




Fazendo torta de maçã
Contente
Torta de maçã é uma iguaria favorita de quase todo mundo. Esta sobremesa popular é frequentemente consumida em feriados, ocasiões especiais e apenas quando você sente vontade! Continue lendo para aprender a fazer essa deliciosa sobremesa!
Ingredientes
- Massa quebrada (opcional)
- 8 xícaras de maçãs cozidas (divididas, sem caroço, cortadas em quatro, em fatias finas)
- ⅓ xícara de açúcar refinado light, bem embalado
- ⅓ xícara de açúcar granulado
- 1 colher de farinha de milho
- 1 colher de chá de canela em pó
- ¼ colher de chá de noz-moscada moída
- ¼ colher de chá de sal
- 2 colheres de manteiga ou margarina
- Leite extra (para a crosta superior)
- Açúcar extra (para a crosta superior)
- Canela extra (opcional)
Degraus

1. Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius.
2. Em uma tigela pequena, misture o açúcar e a farinha de milho, a canela, a noz-moscada e o sal.
3. Coloque os pedaços de maçã em uma tigela grande e polvilhe a mistura de açúcar e canela sobre as maçãs.
4. Misture tudo delicadamente e deixe descansar por dez minutos, ou até que um pouco de suco comece a se formar.
5. Faça a massa da torta em uma forma de bolo de 23 cm. Ao cortar a borda, deixe 1 cm pendurado sobre ela.
6. Despeje a mistura de maçã sobre o fundo (crosta inferior) e adicione pedaços de manteiga ou margarina.
7. Umedeça a saliência do fundo da massa antes de cobrir com a massa, cortando novamente a saliência a 2 cm. Pressione as saliências e enrole para dentro para selar a borda do bolo. Em seguida, dobre a borda para cima para que você fique com bordas com nervuras ou use um garfo para pressionar a massa para formar uma borda plana.
8. Use uma faca afiada para cortar aberturas decorativas no topo do bolo para permitir que o vapor escape. Se quiser um topo crocante, pincele o topo da massa com um pouco de leite e polvilhe com um pouco de açúcar.

9. Coloque o bolo no forno pré-aquecido (220 graus Celsius) e asse por 40 minutos. A torta está pronta quando os pedaços de maçã amolecerem e bolhas de suco aparecerem através das rachaduras na crosta superior. Preste atenção para que a borda da crosta não doure muito cedo. Se necessário, cubra a borda da crosta com tiras estreitas de papel alumínio.

10. Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno para esfriar por cerca de 15 minutos antes de comer.

11. Aproveite esta deliciosa sobremesa!

12. Finalizado.
Pontas
- Coloque uma assadeira coberta com papel alumínio em uma grade do forno sob a assadeira para coletar qualquer umidade durante o cozimento.
- Você também pode fazer uma crosta esfarelada (1 parte de açúcar, 2 partes de farinha, 1 parte de manteiga) ou espalhar a massa transversalmente, em vez de uma camada densa de massa superior.
- Você pode obter melhores resultados se diminuir a temperatura e aumentar o tempo de cozimento (uma hora a 180 graus Celsius).
- Coma o bolo quente com duas bolas sorvete de baunilha e/ou chantilly como desejado.
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