Fazendo cobertura de chantilly

Você está procurando uma alternativa ao creme de manteiga? O chantilly é uma cobertura ou molho popular para sobremesas, mas também é uma excelente base para glacê arejado. Como o chantilly é tão versátil como base, você pode substituir ou adicionar vários ingredientes para obter tudo, desde cream cheese até cobertura de creme de manteiga de amendoim.

Ingredientes

Esmalte de chantilly clássico

  • 1 pacote (100 g) de mistura instantânea para pudim de baunilha
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara (240 g) de creme de leite (descongelado, se congelado)
  • Algumas gotas de corante alimentar (opcional)

Esmalte de chantilly com açúcar de confeiteiro

  • 1 xícara de leite
  • 1 pacote (100 g) de mistura instantânea para pudim de baunilha
  • 1/4 xícara de açúcar em pó
  • 1 xícara (240 g) de creme de leite (descongelado, se congelado)
  • Algumas gotas de corante alimentar (opcional)

Cobertura de chantilly com cream cheese

  • 1 pacote (240 g) de cream cheese, em temperatura ambiente
  • 2 xícaras (240 g cada) de creme de leite (descongelado, se congelado)
  • 1/2 xícara de açúcar em pó
  • 1/2 colher de chá de baunilha

Esmalte de chantilly extra cheio com cream cheese

  • 1 pacote (240 g) de cream cheese, em temperatura ambiente
  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 3 xícaras de açúcar em pó
  • 1/2 colher de chá de baunilha
  • 1 xícara (240 g) de creme de leite (descongelado, se congelado)

Cobertura de chantilly com abacaxi

  • 1 xícara (240 g) de creme de leite (descongelado, se congelado)
  • 1 pacote (100 g) de mistura instantânea para pudim de baunilha
  • 1 lata (450 g) de abacaxi esmagado, escorrido

Esmalte de chantilly com morango

  • 2 morangos com os talos removidos
  • 1/2 xícara de mistura instantânea para pudim de morango
  • 2 xícaras de creme de leite (descongelado, se congelado)

Esmalte de chantilly com manteiga de amendoim

  • 1 pacote (100 g) de mistura instantânea para pudim de baunilha
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de manteiga de amendoim lisa
  • 2-3 colheres de açúcar em pó
  • 1 xícara de creme de leite (descongelado, se congelado)

Degraus

Método 1 de 7: Cobertura de chantilly clássica

Imagem intitulada Make Cool Whip Frosting Step 1
1. Misture a mistura de pudim, leite e baunilha. Coloque a mistura de pudim, leite e baunilha em uma tigela média. Bata os ingredientes juntos até misturar bem e a mistura começar a engrossar.
  • Você pode usar extrato de amêndoa em vez de extrato de baunilha para uma variante de sabor refinado.
  • Você pode usar diferentes misturas de pudim com sabor para variar, como chocolate, caramelo, cheesecake, etc., em vez de baunilha.
2. Dobre o chantilly. Adicione o chantilly aos ingredientes na tigela. Misture os ingredientes delicadamente com uma espátula.
  • Ao adicionar o chantilly, é importante bater suavemente em vez de mexer para garantir a consistência.
  • Certifique-se de que os ingredientes estejam bem misturados para que o esmalte fique com uma cor uniforme e sem riscos.
  • Neste ponto, você pode adicionar algumas gotas de corante alimentar se quiser um esmalte colorido.
  • 3. Espalhe o esmalte. Use uma espátula para aplicar a cobertura na sobremesa desejada, várias colheres de cada vez. Depois que toda a superfície estiver coberta, use a espátula para alisar o esmalte e certifique-se de que ele esteja distribuído uniformemente sobre a superfície.
  • Você pode aplicar esse esmalte em uma variedade de bolos e sobremesas, desde bolos e muffins até panquecas.
  • Se quiser, pode usar uma faca de manteiga ou espátula para fazer formas onduladas na cobertura.
  • Alternativamente, você pode colocar o glacê em um saco de confeitar (ou um saco plástico com um pequeno furo cortado em um dos cantos), escolher um bico e colocar o glacê na sua sobremesa.
  • Método 2 de 7: Glacê de açúcar batido

    1. Misture o leite, a mistura de pudim e o açúcar. Coloque o leite, a mistura de pudim e o açúcar em uma tigela média. Bata até que os ingredientes estejam bem misturados e a mistura comece a engrossar (cerca de 2 minutos).
    • Você pode escolher qualquer mistura de pudim de sabor em vez de baunilha, como limão, cheesecake ou banana.
    2. Dobre o chantilly. Com a ajuda de uma espátula, incorpore o chantilly à mistura.
  • Misture delicadamente até que os ingredientes estejam bem incorporados.
  • Você também pode adicionar algumas gotas de corantes alimentícios.
  • Imagem intitulada Make Cool Whip Frosting Step 6
    3. Espalhe o esmalte. Use uma espátula para aplicar a cobertura na sobremesa desejada, várias colheres de cada vez. Depois que toda a superfície estiver coberta, use a espátula para alisar o esmalte, certificando-se de que ele esteja distribuído uniformemente sobre a superfície.
  • Você pode aplicar esse esmalte em uma variedade de bolos e sobremesas, desde bolos e muffins até panquecas.
  • Se quiser, pode usar uma faca de manteiga ou espátula para fazer formas onduladas na cobertura.
  • Alternativamente, você pode colocar o glacê em um saco de confeitar (ou um saco plástico com um pequeno furo cortado em um dos cantos), escolher um bico e colocar o glacê na sua sobremesa.
  • Método 3 de 7: Cobertura de chantilly com cream cheese

    1. Misture o cream cheese, o chantilly, o açúcar e a baunilha. Misture o cream cheese amolecido ao chantilly e adicione o açúcar e a baunilha, após o que misture bem todos os ingredientes.
    • Neste ponto, você também pode adicionar algumas gotas de corante alimentar para um esmalte colorido.
    2. Espalhe o esmalte. Use uma espátula para aplicar a cobertura na sobremesa desejada, várias colheres de cada vez. Depois que toda a superfície estiver coberta, use a espátula para alisar o esmalte e certifique-se de que ele esteja distribuído uniformemente sobre a superfície.
  • Você pode aplicar esse esmalte em uma variedade de bolos e sobremesas, desde bolos e muffins até panquecas.
  • Se quiser, pode usar uma faca de manteiga ou espátula para fazer formas onduladas na cobertura.
  • Alternativamente, você pode colocar o glacê em um saco de confeitar (ou um saco plástico com um pequeno furo cortado em um dos cantos), escolher um bico e colocar o glacê na sua sobremesa.
  • Método 4 de 7: Cobertura de cream cheese extra completa

    1. Bata o cream cheese com a manteiga. A manteiga com o cream cheese é parte essencial do que torna essa cobertura tão rica.
    • Coloque o cream cheese amolecido e a manteiga em uma tigela grande e use uma batedeira ou batedeira (em velocidade média) para misturar bem.
    2. Adicione a baunilha e o açúcar. O açúcar em pó extra nesta receita é outro componente importante para o sabor completo.
  • Adicione a baunilha, depois o açúcar de confeiteiro - uma xícara de cada vez - e misture em velocidade média para misturar bem.
  • 3. Adicione o creme de leite. Dobre delicadamente o chantilly na mistura para finalizar o esmalte.
  • Adicione o chantilly com a batedeira em velocidade baixa a média.
  • Misture até ficar aerado e fofo.
  • Imagem intitulada Make Cool Whip Frosting Step 12
    4. Você pode aplicar esse esmalte em uma variedade de bolos e sobremesas, desde bolos e muffins até panquecas.
  • Use uma espátula para espalhar o esmalte sobre a sobremesa desejada, várias colheres de cada vez.
  • Depois de cobrir a superfície da sobremesa, use a espátula para alisar a cobertura, certificando-se de que ela esteja distribuída uniformemente.
  • Se quiser, pode usar uma faca de manteiga ou espátula para fazer formas onduladas na cobertura.
  • Alternativamente, você pode colocar o glacê em um saco de confeitar (ou um saco plástico com um pequeno furo cortado em um dos cantos), escolher um bico e colocar o glacê na sua sobremesa.
  • Método 5 de 7: Esmalte de chantilly de abacaxi

    1. Misture o chantilly, a mistura do pudim e o abacaxi enlatado. O abacaxi fornece a umidade e doçura que vem do leite e do açúcar em receitas clássicas.
    • Coloque o chantilly, a mistura de pudim e o abacaxi escorrido em uma tigela média.
    • Misture bem todos os ingredientes.
    2. Espalhe o esmalte. Use uma espátula para aplicar a cobertura na sobremesa desejada, várias colheres de cada vez. Depois que toda a superfície estiver coberta, use a espátula para alisar o esmalte, certificando-se de que ele esteja distribuído uniformemente sobre a superfície.
  • Você pode aplicar esse esmalte em uma variedade de bolos e sobremesas, desde bolos e muffins até panquecas.
  • Se quiser, pode usar uma faca de manteiga ou espátula para fazer formas onduladas na cobertura.
  • Alternativamente, você pode colocar o glacê em um saco de confeitar (ou um saco plástico com um pequeno furo cortado em um dos cantos), escolher um bico e colocar o glacê na sua sobremesa.
  • Método 6 de 7: Esmalte de chantilly de morango

    1. Deixe os morangos líquidos. Esta etapa é a chave para produzir um sabor de morango bem absorvido.
    • Coloque os morangos (sem o caule) em um processador de alimentos e bata até que os morangos fiquem líquidos.
    2. Misture os morangos batidos com a mistura de pudim. Misture os morangos com a mistura de pudim de morango em uma tigela média.
  • Misture até que tudo esteja bem misturado.
  • 3. Dobre o chantilly. Assim que a mistura do pudim de morango estiver bem misturada, incorpore cuidadosamente o chantilly.
  • Continue fazendo isso até que todos os ingredientes estejam bem misturados e tenham uma cor uniforme.
  • 4. Espalhe o esmalte. Use uma espátula para aplicar a cobertura na sobremesa desejada, várias colheres de cada vez.
  • Alternativamente, você pode usar um saco de confeitar (ou um saco plástico para freezer com um pequeno furo cortado em um dos cantos), escolher um bico e colocar a cobertura em sua sobremesa.
  • Você pode usar este esmalte para muffins, bolo, bolo de anjo, panqueca, brownies ou bolos resfriados.
  • Método 7 de 7: Cobertura de chantilly com manteiga de amendoim

    1. Misture a mistura do pudim e o leite. Misture esses dois ingredientes primeiro, como base para o esmalte.
    • Em uma tigela média, adicione o creme de leite e o leite.
    • Bata até que os ingredientes se misturem e a mistura comece a engrossar (após cerca de 2 minutos).
    2. Adicione a manteiga de amendoim, o açúcar e o chantilly. Adicione os ingredientes restantes para finalizar o esmalte.
  • Misture a manteiga de amendoim e o açúcar até misturar bem.
  • Incorpore com cuidado o creme de leite.
  • Imagem intitulada Make Cool Whip Frosting Step 21
    3. Espalhe o esmalte. Use uma espátula para aplicar a cobertura na sobremesa desejada, várias colheres de cada vez. Depois que toda a superfície estiver coberta, use a espátula para alisar o esmalte, certificando-se de que ele esteja distribuído uniformemente sobre a superfície.
  • Se quiser, pode usar uma faca de manteiga ou espátula para fazer formas onduladas na cobertura.
  • Alternativamente, você pode colocar o glacê em um saco de confeitar (ou um saco plástico com um pequeno furo cortado em um dos cantos), escolher um bico e colocar o glacê na sua sobremesa.
  • Você pode aplicar esta cobertura em qualquer sobremesa de sua escolha, como muffins ou bolos refrigerados.
  • Necessidades

    • Tigela média ou grande
    • Batedeira elétrica ou batedeira (opcional)
    • Copos medidores e colheres medidoras
    • Espátula e/ou faca de manteiga
    • Um saco de confeitar e bicos (opcional)

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