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Coloque uma camada de papel alumínio na assadeira para mantê-la limpa. 
As salsichas podem ter uma cor mais clara ou mais escura e nem todas as salsichas vão dourar da mesma forma. 
Se você não tiver certeza se sua linguiça está cozida o suficiente, coloque-a no forno por mais 5 minutos e verifique a carne novamente. 
Se você não tiver uma grade, use papel alumínio para fazer o seu próprio. Amasse papel alumínio de 40 cm para fazer uma espécie de grade. Dobre o papel alumínio em forma de S e coloque as salsichas sobre ele. 
Não é necessário deixá-los dourar por mais 3 minutos. Desde que o núcleo esteja totalmente cozido, eles estão prontos para comer! Se não atingirem 70°C, feche a tampa da grelha e cozinhe por mais 5 minutos antes de verificar novamente. 
Você pode colocar as salsichas inteiras na panela, cortadas longitudinalmente, cortadas ao meio ou cortadas em pedaços.
Prepare salsichas congeladas
Contente
Preparar uma salsicha perfeita nem sempre é fácil. É difícil dar a uma salsicha uma crosta crocante e dourada quando está cozida o suficiente por dentro. Felizmente, existem todos os tipos de maneiras de preparar salsichas para aquele jantar não planejado. Com uma crosta crocante, saborosa e bem cozinhada. Não é recomendado cozinhar salsichas congeladas diretamente, então descongele-as primeiro.
Degraus
Método 1 de 3: Cozinhar salsichas no forno
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. A temperatura do forno pode variar dependendo do tipo de forno que você usa. Se você usar um forno de convecção, 180 ° C é recomendado. Com fornos a gás é melhor começar a partir de 170 °C.
2. Primeiro coloque uma colher de azeite em uma frigideira e só depois coloque as salsichas. Mergulhe as salsichas no óleo para cobri-las antes de fritar.
3. Deixe assar por 20-25 minutos, enquanto isso, virando-os 2 a 3 vezes. Certifique-se de virar as salsichas pelo menos na metade do tempo de cozimento. Isso garantirá que eles cozinhem bem e fornecerá uma cor marrom clara e dourada na parte externa das salsichas.
4. Use um termômetro de carne para verificar se a temperatura da parte mais grossa da salsicha é de pelo menos 70 ° C. Quando você corta a linguiça aberta, não deve haver carne rosada e os sucos devem ser translúcidos.
Método 2 de 3: Grelhar salsichas
1. Pré-aqueça a grelha em fogo médio por 10 a 15 minutos. Depois que sua churrasqueira aquecer, desligue os dois queimadores para criar um ponto de calor indireto.
2. Coloque as salsichas em uma grelha em fogo indireto. Use uma grade para colocar suas salsichas para que elas fiquem uniformemente cozidas quando você as tira do fogo indireto. Se sua churrasqueira tiver uma grade embutida na parte superior e inferior, use a grade superior para isso.
3. Deixe as linguiças cozinharem na grelha por 15 minutos com a tampa. Vire as salsichas a meio do tempo de cozedura. Isso vai dourar os dois lados das salsichas e equilibrar a temperatura interna.
4. Use um termômetro de carne para garantir que a temperatura central seja de pelo menos 70 ° C. Quando atingirem 70°C, coloque as salsichas em fogo direto para permitir que o exterior doure por mais 3 minutos. Vire as salsichas e deixe dourar do outro lado por 1 a 3 minutos também.
Método 3 de 3: Fritando salsichas em uma panela
1. Adicione as salsichas a uma panela grande com água suficiente para cobri-las. Ligue o fogo médio para que a água comece a ferver. Levará entre 6 e 8 minutos para a água ferver.
- Ao ferver a água, suas salsichas ficarão bem cozidas e ainda permanecerão macias.
2. Use um termômetro de leitura instantânea para garantir que a temperatura central seja de pelo menos 70°C. As salsichas ainda parecerão cinza por fora, mas não haverá rosa por dentro. Todos os sucos das salsichas serão transparentes.
3. Unte o fundo de outra panela com óleo suficiente para cobri-lo completamente. Ligue o fogo alto e deixe o óleo ferver suavemente.
4. Coloque as salsichas no óleo inteiro para queimá-las. Não devem ficar muito tempo no óleo, pois já estão cozidos. Uma vez que eles tenham a cor dourada desejada, retire-os do fogo e evite que sequem ou cozinhem demais.
Pontas
- Muitos produtos contêm instruções de preparação impressas na embalagem e deixam claro se o produto deve ser descongelado antes do uso.
Avisos
- Para salsichas contendo carne de porco e carne vermelha (como carne bovina, vitela ou cordeiro), certifique-se de que uma temperatura constante de 74°C seja atingida.
- Para outros tipos de salsichas (à base de frango ou peru) é seguro cozinhá-las a 70°C.
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