Ralar Abobrinha: 10 Passos (com Fotos)

Contente

Degraus
- Parte 1 de 2: Preparando a abobrinha
- Parte 2 de 2: Ralar a abobrinha
  - Ralar à mão
  - Rale com um processador de alimentos ou ralador elétrico
Pontas
Avisos
Necessidades

Em receitas com abobrinha, muitas vezes é necessário ralar: com pão, panquecas, biscoitos e muitos outros pratos. Abobrinha ralada, em vez de abobrinha picada ou fatiada, permitirá que ela se dissolva virtualmente quando usada em produtos assados. Abobrinha ralada também pode ser uma adição suave e refinada a uma salada ou prato refogado. Também é adequado para congelamento. Portanto, se você tem uma safra recorde e deseja começar a processá-la, comece a ralar imediatamente!

Degraus

Parte 1 de 2: Preparando a abobrinha

1. Lave a abobrinha. Na verdade, você deve sempre lavar a abobrinha em água corrente por causa de possíveis pesticidas ou bactérias, mesmo que não haja sujeira visível nela. Lave delicadamente a parte externa da abobrinha com as mãos em água corrente até que a abobrinha não fique mais arenosa.

2. Corte ambas as extremidades onde o caule e a flor costumavam estar com uma faca afiada.

3. Retire as sementes se necessário. Se a abobrinha tiver um diâmetro superior a 5 cm. as sementes podem ser grandes e amargas. Se este for o caso, corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento.

Segure uma colher com firmeza em uma mão e a barra de abobrinha na outra. Passe a colher ao longo da barra de abobrinha enquanto aplica uma leve pressão para remover as sementes. Se as abobrinhas forem pequenas ou médias, você estará imediatamente pronto para ralar.

Parte 2 de 2: Ralar a abobrinha

Ralar à mão

1. Selecione um ralador plano ou quadrado para colocar. Coloque o ralador quadrado em uma superfície dura, como uma tábua de corte, ou segure o ralador manual firmemente em sua mão. Você pode ralar a abobrinha diretamente na tábua de cortar e deixar lá ou colocar uma tigela embaixo do ralador para pegar imediatamente a abobrinha ralada e fazer menos bagunça.

2. Escolha o tipo certo de ralador. A maioria dos raladores quadrados tem superfícies mais grossas e mais finas. Os raladores manuais vêm em diferentes tipos, de muito finos a grossos. Experimente algumas coisas até saber qual ralador é melhor para a receita em que está trabalhando.

Alguns raladores têm uma face que tem a mesma ranhura de um fatiador de queijo. Você pode raspar fatias finas de abobrinha com este. Isso é adequado para um prato refogado, lasanha ou outras receitas que exigem fatias de abobrinha. No entanto, isso não é adequado para assar pão com abobrinha.

3. Segure o ralador firmemente em sua mão. Com a outra mão você segura a abobrinha. Deixe a abobrinha subir e descer uniformemente na parte grossa do ralador enquanto pressiona a abobrinha firmemente contra ela.

Com um ralador quadrado, o ralador se acumula no interior. Retire a pilha de ralador de vez em quando para continuar ralando, principalmente se estiver ralando várias abobrinhas. Assim que a abobrinha estiver acumulada na tábua de corte, basta afastá-la para continuar ralando.

4. Tenha cuidado com o último pedaço se o ralador chegar perto de seus dedos. Você precisa colocar os dedos no ralador novamente para ralar o último pedaço de abobrinha gradualmente. No final, resta pouco para segurar. Tente não ralar o último pedaço, pois corre o risco de colocar um pedaço muito pequeno da ponta do dedo nos biscoitos.

Se quiser ser econômico, fure o último pedaço de abobrinha com um garfo e rale o máximo possível.

Rale com um processador de alimentos ou ralador elétrico

1. Prepare o processador de alimentos ou ralador elétrico. Coloque o ralador mais grosso no processador de alimentos. Siga as instruções do processador de alimentos ou ralador elétrico.

Certifique-se de que o ralador esteja limpo e apertado antes de ralar.

2. Pré-corte a abobrinha. Dependendo do tamanho do processador de alimentos, pode ser necessário cortar as abobrinhas grandes que você já lavou antes de colocá-las no processador de alimentos.