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Esta fruta e o tomate emitem uma quantidade relativamente grande de gás etileno. Quanto mais gás eles produzirem, mais rápido será o amadurecimento. 
Um abacate verde é verde. Isso descolore para roxo e preto. Então você pode usá-lo com dois dias. Um abacate maduro pronto para uso é verde escuro, tendendo a preto-púrpura. Uma vez maduro, você pode manter um abacate na geladeira por alguns dias. No entanto, o sabor se tornará cada vez menos. 
Se você não tiver papel alumínio em casa, use uma caixa de plástico hermética. 
Não jogue fora o abacate se aparecerem manchas marrons. Corte isso, você pode usar o resto. Se o seu abacate foi cortado ao meio e não foi amassado, você pode correr água sobre a superfície cortada e refrigerar. Parece menos bonito do que com suco de limão, mas a casca mantém todo o resto fresco por mais tempo. A pele fina e dourada pode ser facilmente descascada e você fica com um abacate fresco com sabor de abacate. 
Um abacate é o melhor quando você o come fresco. O freezer é para emergências. Afinal, jogar fora é pecado. 
Se o seu abacate estiver maduro, é melhor usá-lo em receitas aquecidas. O abacate não vai desmoronar tão rapidamente. Você pode cortar fatias puras de abacates ligeiramente maduros. Eles são adequados para saladas ou em um sanduíche. Se você tem muitos abacates maduros, experimente novas receitas. Você pode fazer sorvete, pudim ou cheesecake.
Amadureça um abacate
Contente
De repente, um desejo irresistível de guacamole, mas você fica com um abacate verde? Sem problemas. Com estes passos simples, você pode acelerar o processo de amadurecimento.
Degraus
Método 1 de 3: Amadurecimento de um abacate não cortado
1. Coloque o abacate verde em um saco de papel pardo. A bolsa retém o gás etileno secretado pelo abacate. Este gás promove o amadurecimento. Certifique-se de que não há furos na bolsa!
- Você não precisa necessariamente usar um saco de papel. Trata-se de embalar o abacate hermeticamente. Por exemplo, você também pode fechá-lo em um recipiente hermético.
2. Adicione uma banana, maçã ou tomate. Bananas são as melhores, mas as outras também funcionam. Se você não tiver estes, adicione mais um ou dois abacates ao saco.
3. Armazenar o saco fechado à temperatura ambiente. Mantenha-os longe da luz solar direta. Uma temperatura de (18º-24º C) é melhor. Sem frutas ou vegetais extras, o processo leva de 2 a 5 dias.
4. Verifique regularmente. Se você adicionou sua fruta/tomate, o processo de amadurecimento é consideravelmente mais curto, ou seja, 1 a 3 dias. Seu abacate está maduro quando é fácil de descascar. Você pode sentir isso pressionando suavemente. Dá o abacate, então está maduro. É difícil dizer pela cor. Um abacate descolore bastante.
Método 2 de 3: Amadurecimento de um abacate fatiado
1. Pulverize seu abacate com suco de limão ou lima. O ácido neste suco evitará a descoloração.
2. Cubra com película aderente. Se possível, coloque as duas metades de volta juntas para proteção. Coloque isso na geladeira.
3. Fique de olho se o abacate está maduro. Quanto tempo leva depende do amadurecimento. Teste cutucando-o. Se estiver macio, prove. Coloque de volta se ainda não estiver maduro.
Método 3 de 3: Armazenando e usando abacate
1. Armazene os abacates não cortados à temperatura ambiente. A geladeira não é um lugar conveniente, o frio retarda o processo de amadurecimento. Se você não fizer nada com seu abacate, ele amadurecerá em cerca de seis dias.
2. Polvilhe abacates já fatiados ou amassados com suco de limão. Você também pode polvilhar seu guacamole melhor. Se você não tiver suco de limão em casa, use (fresco!) limas ou laranjas. O ácido evita a descoloração (ou oxidação).
3. Seu abacate está maduro, mas você ainda não está pronto? Em seguida, faça um purê e leve ao freezer. Você não pode manter um abacate inteiro no freezer, o sabor será afetado.
4. Fique de olho em seus abacates por alguns dias. Você pode ver os diferentes estágios de maturação, as aplicações podem variar.
Pontas
- Apenas um saco de papel sem frutas extras também ajuda no amadurecimento. Não é tão rápido, mas certamente funciona.
- Você pode encher um saco com farinha e adicionar um abacate verde a ele.
Avisos
- Colocar o abacate na geladeira tem o efeito oposto. Amadurecimento vai demorar mais. Útil para manter seu abacate por mais tempo.
- Pare seu abacate não no microondas. Você encontra fontes na internet que dizem que é possível, mas você fica sem gosto!
Necessidades
- Abacate
- Saco de papel
- Banana, maçã ou tomate (para acelerar o processo)
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