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Fazendo um espaguete italiano rápido
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O espaguete é uma refeição deliciosa que você pode fazer com apenas alguns ingredientes simples e é perfeito para um jantar ou festa em família. Este artigo ensinará como fazer um espaguete italiano rápido, para que você tenha alguns pratos saborosos de macarrão na mesa em pouco tempo.
Ingredientes
- 500 gramas de carne picada ou linguiça italiana em pedaços de 2 cm (opcional)
- 2 latas de tomate pelado
- 4 dentes de alho, finamente picados
- 1 cebola média, finamente picada
- 1 colher de sopa de salsa seca ou um punhado de salsa fresca
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta moída na hora (ajuste a gosto)
- Azeite
- 500 gramas de espaguete seco
- Queijo parmesão ralado opcional
- Opcional 1 pimentão, finamente picado
- Opcional 120 gramas de cogumelos, picados finamente
Degraus
1. Coloque uma panela com 1 - 1,5 litros de água no fogo. Enquanto a água aquece, faça o molho:
2. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em outra panela em fogo médio.
3. Frite as salsichas ou a carne moída até dourar (drene a gordura), adicione pimentões e cogumelos e cozinhe até dourar levemente.
4. Adicione a cebola à panela e continue fritando até que todas as bordas estejam douradas. Adicione o alho fresco e frite por mais um minuto (o alho cozido demais ficará amargo e perderá o sabor).
5. Adicione os tomates e as ervas, mexa bem e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos.
6. Quando a água na outra panela estiver fervendo, adicione o espaguete com 1 colher de chá de sal.
7. Mexa delicadamente para que o espaguete não grude.
8. Deixe o espaguete cozinhar por 7-10 minutos ou até ficar tão firme quanto você gosta (quando o espaguete estiver cozido, escorra-o).
9. Misture o espaguete com o molho e sirva imediatamente.
Pontas
- Você pode servi-lo com uma salada verde ou pão de alho quente.
- Se você preferir usar peru ou frango moído, misture 1 colher de chá de molho inglês antes de fritar a carne para realçar o sabor.
- Queijo parmesão ralado na hora é o complemento perfeito para este prato.
Avisos
- Não use carne muito pesada, a menos que o molho seja muito espesso, caso contrário, afogará este prato.
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