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Fazendo bife de leite com jujubas
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Você também gosta de assistir "Está sempre ensolarado na Filadélfia"? Então você deve saber que o prato favorito de Charlie Kelly "bife de leite cozido com jujubas cruas" é. Este famoso bife de leite pode ser visto no episódio "A garçonete vai se casar".
Ingredientes
- bife de leite:
- 250 gramas de bife
- 500ml de leite integral
- 60ml de mel
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- guarnição, enfeite, adorno:
- 1/2 xícara de jujubas
Degraus
1. Coloque o leite, o mel, a canela, a noz-moscada e a baunilha em uma panela média.
2. Aqueça a mistura e continue mexendo até que o mel se dissolva.
3. Leve a mistura ao fogo.
4. Coloque cuidadosamente o bife na mistura de leite fervente.
5. Leve a mistura de volta para ferver e reduza o fogo para baixo para que o leite continue a ferver.
6. Cozinhe o bife por cinco minutos de um lado, mexendo de vez em quando para que não haja pele no leite.
7. Vire o bife e cozinhe por mais cinco minutos do outro lado.
8. Verifique se o bife está cozido. Se você quiser fazer exatamente como Charlie, o bife deve estar bem cozido e não rosado.
9. Deixe o bife descansar por cinco minutos.
10. Decore com jujubas.
Pontas
- Para uma escolha mais saudável, use leite semidesnatado ou desnatado.
- Para um bife maior, use uma panela maior e proporcionalmente mais ingredientes
- Na cozedura normal pode ser necessário marinar a carne para a tornar mais tenra. Mas com este método incomum, isso pode não ser necessário. Os gostos diferem, então se você quiser marinar, faça isso.
- Gourmets podem experimentar todos os tipos de jujubas especiais.
Necessidades
- Forno
- Frigideira
- Concha ou pinças de carne
- Faca e garfo
- Placa
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