então tome cuidado para não se infectar.
- A parte externa deve ser bem enxaguada se você usar água com sabão. A espuma de sabão também é ruim para a saúde se você não a remover antes de continuar a preparar o melão para comer. Escove a pele com os dedos ou a escova de vegetais enquanto enxagua o resíduo de sabão.
- Certifique-se de que a tábua de corte também esteja limpa antes de continuar. Limpe a prateleira com água e sabão, enxágue com um pano limpo com água e seque com papel de cozinha.
2. Corte um pedaço das duas extremidades das hastes. Segure o melão com firmeza enquanto está deitado de lado. Agora corte um pedaço do caule em ambos os lados com uma faca de cozinha afiada, de modo que você veja um círculo laranja de carne com cerca de 10 centímetros de diâmetro.
3. Corte a casca em tiras finas. Coloque o melão em uma das superfícies cortadas e corte tiras finas da pele com uma faca, trabalhando de cima para baixo, ao redor de toda a circunferência do melão.
4. Corte quaisquer manchas verdes restantes. Veja o melão descascado. Agora corte todas as manchas verdes deixadas com sua faca de cozinha.
Parte 2 de 3: Fatie e pique o melão
1. Corte o melão ao meio. Coloque o melão em uma das superfícies planas de corte. Corte ao meio no sentido do comprimento, de um lado para o outro.
- Segure o melão firmemente com a mão não dominante, mas tome cuidado para não cortar os dedos.
2. Retire as sementes com uma colher. Coloque as duas metades com o lado da semente para cima. Retire as sementes e a polpa com uma colher resistente.
3. Corte cada metade em quartos. Corte cada metade longitudinalmente novamente, para que você divida o melão em quartos.
4. Corte cada quarto em oitavos. Pegue cada quarto e corte-o longitudinalmente uma última vez. Se você quer servir o melão em fatias, você tem que parar agora.
5. Corte cada fatia em pedaços, se quiser. Corte as fatias com a faca em pedaços pequenos.
Parte 3 de 3: Caminho alternativo

1. Lave a parte externa do melão. Encha uma tigela grande ou pia com água morna e sabão e coloque o melão nela. Esfregue com uma escova vegetal e enxágue com água fria para remover todos os resíduos de sabão.
- Com este método você ainda não remove a casca. Embora o risco de envenenamento por Salmonella seja um pouco maior, você pode reduzi-lo lavando bem o melão antes de continuar.
- A parte externa deve ser bem enxaguada se você usar água com sabão. A espuma de sabão também é ruim para a saúde se você não a remover antes de continuar a preparar o melão para comer.
- Certifique-se de que a tábua de corte também esteja limpa antes de continuar. Limpe a prateleira com água e sabão, enxágue com um pano limpo com água e seque com papel de cozinha.
2. Corte o melão ao meio. Segure o melão firmemente com uma mão. Corte no sentido do comprimento, de um lado com a haste para o outro.
3. Retire as sementes com uma colher. Use uma colher de metal resistente para retirar as sementes e a polpa de cada metade.
4. Corte cada metade em quartos. Coloque cada metade com o lado cortado para cima e corte ao meio para que você divida o melão em quartos.
5. Corte cada quarto em oitavos. Pegue cada quarto e corte-os novamente no sentido do comprimento para obter fatias.
6. Corte pedaços de tamanhos iguais de cada fatia. Corte de seis a oito pedaços do mesmo tamanho, mas não corte a pele.
7. Coloque cuidadosamente a faca entre a pele e a carne e corte os pedaços. Basta passar a faca ao longo da pele para que os pedaços caiam.

8. Finalizado!
Pontas
- Um melão maduro cheira doce com tons almiscarados. Deve parecer pesado e a haste deve ceder um pouco quando você a pressiona com o polegar.
- Você pode armazenar um melão verde em temperatura ambiente por 2 dias. Você pode manter um melão maduro na geladeira por 5 dias. O melão fatiado pode ser guardado tampado na geladeira por 3 dias, e os cubos por 1 a 2 dias.
Avisos
- Os sintomas de envenenamento por Salmonella são cólicas abdominais, diarreia, náuseas, vômitos e febre.
- Os melões crescem no solo e podem ser expostos a patógenos contidos em fertilizantes não compostados. Como essas frutas não são ácidas, os patógenos podem crescer facilmente nelas, e a Salmonella é comum em melões.
Necessidades
- Tigela ou pia
- Sabão
- Água
- Papel toalha
- Faca de cozinha afiada
- Tábua de cortar
- colher de metal resistente
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