Como amadurecer um kiwi: 10 passos (com fotos)

Contente

Degraus
- Método 1 de 2: Amadureça um kiwi
- Método 2 de 2: Armazenando kiwis maduros
Pontas
Necessidades

Os kiwis amadurecem melhor na árvore, mas certas variedades têm o mesmo sabor quando amadurecidos em casa. O truque é escolher um bom kiwi. Em seguida, coloque-o no balcão e espere o kiwi atingir seu pico suculento e saboroso. Leia o Passo 1 para aprender a amadurecer corretamente um kiwi.

Degraus

Método 1 de 2: Amadureça um kiwi

Imagem intitulada Ripen Kiwi Fruit Step 1

1. Escolha um kiwi legal. Encontre um kiwi que não tenha manchas escuras ou pele danificada. Sinta o kiwi e escolha um que pareça firme.

A maioria das variedades de kiwi na loja amadurecem bem na árvore.
Se você está cultivando seu próprio kiwi e quer saber como amadurecê-lo, descubra qual é a variedade, para saber se você deve deixá-lo na árvore até que esteja maduro ou colhê-lo quando estiver duro.

Imagem intitulada Select Quality Kitchen Knives Step 4

2. Veja as sementes. Se você tem muitos kiwis, abra um e olhe para as sementes. Um kiwi não amadurecerá se as sementes ainda estiverem verdes ou amarelas - elas devem ser pretas. Sementes pretas indicam que o kiwi tem açúcar suficiente para amadurecer adequadamente.

Imagem intitulada Ripen Kiwi Fruit Step 2

3. Coloque os kiwis na geladeira até que esteja pronto para amadurecê-los. Kiwis duros podem ser mantidos por pelo menos 4 meses na geladeira. Armazene os kiwis separadamente para que não entrem em contato com frutas que produzem etileno, o gás que faz as frutas amadurecerem.

Imagem intitulada Ripen Kiwi Fruit Step 3

4. Coloque os kiwis que você deseja amadurecer em temperatura ambiente. Coloque-os em uma tigela no balcão e espere alguns dias. A fruta amadurecerá em 3 a 5 dias se armazenada em temperatura ambiente.

Não coloque os kiwis sob luz solar direta. Dessa forma, eles podem descolorir ou apodrecer rapidamente.

Imagem intitulada Ripen Kiwi Fruit Step 4

5. Acelere o processo de amadurecimento expondo os kiwis ao etileno. Coloque os kiwis ao lado de uma maçã, banana ou pêra. Por exemplo, os kiwis são expostos ao etileno produzido pelas outras frutas. Mantenha os kiwis maduros longe da luz do sol e longe de fontes de calor.

Para que o kiwi amadureça ainda mais rápido, coloque-o em um saco de papel ou plástico com orifícios de ventilação, junto com uma maçã, banana ou pêra. Armazenar a bolsa em temperatura ambiente por 1 ou 2 dias.

Imagem intitulada Ripen Kiwi Fruit Step 5

6. Verifique se o kiwi está maduro pressionando-o com o polegar. A fruta está madura quando responde a uma leve pressão. Um kiwi que é bom de comer é cheio e cheiroso.

Imagem intitulada Ripen Kiwi Fruit Step 6

7. Coma os kiwis maduros rapidamente. Certifique-se de comê-los no pico - caso contrário, eles começarão a apodrecer.

Método 2 de 2: Armazenando kiwis maduros

Imagem intitulada Ripen Kiwi Fruit Step 7

1. Armazene kiwis maduros na geladeira por até 7 dias. Você pode prolongar a vida útil em uma semana se colocá-los em um saco plástico na geladeira. O saco reduz a desidratação e prolonga a frescura.

Imagem intitulada Ripen Kiwi Fruit Step 8

2. Congele kiwis inteiros. Basta colocar os kiwis inteiros em um recipiente de freezer e armazená-los no freezer por alguns meses.

Imagem intitulada Ripen Kiwi Fruit Step 9

3. Congele kiwis fatiados. Fatias de kiwi são ótimas guarnições ou adições a smoothies e outros lanches saudáveis. Se você tiver kiwis extras, pode cortá-los e congelá-los.

Fatie os kiwis e polvilhe com açúcar para mantê-los firmes e saborosos.

Coloque as fatias de kiwi açucaradas em uma assadeira e deslize-as para o freezer.

Transfira as fatias de kiwi congeladas da assadeira para sacos plásticos para congelamento. Mantenha-os no congelador.

Pontas

Os kiwis devem ser expostos ao gás etileno após a colheita para iniciar o processo de amadurecimento que os clientes concluem em casa. Se os produtores e transportadores não começarem a amadurecer a fruta, o amido não será convertido em açúcares com rapidez suficiente, fazendo com que a fruta seque.
Kiwis são uma boa fonte de vitaminas e minerais, incluindo vitaminas C e E, potássio, magnésio e cobre. Kiwis são baixos em calorias, ricos em fibras e não contêm gordura ou sódio.