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Não coma figos duros ou figos com rachaduras profundas ou manchas feias. É melhor comer um figo com alguns pequenos arranhões, porque isso não afetará o sabor ou a qualidade da fruta. Além disso, não coma figos se achar que eles têm mofo ou figos com cheiro azedo ou pútrido. A cor de um figo maduro pode variar de verde, marrom e amarelo a roxo escuro. Coma sempre o mais fresco possível. Os figos conservam-se bem no frigorífico após a colheita durante 2 a 3 dias, mas depois estragam-se rapidamente. 
Porque os figos são tão frágeis, você nunca deve escová-los com uma escova de vegetais. Limpe suavemente qualquer sujeira com os dedos. Enquanto você está lavando os figos, você pode torcer suavemente os caules com os dedos. 
Figos maduros geralmente secretam uma espécie de calda de açúcar que cristaliza por fora. Figos com esses cristais ainda são perfeitamente comestíveis, mas você pode removê-los para o rosto e para uma textura mais suave. 
Corte os figos ao meio e coloque uma colher de requeijão cremoso em cada metade. Você pode usar requeijão cremoso ou requeijão cremoso com sabor. Este é um delicioso lanche ou aperitivo. Derreta um pedaço de queijo azul no figo. Retire os talos e faça uma pequena incisão com uma faca (em forma de "X") no topo da figo. Coloque um pouco de queijo azul na abertura e coloque os figos no forno por 10 minutos a cerca de 200 graus. O sabor dos figos também combina muito bem com produtos lácteos mais gordos, como mascarpone ou crème frache. 
Em vez de água, você também pode escaldar os figos em vinho fortificado ou fervidos em vinho com especiarias como canela, cravo e anis. Você também pode usar suco de frutas ou vinagre com sabor como vinagre balsâmico. Deixe os figos cozinhar em fogo muito baixo por 10 a 15 minutos. Cozinhe os figos no fogão lento em fogo baixo por 23 horas. Você pode comer figos escalfados com iogurte, laticínios cremosos ou sorvete. 
Combine figos com outras frutas. Por exemplo, você pode adicionar figos picados à sua receita favorita de crumble de maçã assada no forno ou a receitas de tortas ou sobremesas que incluem framboesa, limão ou laranja. Usa figos como ingrediente principal. Em vez de combinar figos com outras frutas, você também pode fazer assar com figos como ingrediente principal. Por exemplo, você pode assar uma torta de figo ou adicionar figos picados à massa de um bolo normal ou, por exemplo, um bolo de iogurte. Use figos como guarnição. Figos cortados ao meio ou em quartos são uma guarnição chique para um bolo ou sobremesa. Os figos ficam especialmente bonitos em um bolo coberto com uma camada de glacê grosso e cremoso, feito com cream cheese, por exemplo, ou em bolos que contenham amêndoas ou outros tipos de nozes. 
Você também pode mergulhar os figos secos em água ou suco de frutas durante a noite. Se quiser que os figos absorvam ainda mais água, você pode fervê-los em água ou suco de frutas por alguns minutos. Quando você soldar ou cozinhar os figos, use tanto líquido que os figos fiquem apenas cobertos. 
Os figos ficam particularmente bem em receitas de pães, bolos, muffins e biscoitos, e menos em tortas abertas, como flans ou massas. Você pode misturar os figos secos na massa antes de colocar o cozimento no forno. Use figos em vez de outras frutas secas. Em vez de assar biscoitos de aveia com passas, você pode assar biscoitos de aveia com figos. Ou misture figos secos em sua massa de bolo em vez de cerejas cristalizadas. 
Comendo figos
Contente
Os figos têm um sabor ligeiramente doce e um delicioso cheiro doce. Geralmente são consumidos secos, mas os figos frescos também são muito saborosos. Você pode comer figos por conta própria, mas eles também podem ser combinados com outros sabores e ingredientes. Abaixo você pode ler de quais maneiras diferentes você pode comer figos.
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Parte 1 de 3: Fatos básicos sobre figos
1. Figos frescos e secos. Figos não toleram bem o frio e são difíceis de transportar. Os figos frescos não são vistos com frequência em áreas mais frias ou no inverno, mas os figos secos estão disponíveis durante todo o ano na maioria dos supermercados.
- Tanto os figos frescos como os secos são saudáveis. Por 50 gramas contêm 37 calorias, uma média de 1,45 g de fibra, 116 mg de potássio (potássio), 0,06 mg de manganês e 0,06 mg de vitamina B6.
2. Coma apenas figos maduros. O tamanho e a cor exatos de um figo maduro variam de acordo com a espécie, mas um figo maduro é sempre macio. Um figo maduro cede quando você o pressiona e exala um cheiro forte e doce.
3. Limpe os figos frescos antes de comê-los. Lave os figos com água fria e depois seque-os cuidadosamente com papel de cozinha limpo.
4. Remova quaisquer cristais de açúcar nos figos. Você faz isso polvilhando os figos com um pouco de água (uma colher de chá para meia xícara de figos) e colocando-os no microondas por um minuto na configuração mais alta.
Parte 2 de 3: É assim que você come figos frescos
1. Coma o figo inteiro. Os figos têm um sabor levemente adocicado e você pode comê-los inteiros frescos.
- A pele de um figo também é comestível. É por isso que você não precisa descascar um figo antes de comer. Basta retirar o talo e depois pode comer o figo com pele e tudo.
- Se não gostar da textura da pele, pode descascá-la antes de comer o figo. Primeiro remova o caule e, em seguida, retire cuidadosamente a pele com os dedos. Comece no topo no buraco onde a haste costumava ser.
- Você também pode comer apenas a parte interna sem descascar o figo simplesmente cortando-o ao meio. Segure cuidadosamente o figo com uma mão e corte-o ao meio no sentido do comprimento com uma faca afiada. Desta forma, você pode comer o doce dentro diretamente e o sabor fica ainda melhor.
2. Sirva os figos com um tipo de queijo azedo. Uma maneira clássica de servir figos frescos é cru com um pouco de queijo macio ou outro laticínio espalhado por cima. O produto lácteo deve ser doce ou azedo e não salgado ou picante.
3. Cozinhe os figos. Você pode escaldar os figos no fogão ou no chamado fogão lento. Use cerca de meio litro (500 ml) de água para cada 8 figos.
4. Prepare os figos. Em uma panela, misture 450 g de figos picados com 115 g de açúcar. Deixe a mistura ferver em fogo muito baixo por meia hora até ficar espessa e xaroposa.
5. Use figos em bolos. Você pode usar figos como ingrediente em pães, bolos, cupcakes e outros produtos de panificação à base de farinha.
Parte 3 de 3: É assim que você come figos secos
1. Simples assim, direto do pacote. Você pode comer figos secos separadamente, assim como passas ou outras frutas secas secas. Desta forma, os figos formam um lanche simples e saudável.
2. Deixe os figos bem. Se você usar figos secos em uma receita, pode mergulhá-los primeiro, para que fiquem maiores e mais suculentos.
3. Use figos secos para assar. Você pode adicionar figos secos e embebidos em muitas receitas de panificação.
4. Adicione figos ao seu mingau de aveia ou outro mingau. Ou polvilhe alguns figos secos sobre seu muesli ou flocos de milho. Os figos dão ao seu café da manhã um bom impulso de sabor doce.
5. Coloque alguns figos no iogurte ou queijo cottage. Para o café da manhã ou almoço leve, experimente iogurte ou queijo cottage com um punhado de figos secos. O sabor dos figos combina surpreendentemente bem com esses produtos lácteos cremosos e azedos.
Avisos
- Se você já teve doença renal grave, verifique com seu médico primeiro se você pode comer figos. Os figos contêm oxalatos, uma substância natural que pode ser prejudicial quando armazenada no sangue. Normalmente, seus rins garantem que os oxalatos deixem seu corpo novamente, mas rins doentes não podem.
Necessidades
- Papel toalha
- Faca
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