Macerando Morangos: 11 Passos (com Fotos)

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Degraus
Pontas
Necessidades

Marinar é deixar ervas, temperos e outros aromas, como vinho, de molho na carne, tornando-a mais macia e (espero) ainda mais saborosa. Se você quiser fazer o mesmo com frutas, chama-se maceração. A maceração dos morangos remove a umidade da fruta, adoça a fruta e fica com uma deliciosa calda na qual você pode servir a fruta.

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Parte 1 de 3: Preparando os morangos

Imagem intitulada Macerate Strawberries Step 1

1. Lave os morangos em água corrente. É mais fácil fazer todos de uma vez, em vez de um de cada vez.

Imagem intitulada Macerate Strawberries Step 2

2. Seque os morangos. Seque a fruta com papel toalha.

Imagem intitulada Macerate Strawberries Step 3

3. Retire a parte superior dos morangos com uma faca afiada.

Imagem intitulada Macerate Strawberries Step 4

4. Corte os morangos em pedaços. Você pode deixá-los inteiros, mas cortá-los em pedaços deixa o sabor ainda melhor.

Parte 2 de 3: Macerando os morangos

Imagem intitulada Macerate Strawberries Step 5

1. Escolha uma mistura. O método padrão é 2 colheres de sopa de açúcar por 450g de morangos. Tente o seguinte como uma variação:

1/2 xícara de calda simples em 2 xícaras de morangos
2 colheres de sopa de Cointreau e 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (peneirado) em 2 xícaras de morangos.
1/4 xícara de mel e 4 colheres de sopa de licor de laranja em 2 xícaras cheias de morangos.

Imagem intitulada Macerate Strawberries Step 6

2. Misture os ingredientes. Faça esta mistura em uma tigela separada antes de adicioná-la aos morangos.

Imagem intitulada Macerate Strawberries Step 7

3. Misture a marinada com os morangos. Certifique-se de que a fruta esteja completamente coberta pela marinada.

Imagem intitulada Macerate Strawberries Step 8

4. Deixe descansar um pouco. Deixe repousar à temperatura ambiente, cerca de 15 a 30 minutos.

Parte 3 de 3: Servindo os morangos

Imagem intitulada Macerate Strawberries Step 9

1. Coma os morangos macerados como estão. Os morangos já são deliciosos para comer, especialmente se tiverem absorvido o sabor do mel ou do licor. A calda que o boi formou garante que essa já seja uma deliciosa sobremesa.

Imagem intitulada Faça cheesecake de morango em uma jarra Passo 8

2. Adicione os morangos macerados a uma sobremesa como guarnição. Faça suas sobremesas favoritas, como sorvete, cheesecake ou pastelaria com ele. (Pode ser necessário retirar um pouco da calda, dependendo de onde você deseja adicionar os morangos.)

Imagem intitulada Macerate Strawberries Step 11

3. Coloque os morangos macerados no iogurte. Torne o iogurte normal muito mais saboroso mexendo morangos macerados e você terá uma deliciosa sobremesa ou café da manhã.

Pontas

Tente usar vinagre balsâmico junto com os morangos para um sabor mais saboroso. Trinta minutos antes de servir, corte os morangos em fatias finas. Coloque-os em vinagre balsâmico para macerar. Seque os morangos antes de servir.