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Lave bem todas as frutas e legumes. Descasque as frutas com casca e retire as sementes. Corte os legumes em cubos iguais para que todos cozinhem uniformemente. Quanto às quantidades: a partir de 900 gramas de vegetais ou frutas limpos e cortados, você pode fazer 300 gramas de comida caseira para bebês. Você pode preparar carne ou frango lavando-o e cortando as peles e a gordura. Grãos como quinoa e milheto devem ser preparados conforme indicado na embalagem. 
Cozinhar no vapor é a melhor escolha para vegetais, porque a maioria dos nutrientes é preservada. Use uma cesta de vapor ou simplesmente coloque uma peneira em uma panela com uma pequena camada de água fervente. Cozinhe os legumes no vapor até ficarem macios, geralmente após 10 a 15 minutos. Você pode cozinhar grãos, vegetais e certos produtos de origem animal. Cozinhe em estoque se quiser mais sabor. O cozimento funciona melhor com batata (doce), vegetais crucíferos, carne e frango. Você pode adicionar algumas ervas ou temperos suaves ao assar (não tenha medo de deixar seu bebê se acostumar com alguns sabores!). 
Escolha uma maneira de processar os alimentos. Para bebês pequenos, a comida deve ser moída em um purê suave antes de comer, enquanto para bebês mais velhos alguns pedaços podem permanecer. O método que você escolher dependerá da idade do seu bebê e de suas próprias preferências. Alguns pais optam por investir em um caro, tudo-em-um processador de alimentos para bebês. Esta máquina cozinha, amassa, descongela e aquece frutas, legumes ou carne. Eles podem ser um pouco caros, mas torna todo o processo muito fácil! Você também pode usar o seu habitual liquidificador, processador de alimentos ou liquidificador use para fazer um purê suave. Eles funcionam bem e rapidamente para isso (e você não precisa comprar nada novo), mas pode ser um incômodo montar, limpar e desmontar tudo novamente se você continuar fazendo pequenas quantidades. Você também pode usar um misturador manual ou argamassa usar. Essas coisas funcionam sem eletricidade e são fáceis de transportar. Funciona bem, é barato, mas é um pouco mais lento e requer algum esforço físico. Finalmente, para produtos muito macios, como banana, abacate ou batata, você pode usar os bons e velhos garfo use para amassar os alimentos até a consistência desejada. 
Coloque os alimentos em frascos de vidro limpos ou recipientes de plástico que possam ser hermeticamente fechados e coloque-os na geladeira. Escreva a data em que o fez para saber se é fresco e jogue fora os alimentos com mais de 3 dias. Você também pode colocar a comida para bebê em bandejas de cubos de gelo e congelá-la. Quando os cubos estiverem completamente congelados, você pode colocá-los em um saco de congelação. Cada bloco é suficiente para uma porção. Você pode descongelar a comida para bebê colocando-a na geladeira durante a noite ou pendurando o recipiente ou saco sobre uma panela com água morna por cerca de 20 minutos (não no fogão). Frutas e legumes em puré congelados duram cerca de 6 a 8 meses; carne congelada ou frango pode ser armazenado por 1 - 2 meses. Fazer sua própria comida para bebê pode dar muito trabalho, então pode ser uma boa ideia preparar grandes quantidades de uma só vez e congelá-las para mais tarde. 
Experimente um assado de panela com sabores chineses ou mexicanos suaves, como molho de soja ou pimentas suaves (sim, realmente, pimentas)!). Bebês de todo o mundo são expostos a esses sabores mais intensos desde muito jovens. Você também pode fazer uma costeleta de porco com suco de limão, o que deixará o resto da família feliz, assim como seu bebê. 
Um estudo de 2008 mostra que é seguro dar esses alimentos a bebês com mais de 6 meses de idade, a menos que tenham tido uma reação alérgica a eles, tenham asma ou tenham histórico familiar desses alimentos. Então você pode considerar dar ao seu bebê peixes como o salmão, porque é cheio de gorduras saudáveis e muito saudáveis. Deixe o salmão cozinhar em água levemente temperada até ficar cozido. Deixe esfriar antes de amassar e amasse com cenouras ou outros vegetais. Para bebês mais velhos, você pode simplesmente amassá-lo em pedaços mais grossos. 
Os grãos integrais oferecem ao seu bebê um mundo totalmente novo de texturas e o incentivam a usar a boca e a língua de maneiras diferentes, o que promove as habilidades motoras orais e facilita o aprendizado da fala. Os grãos integrais não precisam ser sem graça e chatos, você pode torná-los saborosos cozinhando-os em caldo de frango ou vegetais, ou misturando vegetais macios e saborosos, como cebola ou abóbora. 
Os ovos são muito saudáveis; eles contêm muita proteína, vitamina B e outros minerais importantes. Você pode prepará-los como sempre - como ovos mexidos, fritos, escalfados ou cozidos. Certifique-se de que as claras e as gemas estão bem passadas - ovos crus podem causar intoxicação alimentar. Tente misturar um ovo cozido com meio abacate, misture ovos mexidos com purê de legumes ou pique um ovo frito com arroz ou aveia (para bebês mais velhos). 
Coloque um pouco de alecrim na panela quando você assar uma abóbora e depois purê-lo, polvilhe um pouco de cominho ou alho em pó em um peito de frango, polvilhe um pouco de canela no mingau de aveia ou coloque um pouco de salsa picada no purê de batatas. Os bebês podem lidar com ervas picantes melhor do que você imagina. Claro que você não quer que seu bebê queime a boca, mas você pode muito bem adicionar um pequeno pedaço de pimenta suave a um purê de legumes ou ensopado. 
Se você fizer comida para bebê com água de sua própria fonte, teste-a primeiro para ver se a água contém menos de 10 ppm de nitrato. O centro de nutrição recomenda que crianças menores de 6 meses não dêem vegetais ricos em nitrato e a partir de 6 meses não mais que 2 vezes por semana. Além disso, não dê ao mesmo tempo com peixe. Rico em nitrato vegetais são: escarola, beterraba, aipo vermelho, repolho chinês, couve-rábano, pak choi, beldroega, nabo, todos os tipos de alface, acelga, espinafre, repolho pontiagudo, funcho e agrião. baixo nitrato vegetais são: aspargos, berinjela, couve-flor, brócolis, ervilhas verdes, aipo, pepino, repolho vermelho, branco e louro, couve-rábano, pimentão, alho-poró, cercefi, vagem, feijão verde, couve de Bruxelas, tomate, fava, cebola, chicória e cenoura. 
Isso economiza muito tempo e esforço, mas também ajuda a ensinar seu bebê que ele está recebendo o mesmo que todos os outros, o que pode ser útil à medida que ele fica um pouco maior. Os bebês podem comer a maioria das refeições saudáveis, desde que sejam purê ou purê. Se você usar ervas fortes, pode primeiro reservar um pouco de comida para o seu bebê e depois adicionar as ervas ou especiarias ao resto do prato.
Fazendo comida de bebê
Contente
Quando chegar a hora de seu filho começar a comer alimentos sólidos (entre 4 e 6 meses de idade), é uma boa ideia saber exatamente o que ele está comendo. Ao fazer sua própria comida para bebê, você conhece todos os ingredientes. Você realmente não precisa de equipamentos caros para fazer comida para seu filho sozinho. Com alguns utensílios de cozinha, algumas frutas e legumes frescos e o seguinte guia, você pode fazer uma refeição ou lanche saudável para o seu bebê. Prossiga para a Etapa 1 para começar.
Degraus
Parte 1 de 3: Prepare sua própria comida para bebê
1. Escolha frutas e vegetais frescos de boa qualidade. O primeiro passo para preparar uma refeição saudável para o seu bebê é escolher frutas e vegetais frescos e bons.
- Compre produtos orgânicos, se possível, e certifique-se de que as frutas e legumes estejam maduros, sem manchas podres. Tente processar todos os alimentos dentro de 2 ou 3 dias após a compra.
- Experimente coisas como maçãs, peras, pêssegos e batatas-doces primeiro. Não tome coisas que possam ser muito fibrosas ou difíceis para o bebê engolir, como feijão verde ou ervilhas, a menos que você as coe por uma peneira fina depois de cozinhar e fazer purê.
2. Limpar e preparar os alimentos. O próximo passo é preparar para cozinhar – isso significa limpar os alimentos e remover pedaços que seu bebê não consegue mastigar ou digerir. São, por exemplo, cascas, sementes, sementes e gordura.
3. Prepare a comida cozinhando, assando ou fervendo. Se você pegar frutas maduras como pêra ou abacate, você pode apenas amassar com um garfo e servir assim. Legumes, carnes e grãos, por outro lado, devem ser preparados primeiro. Você tem várias opções na hora de cozinhar:
4. Se você estiver processando mais comida para bebê, tente fazer pequenas porções de cada vez. Em seguida, verifique se os ingredientes estão bem misturados. Lembre-se também de que alguns alimentos precisam de um pouco de líquido para obter a consistência certa - pode ser um pouco de água, leite ou um pouco de água de cozimento restante (se você cozinhou o alimento).
5. Deixe esfriar e amasse. Quando o alimento estiver cozido, reserve e deixe esfriar completamente. Certifique-se de que a carne ou o frango estejam cozidos, porque os bebês são muito sensíveis à intoxicação alimentar.
6. Sirva ou guarde os alimentos. Uma vez que sua comida caseira tenha sido cozida, resfriada e transformada em purê, você pode servir uma porção imediatamente e guardar o resto para mais tarde. É importante que você o armazene corretamente para que não estrague e não desenvolva bactérias que possam deixar seu bebê doente.
Parte 2 de 3: Experimentando pratos diferentes
1. Comece com comida de bebê tradicional. A papinha tradicional é feita de frutas macias e doces e vegetais fáceis de preparar.
- Estes incluem banana, pêra, mirtilos, damascos, pêssegos, ameixas, manga, maçã e vegetais como batata (doce), abóbora, pimentão, abacate, cenoura e ervilha.
- Esses produtos são amplamente utilizados porque são fáceis de preparar e porque a maioria dos bebês gosta deles. Então é bom começar com isso, mas não tenha medo de experimentar alguns alimentos mais excitantes.
- Isso desenvolverá as papilas gustativas do seu bebê e tornará as refeições mais interessantes. Tenha cuidado para não sobrecarregar seu bebê - tente introduzir um novo produto de cada vez e espere pelo menos três dias antes de criar outra coisa. Então você sabe imediatamente se seu filho não é alérgico a um determinado alimento.
2. Experimente o ensopado. O ensopado de carne é um prato de entrada perfeito para bebês - é saboroso, saudável e o resto da família pode se divertir!
3. Dê peixe ao seu bebê. No passado, os pais eram aconselhados a não dar peixe ou outros alimentos ao bebê no primeiro ano que pudessem causar uma reação alérgica. No entanto, as opiniões sobre isso mudaram recentemente.
4. Dê ao seu bebê grãos integrais. É bom começar com grãos integrais, como quinoa e milheto, o mais cedo possível.
5. Experimente ovos. Tal como acontece com os peixes, os pais costumavam ser aconselhados a não dar ovos aos filhos até que eles completassem um ano de idade. Hoje, acredita-se que os bebês podem começar a comer ovos imediatamente, desde que não pareçam ser alérgicos a eles e desde que não haja casos conhecidos de alergias na família.
6. Experimente com ervas e especiarias suaves. Muitos pais pensam que a comida do bebê deve ser sem graça e sem gosto - mas isso está longe de ser verdade! Os bebês podem se acostumar e desfrutar de uma grande variedade de sabores muito bem.
7. Experimente frutas azedas. Pode ser uma surpresa para você que alguns bebês realmente gostem de coisas azedas. Experimente e veja se o seu bebê é um deles fazendo um purê de cerejas azedas. Você também pode experimentar ruibarbo sem açúcar cozido ou purê de ameixas, ambos com um sabor azedo e refrescante.
Parte 3 de 3: Acostumando seu bebê a alimentos sólidos
1. Cuidado com a temperatura. Alimentos sólidos não devem ser mais quentes que a temperatura corporal para evitar que seu bebê queime a boca.
- Tenha especial cuidado ao reaquecer alimentos no micro-ondas, pois o micro-ondas pode aquecer os alimentos de forma desigual, às vezes resultando em pedaços quentes.
- Ao retirar o alimento do micro-ondas, deve-se mexer bem para distribuir o calor e depois deixar repousar até que esteja em temperatura ambiente.
2. Não guarde as sobras. Ao alimentar seu bebê, tente medir exatamente a quantidade certa. Então você não precisa jogar nada fora, porque você não pode guardar as sobras. Isso ocorre porque a saliva do bebê sempre entra na comida quando você o alimenta com colher, o que pode espalhar bactérias.
3. Não coloque açúcar ou outros adoçantes na comida do bebê. Nunca faça a comida do seu bebê mais doce do que é. Os bebês não precisam de açúcar extra, especialmente quando você vê quantas crianças estão acima do peso hoje em dia. Além disso, nunca use adoçantes alternativos, como xarope de milho ou mel, pois podem causar uma intoxicação alimentar potencialmente fatal para um bebê, conhecida como botulismo.
4. Evite dar nitratos ao seu bebê. Os nitratos são substâncias químicas encontradas na água e no solo que podem causar alguma forma de anemia em bebês. Com comida de bebê pronta, esses nitratos foram removidos, mas se você fizer isso sozinho, isso pode ser um problema.
5. Alimente seu bebê da mesma forma que o resto da família come. Em vez de fazer refeições separadas para o seu bebê, é muito mais fácil apenas triturar a refeição que o resto da família está comendo.
Pontas
- Se você experimentou todos os ingredientes separadamente e não houve reações alérgicas, você pode começar a misturar coisas diferentes. Misture ingredientes como maçã e ameixa, abóbora e pêssego, maçã e brócolis e assim por diante.
- Adicione uma colher de chá de leite ou água fervida e resfriada à comida para bebê se estiver muito espessa. Você pode adicionar uma colher de chá de aveia para torná-lo mais espesso.
- Experimente todos os tipos de combinações de sabores, como ameixa e pêra, ou abóbora e maçã, para tornar a comida o mais colorida possível, que é o que a maioria dos bebês acha atraente.
- Consulta no consultório quando você pode começar a dar alimentos sólidos. Pergunte também qual alimento é melhor evitar no primeiro ano. Dê 1 novo alimento a cada 4 dias e veja se há alguma reação alérgica.
- Amasse alimentos macios como banana ou abacate com um garfo se quiser uma mordida rápida. Coloque algumas gotas de leite ou água fervida se quiser torná-lo mais fino.
Necessidades
- 900 gramas de frutas e legumes frescos
- Escorredor de macarrão
- Faca
- Água
- Panela ou vapor
- Liquidificador, liquidificador de imersão ou processador de alimentos
- Colher
- Bandejas ou potes
- Caneta ou marcador
- Rótulos
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