Fazendo Biscoitos de Chocolate: 8 Passos

Contente

Ingredientes
Degraus
Pontas
Avisos
Necessidades

Você quer fazer ótimos e saborosos biscoitos de chocolate? Este artigo explica como! Com isso você pode fazer 5 dúzias (60) de biscoitos pequenos.

Ingredientes

2 /₄ xícara de farinha (280 g)
1 colher de chá de sal (4.7g)
1 colher de chá de bicarbonato de sódio (2.3g)
1 xícara de manteiga, amolecida, mas não derretida (2 sticks padrão dos EUA / 800 g)
Você também pode usar óleo de girassol como substituto
/₄ xícara de açúcar mascavo prensado (165 g)
/₄ xícara de açúcar cristal (150 g)
2 ovos grandes
1 colher de chá de extrato de baunilha (5ml)
1 a 2 xícaras de gotas de chocolate (168 a 336 g)

Degraus

Imagem intitulada Faça biscoitos de chocolate Passo 1

1. Pré-aqueça o forno a 190°C.

Imagem intitulada Faça biscoitos de chocolate Passo 2

2. Misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela média. Para evitar grumos, use uma peneira. Misture-os delicadamente e reserve em uma tigela por um tempo.

Imagem intitulada Faça biscoitos de chocolate Passo 3

3. Misture a manteiga e os tipos de açúcar em uma tigela grande, em seguida, bata os ovos e a baunilha. A grosseria do açúcar granulado ajuda a quebrar a manteiga, então certifique-se de fazer isso primeiro. Em seguida, adicione os ovos e a baunilha e misture novamente até ficar um inteiro.

Imagem intitulada Faça biscoitos de chocolate Passo 4

4. Adicione lentamente os ingredientes secos da tigela média aos ingredientes úmidos na tigela grande. Despeje alguns dos ingredientes secos, mexa e repita até que os ingredientes secos e úmidos estejam totalmente incorporados. Adicione as gotas de chocolate até que também estejam completamente incorporadas. Neste ponto, você deve ter uma massa de biscoito de espessura média.

Não mexa muito a massa. Embora os ingredientes secos devam ser adicionados de forma constante, não adicione tão pouco toda vez que sua massa começar a solidificar. Procure adicionar completamente os ingredientes secos em 4-5 vezes.

Imagem intitulada Faça biscoitos de chocolate Passo 5

5. Coloque colheres de massa de biscoito em uma assadeira untada ou forrada. Deixe pelo menos alguns centímetros de espaço entre os biscoitos, pois eles crescerão durante o cozimento. Normalmente você pode colocar cerca de 12 biscoitos em um prato grande de cada vez.

Imagem intitulada Faça biscoitos de chocolate Passo 6

6. Asse por cerca de 9 a 11 minutos. Retire o prato do forno e deixe os biscoitos descansarem na assadeira por cerca de 3 a 4 minutos.

Imagem intitulada Faça biscoitos de chocolate Passo 7

7. Use uma espátula para virar os biscoitos e coloque-os em uma folha de papel manteiga ou em uma grade de resfriamento. Deixe esfriar por cerca de 5 minutos.