Como Fazer Ovos Mexidos: 7 Passos (com Imagens)

Contente

Ingredientes
Degraus
Pontas
Avisos
Necessidades

Ovos mexidos são um café da manhã rápido, fácil e popular. Não é chamado de café da manhã inglês perfeito por nada e é incrivelmente delicioso. Os ovos são saborosos, fáceis de preparar e combinam com praticamente qualquer refeição.No entanto, coma-os com moderação.

Ingredientes

2 ovos
Adicione sal e pimenta preta ou branca moída na hora ou alho em pó a gosto
Manteiga ou spray de óleo
Leite (opcional)
água (opcional)

Degraus

1. Prepare os ovos. Quebre dois ovos por pessoa em uma tigela. Adicione uma colher de sopa de leite, água ou creme de leite por ovo se você gosta de ovos mexidos mais macios; adicionar umidade torna os ovos menos mastigáveis ou emborrachados.

2. Mexa bem até que tudo forme um todo liso. Adicione sal e pimenta a gosto. Você também pode adicionar queijo para deliciosos ovos mexidos com queijo.

3. Escolha uma panela do tamanho certo para a quantidade de ovos que você está preparando. Dois ovos exigem uma panela pequena, enquanto doze ovos exigem uma panela muito maior.

4. Aqueça uma noz de manteiga (2 colheres de chá), gordura de bacon ou óleo em uma frigideira. Espalhe a gordura derretida uniformemente sobre o fundo da panela, movendo a panela para frente e para trás.

5. Nunca pingue água da torneira na frigideira com gordura para ver se está quente o suficiente. A água vai espirrar da panela junto com a gordura quente. Você não quer esses respingos em sua pele ou suas roupas. Se você quiser saber se a gordura está quente o suficiente, coloque um pequeno pedaço de pão na panela, se começar a chiar, a gordura está quente o suficiente. Retire o pedaço de pão da panela e adicione os ovos. Continue mexendo a mistura de ovos. Abaixe o fogo.

6. Quando os ovos começam a ferver eles solidificam. Assim que isso acontecer, mexa os ovos com uma espátula, para que o ovo solidificado se solte do fundo e a mistura ainda líquida possa solidificar. Isso evita a formação de uma crosta marrom dura na parte de baixo.

7. Verifique se os ovos estão quase completamente prontos. Em seguida, retire a panela do fogo; devido ao calor da panela os ovos ainda estão cozinhando. Se você gosta de ovos mexidos mais secos, deixe a panela no fogo até que estejam completamente cozidos. Este é o caso quando não há mais umidade na panela. Retire os ovos da frigideira antes que percam a cremosidade. Você também pode adicionar queijo para ainda mais sabor. Adicione o queijo enquanto os ovos estiverem quentes, para que derreta.

Pontas

Sirva com torradas ou um bagel.
Adicione mais sabor misturando ervas como endro, orégano ou manjericão na mistura de ovos ou polvilhando-os sobre os ovos após o cozimento.
Para algo especial, pique finamente uma cebola, frite na manteiga com uma pitada de sal e uma pitada de açúcar e adicione a mistura de ovos quando estiverem translúcidos. delicioso!
Experimente ovos mexidos com pedaços de presunto, bacon ou salmão. Muitos supermercados também vendem substitutos de carne adequados para vegetarianos.
O superaquecimento tornará os ovos duros e mastigáveis. Continue mexendo até que estejam completamente prontos e retire-os imediatamente da panela.
Continue mexendo o tempo todo, para que toda a umidade possa solidificar ou evaporar.
Quanto melhor você bater os ovos, mais uniforme será a cor e a textura.
Adicione cebolinha para mais sabor.
Para ovos mexidos bonitos e arejados, deixe os ovos assentarem primeiro no fundo depois de despejá-los na panela. Só quando o fundo e as laterais ameaçam ficar marrons você mexe os ovos. Repita até que os ovos estejam prontos.
Adicione canela e açúcar para ovos mexidos doces.
Se você fritar os ovos por muito tempo, eles ficarão duros e emborrachados e flutuarão no seu prato em uma poça de água.
Para iniciantes, é mais conveniente fazer uma quantidade menor de ovos mexidos primeiro. Só quando você pega o jeito você faz quantidades maiores. Para obter o melhor sabor, frite os ovos (mexidos) em manteiga real ou uma mistura real de manteiga e azeite (nunca use margarina ou outro substituto da manteiga). Apenas certifique-se de não usar muito. Ovos que flutuam na gordura não são saborosos e também muito insalubres.
Adicione os tomates, isso dá um ótimo sabor!
Uma boa orientação para determinar se os ovos estão prontos: se eles parecem cozidos na panela, eles estão cozidos demais quando você os coloca no prato.
Adicione salsa como enfeite.
Use uma boa frigideira de ferro fundido e manteiga real (orgânica) para obter o melhor e mais saudável resultado. Certifique-se de que a manteiga não fique muito marrom (queimada).
Basta adicionar uma gota de água.
Use uma colher de sopa de queijo cottage por ovo em vez de leite ou água.
Adicione molho de churrasco ou salsa enquanto bate os ovos, se você quiser experimentar algo diferente.

Avisos

Certifique-se de desligar o fogão/fogão a gás quando terminar.
Comer muitos ovos pode causar prisão de ventre. Para evitar isso, é melhor comer mais frutas e vegetais para obter mais fibras.
Se você cozinhar com crianças pequenas por perto, certifique-se de que as alças da panela estejam viradas para que uma criança não possa alcançá-las.