Instruções gratuitas passo a passo 
Não misture a massa muito bem, pois isso pode desenvolver o glúten na farinha e tornar as panquecas duras em vez de fofas. 
Se você estiver com pressa, pode pular o descanso, mas as panquecas não ficarão tão fofas. 
Depois de virar, cozinhe as panquecas por mais dois minutos, ou até dourar dos dois lados. 
Um forno não é necessário, mas se você estiver fazendo um lote grande, é a melhor maneira de manter as panquecas assadas quentes enquanto as outras estão sendo feitas. Pré-aqueça o forno a 80 graus Celsius e coloque um prato na grelha no forno. 
Alternativamente, você pode espalhar creme de marshmallow nas panquecas. 
Regue cada panqueca com calda de chocolate e menta e polvilhe algumas mentas esmagadas por cima. 
Faça se possível calda de chocolate sobre as panquecas em vez do molho fudge. Uma camada de pasta de avelã com chocolate vai muito bem com estas panquecas. faça alguma coisa chantilly com uma camada de chocolate granulado. Faça um pouco de calda de caramelo ou até mesmo uma calda de caramelo salgado e regue sobre a panqueca. Use marshmallows e gotas de chocolate para fazer um s`more. Decore as panquecas de chocolate quente com flocos de chocolate ou cachos para um sabor mais doce.
Fazendo panquecas com chocolate quente
Contente
Panquecas doces e saborosas com chocolate quente são ideais para as manhãs frias da temporada de inverno. Recheadas com um molho de chocolate cremoso e mini marshmallows, ou talvez algo ainda mais luxuoso, essas panquecas podem se tornar seu novo favorito no café da manhã.
Ingredientes
Por:12 panquecas
Panquecas com chocolate quente
- 1 ½ xícara de chocolate quente escuro
- 1 ovo grande, temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de farinha
- 1/3 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
Molho de chocolate
- 3/4 xícara de gotas de chocolate
- 1/2 xícara de chantilly
calda de chocolate quente
- 1 xícara de xarope de bordo
- 1/4 xícara de chocolate quente em pó
Outros tipos de coberturas
- 1/2 xícara de minimarshmallow (50 g)
- 1/4 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta e 10 balas de hortelã-pimenta, esmagadas
- Creme de chocolate com avelã
- pepitas de chocolate em miniatura
- Chocolate granulado
- Chantilly
Degraus
Método 1 de 2: Fazendo as panquecas
1. Aqueça a frigideira em fogo médio/baixo e unte com manteiga.
- Você pode aquecer um fogão elétrico a 180 graus Celsius.
2. Junte os ingredientes molhados. Misture o chocolate quente, a baunilha e o ovo até misturar bem.
3. Misture os ingredientes secos. Em uma tigela separada, misture o cacau em pó, farinha, sal e fermento em pó até ficar bem combinado.
4. Agora misture todos os ingredientes. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos. Despeje os ingredientes molhados no poço e use um batedor ou espátula de borracha para misturar tudo.
5. Deixe a massa descansar por 30 minutos. Isso dá tempo para a farinha absorver a umidade da massa. Também dá tempo ao glúten para relaxar, o que fará panquecas leves e fofas.
6. Despeje ¼ xícara da massa de panqueca na frigideira. Com isso você faz uma panqueca. Repita para o número de panquecas que cabem na assadeira, deixando espaço suficiente entre cada uma para virar.
7. Asse as panquecas. Se as bolhas começarem a se formar após dois a três minutos e abrirem, use uma espátula para virar as panquecas.
8. Coloque a panqueca em um prato grande em uma grade no forno.
9. Repita isso até acabar a massa da panqueca. Quando o primeiro lote de panquecas estiver no forno, coloque outra colher de sopa (14 g) de manteiga na assadeira quente. Despeje a massa por cima e continue o processo até que todas as panquecas estejam prontas.
10. Sirva as panquecas. Coloque uma panqueca em um prato e misture como desejar. Aproveitar!
Método 2 de 2: experimentando com coberturas
1. Seja criativo com a cobertura. Uma das melhores coisas sobre as panquecas de chocolate quente é a variedade de molhos e coberturas diferentes que você pode usar, o que pode transformar até as panquecas padrão em um café da manhã divertido.
2. Regue um pouco de molho `chocolate toffee` sobre ele. Misture as gotas de chocolate e o creme de leite com um batedor em uma panela ou em banho-maria, em fogo baixo. Desligue o fogo e deixe o molho de caramelo esfriar até ficar morno. Regue o molho sobre cada panqueca ou em cima de uma pilha.
3. Experimente um molho de chocolate quente. Misture o xarope de bordo e o chocolate em pó quente em uma panela. Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre. Deixe ferver por cinco minutos, até que o molho esteja quente e espesso. Regue o molho sobre cada panqueca ou em cima de uma pilha.
4. Decore com marshmallow. O chocolate quente é frequentemente servido com marshmallows, então por que não combinar panquecas de chocolate quente com marshmallows também?? Se você quiser tudo um pouco mais pegajoso, asse ou derreta os marshmallows levemente nas panquecas com um queimador de cozinha.
5. Transforme-os em panquecas de menta com chocolate quente. Hortelã-pimenta e chocolate são uma combinação maravilhosa para as férias. Para um molho de menta de chocolate simples, adicione 1/4 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta ao molho de chocolate ou calda de chocolate quente.
6. Experimente todos os tipos de outras coberturas. Se você estiver fazendo panquecas de chocolate quente para a sobremesa ou para uma refeição de panqueca, as opções de cobertura são quase infinitas. Pense nos tipos de coisas que você poderia combinar com um sundae de sorvete.
Avisos
- Não misture muito a massa, caso contrário as panquecas ficarão secas e emborrachadas.
- Evite misturas de chocolate que contenham laticínios, pois isso altera a textura das panquecas.
- Não empilhe as panquecas umas sobre as outras, senão elas ficarão encharcadas.
Necessidades
- Assadeira
- Espátula
- 2 tigelas pequenas e médias
- Colher de madeira
- bata
- Assadeira
- Concha
- prato grande
- prato de servir
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