Fazendo torta de maçã

Torta de maçã é uma iguaria favorita de quase todo mundo. Esta sobremesa popular é frequentemente consumida em feriados, ocasiões especiais e apenas quando você sente vontade! Continue lendo para aprender a fazer essa deliciosa sobremesa!

Ingredientes

  • Massa quebrada (opcional)
  • 8 xícaras de maçãs cozidas (divididas, sem caroço, cortadas em quatro, em fatias finas)
  • ⅓ xícara de açúcar refinado light, bem embalado
  • ⅓ xícara de açúcar granulado
  • 1 colher de farinha de milho
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • ¼ colher de chá de noz-moscada moída
  • ¼ colher de chá de sal
  • 2 colheres de manteiga ou margarina
  • Leite extra (para a crosta superior)
  • Açúcar extra (para a crosta superior)
  • Canela extra (opcional)

Degraus

Imagem intitulada Faça uma torta de maçã Passo 1
1. Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius.
2. Em uma tigela pequena, misture o açúcar e a farinha de milho, a canela, a noz-moscada e o sal.
3. Coloque os pedaços de maçã em uma tigela grande e polvilhe a mistura de açúcar e canela sobre as maçãs.
4. Misture tudo delicadamente e deixe descansar por dez minutos, ou até que um pouco de suco comece a se formar.
5. Faça a massa da torta em uma forma de bolo de 23 cm. Ao cortar a borda, deixe 1 cm pendurado sobre ela.
6. Despeje a mistura de maçã sobre o fundo (crosta inferior) e adicione pedaços de manteiga ou margarina.
7. Umedeça a saliência do fundo da massa antes de cobrir com a massa, cortando novamente a saliência a 2 cm. Pressione as saliências e enrole para dentro para selar a borda do bolo. Em seguida, dobre a borda para cima para que você fique com bordas com nervuras ou use um garfo para pressionar a massa para formar uma borda plana.
8. Use uma faca afiada para cortar aberturas decorativas no topo do bolo para permitir que o vapor escape. Se quiser um topo crocante, pincele o topo da massa com um pouco de leite e polvilhe com um pouco de açúcar.
Imagem intitulada Faça uma torta de maçã Passo 9
9. Coloque o bolo no forno pré-aquecido (220 graus Celsius) e asse por 40 minutos. A torta está pronta quando os pedaços de maçã amolecerem e bolhas de suco aparecerem através das rachaduras na crosta superior. Preste atenção para que a borda da crosta não doure muito cedo. Se necessário, cubra a borda da crosta com tiras estreitas de papel alumínio.
Imagem intitulada Faça uma torta de maçã Passo 10
10. Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno para esfriar por cerca de 15 minutos antes de comer.
Imagem intitulada Faça uma torta de maçã Passo 11
11. Aproveite esta deliciosa sobremesa!
Imagem intitulada Faça uma torta de maçã Passo 12
12. Finalizado.

Pontas

  • Coloque uma assadeira coberta com papel alumínio em uma grade do forno sob a assadeira para coletar qualquer umidade durante o cozimento.
  • Você também pode fazer uma crosta esfarelada (1 parte de açúcar, 2 partes de farinha, 1 parte de manteiga) ou espalhar a massa transversalmente, em vez de uma camada densa de massa superior.
  • Você pode obter melhores resultados se diminuir a temperatura e aumentar o tempo de cozimento (uma hora a 180 graus Celsius).
  • Coma o bolo quente com duas bolas sorvete de baunilha e/ou chantilly como desejado.

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